Chokeberry, mlet s sladkorjem: preprost recept za sladke gredice

Chokeberry, ali aronija - je trajnica grm z lepimi majhnimi cvetovi in ​​zelo okusnimi jagodami, ki zorijo konec poletja in zgodaj jeseni (avgust-september). Njegovi plodovi so bogati z ogljikovimi hidrati, flavonoidov in vitamina P, C, tanini in organskih kislin, in vsebuje tudi množico mikroelementi: bakra, železa, magnezija, mangana, molibdena, bora in mnogi drugi. et al. Zato se pogosto uporabljajo pri kuhanju, kot tudi v slaščičarstvu, pripravo teh sokov in brezalkoholnih pijač, marmelad in konzerve, marmelade in barvila, pa tudi vina, likerje in liker. Priljubljeni recepti in bolj preproste jedi, kot so čokoladna, pire s sladkorjem. To je ena izmed najbolj ekonomičnih in cenovno ugodnih možnosti za pridelavo sadja za zimo. In tako se pogosto uporablja v medicinske namene, kot okusen dodatek k splošni sistem zdravljenja ateroskleroze, hipertenzije, hemoragična diateza in gastritis z zmanjšanim izločanjem klorovodikove kisline. Prav tako je chokeberry s sladkorjem aktivno choleretic agent, tako da se lahko uporablja za bolezni jeter in žolčnih kanalov. Seveda ne bo imela izrazitega terapevtskega učinka in ga ne bi mogla zlorabiti, ampak kot splošna restavrativna, še posebej pozimi, bo pripomogla k ohranjanju imunitete in izogibanju hipovitaminoze do pomladi.

Priprava

Chokeberry, nariban s sladkorjem, je zelo okusen in v čisti obliki ter v različnih kombinacijah z drugimi sadji in jagodami. Tako je mogoče pripraviti na zimo, skupaj z brusnicami, ribez in maline, in njegov oster, rahlo kisel okus obogati vsako marmelado ali kompot doma. Poleg tega, chokeberry v sladkorju - to je ena od najpreprostejših možnosti za njegovo predelavo. Za kuhanje potrebujete samo jagode (0,5 kg), čim več sladkih jabolk in kozarec sladkorja. Najprej morate skrbno urediti vse sadove, razen razvajenih ali pretepanih in pranje pod tekočo vodo. Nato olupimo jabolko lupine in stebla, urezane semena in kraj polovici v emajl lonec in zaliv z malo vode in kuhamo na zmernem ognju 10-15 minut, dokler razpis, vendar za okus lahko dodamo pri kuhanju in češnja listi. Istočasno je treba jagode postaviti v cedilo in jih hraniti 5 minut v vreli vodi. Potem, da chokeberry, namažejo s sladkorjem in jabolk, je primerna za hrano in za starejše, moramo vsi dobili sadje zbadanje skozi fino kovinsko sito v pire in vroče.

Zadnja stopnja

Poleg tega je še vedno vse, da se premeša v homogeni masi, postopoma prelije v sladkorju in segreje na nizki vročini, da se topi. In če zavijte nastalega pire krompirja v steriliziranih kozarcih, nato pa v hladnem prostoru piščančjega pepela, mletega sladkorja in jabolčni pire, bodo shranjeni vso zimo in celo do naslednjega žetve. Lepo ga je uporabiti namesto džema za čaj, lahko pa tudi piti, pecivo in pecivo, okrasite pecivo in druge sladice. Bon appetit!