Pripravljamo okusno in uporabno marmelado iz črne jagode z jabolkami

Če je vaša poletna koča konec črna pepelnica ali pa si na trgu kupil vedro jagod, lahko iz njega kuhate ne le kompot, temveč tudi marmelado iz črne jagode z jabolki. Ima odlične okusne lastnosti, ne pokvari že dolgo in ne zahteva zapletene tehnologije kuhanja, kot je neprekinjeno kuhanje ali infundiranje več dni. Izberite enega od najljubših receptov za diverzifikacijo vaših zimskih zalog sladke konzervirane hrane.

Varim chokeberry z jabolkami

Če imate težave z želodcem ali visok krvni tlak - ta pripravek ne bo le okusen, temveč tudi uporabno orodje za reševanje zdravstvenih težav. Chokeberry Rowan pomaga zmanjšati pritisk, in jabolka pa zmanjša kislost želodca. Za kuhanje potrebujete:

• pol kilograma gorskega pepela;
• 200 g svežih jabolk;
• pol kilograma granuliranega sladkorja in pol kozarec navadne vode.

Izperite jagode in pobirajte od smeti, lupite jabolka. Po tem, ko rowan blanš v vodi za pol ure - pustite, da se tekočina izlije po hladnem in razreži jagode v cedilu. Nato pa jagode in jabolka v ponvi, potresemo s sladkorjem in prelijemo z malo vode, kuhamo na srednje močnem ognju približno eno uro, nato pa ohladimo in pustimo stati 12 ur (lahko pustite čez noč). Naslednji dan, enkrat pustimo vreti 5 minut - Jam chokeberry z jabolki pripravljenih, lahko vlijemo v bankah, plute in pustimo v temnem prostoru do zime. Če pripravljate majhen delež, lahko sladko gredo shranite v hladilniku do 1 meseca. Lepo je jesti s čajem, vendar ga lahko uporabite kot polnjenje za pite ali za izdelavo poljubov ali pijač.

Jam od chokeberry: recept z jabolkami, limonami in orehi

Takšna nenavadna trgatev bo za zimo pomembna za vaše zaloge, boste potrebovali:

• pol kilograma aronije;
• 300-400 g jabolk;
• 1 cela limonina;
• 100 g olupljenih orehov;
• kilogram sladkorja in kozarec navadne vode.

Upoštevajte, da boste potrebovali zrel, vendar ne sesekljan čokolade. Priprava se mora začeti z odstranjevanjem razbitin in vejic iz mase jagodičja. Po tem rowan dobro oprati, nalijemo določeno količino vode, damo sladkor v peč in pol ure pustimo peč. Nato dodajte narezane limone, od katerih morate odstraniti kosti. Kuhajte približno četrtino uro, nato pa nalijte sesekljane orehe na koščke. Upoštevajte, da mora biti zastoj zmerno tekoč, saj se bo pri hlajenju zgostil. Dokončano - zdaj ga lahko vlijemo na pločevinke, zvijemo in pustimo pozimi. Mimogrede lahko sterilizirate posodo za polnjenje (kozarci in pokrovi) v pečici, potem ko jih perete s sodo. Min. 15-20 pri povprečni temperaturi je dovolj, da jih uporabimo za dolgoročno shranjevanje praznih mest. Sedaj poznate dva odlična načina, kako narediti okusno in nenavadno marmelado iz črne jagode z jabolki. Pomagal bo ne samo, da bo čez skodelico čajev razveselil dolge zimske večere, ampak bo koristen tudi za zdravje.