Priprave za tartlete izdelujemo z jetri trske

Kaj? nadevi za tartlete z vrezanim jetra, ki ga poznate? Ste kdaj poskusili to predjed? V tem članku bomo predstavili svoj recept.

Klasična različica priprave svečane prigrizke

Polnila za tartlete z jetra jetra lahko vsebujejo povsem različne izdelke. Vendar pa je med sodobnimi potrošniki najbolj priljubljena možnost, ki omogoča uporabo naslednjih sestavin:

• jajca velikih - 2 kosov;
• trdi sir - približno 50 g;
• jetra trska - približno 70 g;
• maščoba majoneze - 2 velika žlica;
• zelena čebula - srednji nosilec (uporablja se za dekoracijo);
• tartleti, narejeni iz kratkosti, - okoli 8-9 kosov. (po vaši presoji).

Postopek polnjenja

Kako naj napolnim komolci z jetri? Najprej morate pripraviti vse sestavine. Piščančja jajca se močno kuhajo in nato ohladijo. V tem primeru so proteini ločeni od rumenjakov. Prvi sestavni del je tilnik na plitki grušči. Potrebujemo ga za polnjenje. Kot za rumenjake, so drobno sesekljan z vilicami. Na voljo bodo kot odlična dekoracija za pripravljene prigrizke.

Tudi na majhnem razrezu morate rebrirati trdi sir in postaviti jetra trske v kozarec in zmešati z vilicami.

Ko so vse sestavine pripravljene, so postavljene v udobno skledo globoko solato (razen rumenjakov), nato pa okusite z maščobo majoneze. Po mešanju sestavin dobimo debelo in precej homogeno maso.

Prav tako ločeno odrežite zeleno čebulo.

Po tem, ko je vsa polnila za pripravljene tartlete s trsko jetra, se z žličko za sladico razprostira v sandbase. Na samem koncu izdelka potresemo z drobtino rumenjaka in zeleno čebulo.

Izdelujemo dišeče polnila za tartlete z jetri (s fotografijo)

Nikomur ni skrivnost, da je jetra trske ne le uporaben, ampak tudi zelo dišeči izdelek v pločevinkah. Zahvaljujoč tej komponenti je polnjenje tartletov vedno zelo okusno in hranljivo.

Da bi prigrizek bolj originalen, izkušeni kuharji priporočajo uporabo naslednjih sestavin:

• rdeče ribe soljene (file) - približno 100 g;
• konzervirana jetra trske - približno 100 g;
• konzervirana koruza - štiri do šest velikih žlic;
• majoneza ali kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - približno 20 g (dodajte po okusu);
• sira kakršne koli vrste - približno 50-70 g.

Način priprave dišečega prigrizka

Kako kuhati nadevi za tartlete z jego trske, morajo vse gospodinje vedeti. Navsezadnje lahko ta predjed okrasi ne samo dnevno jedilno mizo, ampak tudi praznično praznovanje.

Za izvajanje zadevnega recepta morate vse izdelke predelati po vrsti. Najprej z jekleno konzervirano jetra je potrebno izprazniti vse odvečno olje. Nato je treba proizvod gnetiti na homogenost, nato pa prestaviti v ločeno posodo.

Prav tako je potrebno umiti rahlo soljene rdeče ribe, posušiti s papirnatimi brisačami in razrezati na majhne kocke. Hkrati je treba preveriti, ali v izdelku ni majhnih ali velikih kosti.

Pošiljanje rdeče ribe na krhko trsko, odprite konzervirano koruzo in odtekajte vse slanice. Prav tako se vlije v preostale sestavine. Ta izdelek bo dal poln zanimiv kontrast barve in okusa.

Kot za trdi sir, je treba zdrobiti, kot tudi ribe. Čeprav številne gospodinje raje prevažajo na majhnem ali velikem robu.

Prenos sira na preostale izdelke dodamo malo majoneze ali maščobne kisle smetane. Mešajte z veliko žlico, nadaljujte z oblikovanjem prigrizkov. Da bi to naredili, se dobljena masa z rdečimi ribami razširi v tartlete iz kratkega testa in tvori majhen tobogan.

Polnjenje vseh predmetov, so skrbno postavljene na ravno ploščo. Eno prigrizek takoj po pripravi. Ostanek za pozneje je zelo odvračalen.

Korak za korakom recept za polnila za tartlete s trsko jetra in zelenjavo

Za pripravo takšne prigrizke na praznično mizo morate pripraviti:

• konzervirano jetrno jetra - približno 150-200 g;
• gomolji krompirja srednje velikosti - 1-2 kosov;
• korenje majhno - 1 kos;
• soljene ali kisle kumare - 2-3 kosi;
• majoneza ni zelo mastna - ena velika žlica (po vaši presoji).

Kako kuhati?

Povedali smo o tem, kako narediti prelete za tartlete s trsko jetra in sira, zgoraj. Toda, da bi dobili bolj koristen prigrizek, je priporočljivo dodati zelenjavo. V ta namen se krompir in korenje kuhata v uniformi, nato pa se ohladita in oluplijo. Potem so zelo fino razrezane kocke. Na enak način razrezane in kisle ali soljene kumare.

Kar se tiče konzervirane jeterne trske, jo vzamemo iz kozarca in skrbno gnetemo z vilicami.

Po opisanih ukrepih so vse komponente združene v skupnem vsebniku. Nato jim dodamo malo maščobno majonezo. Po mešanju sestavin dobijo hrustljavo prigrizek z vidnimi vključki kuhane in soljene zelenjave.

Razširite dokončano polnjenje v peščenih tartletih z majhno žlico. V tem primeru je v košarah treba oblikovati majhen diapozitiv.

Pripravite prigrizek na ravno ploščo, ga je treba posuti z drobno sesekljano zeliščo. To bo posodo postalo bolj živo in lepo. Bon appetit!