Solata v tarčicah, recept za polnjenje

Tartleti so odlična izbira za samopostrežni bife ali banket. Lepo, majhno, z različnimi nadevi, lahko služijo kot odličen prigrizek za šampanjec ali vino.

Solata v tartletih, prvi recept

Potrebujemo: 200 g piščančjega jeter in 200 g gob, korenja in 1 1 čebula, 1 jajce, majoneza in zelena za oskrbo z gorivom. Jetra se kuhana v vreli vodi približno četrt ure. Čebula in zelenjava drobno sesekljana, korenje trsa na majhnem graterju. Šampinjoni razrezane na majhne kocke. Jajca se kuhata in drobijo na fino rezilo. Čebulo se ocvrti v ponvi približno pet minut, nato dodamo šampinjone in še nekaj deset minut. Kuhanega jetera zmlete v mesni brusilnik in pomešajte z ostalimi sestavinami. Dodajte majonezo, da okusite in napolnite tartlete s polnjenjem.

Polnjenje za tartlete s paličicami

Zahtevaj: rak palico paket (200 g), 3 jajca, solata, česen, klinčki par, majonezo in 100 g trdega sira. Na dnu vsakega tartleta postavite list solata. Sir drobno rub. Jajca se kuhata in razrežejo na majhne kocke. Česen se prenaša s stiskalnico ali fino drobno sesekljan. Tudi rakovice narezane na majhne kocke. Vse sestavine se mešajo in se razširijo na list zelene solate, ki leži v tartletu.

Solata v tartletih, recept z jetri trske

Sestavine: trska jetra - 200 g, 3 jajca, čebula, 2 kisle ali soljene kumare, majoneze in zelenja. Čebula drobno sesekljana. Odprite posodo z jetri in izpraznite vso tekočino. Vsebina je gnetena v pire krompirju. Jajca so kuhana in drobno sesekljana, kumare razrezane na majhne kocke. Vse sestavine so mešane, dodajte majonezo in okrasite z listi peteršilja.

Vroča solata v tartlets, recept s šampinjoni

Za pripravo bo potrebno: 100 g šampinjonov, 2 jajca, čebula, 100 g trdi sir, maslo in zelenjavo. Olupljene gobe in čebula, narezane na majhne kocke. Jajce je kuhano in tudi drobno sesekljano. Vse sestavine se prenesejo v eno posodo, dodajo majhno (približno 50 gramov), stopljeno rezino masla in premešamo. Polnjenje je postavljeno na pladenj za pečenje, posuto z naribanim sirom, in pri temperaturi, ki je najmanj četrtina ure, segrejemo v segreto pečico. Ko se sir topi in gobe porjavijo, se pekač izprazni in napolni s pečeno solato solate. Okrasite z vejami zelenja.

Solata v tartleti, recept za drugo

Za pripravo boste potrebovali: 300 g svežih gob, 300-400 g zamrznjenih kozic in bolgarski poper, limona, česen, zelišča in jajca. Zunanite čebulo in olupljene in oprane šampinjone. Nežno jih popržite v ponev, hladno. Kozice so kuhane, ohlajene, očiščene in razdeljene na majhne koščke. Potem se zmešajo z gobami, posuta s sesekljano zelenjavo in česnom, papriko, prelijemo s limoninim sokom. Bolgarski poper je razdeljen na dva dela. Prvi del se razreže na kocke in se zmeša z ostalimi sestavinami, druga pa se razreže na tanke polirne kroge. Pripravljena solata se razširi v tartletih, okrasi z jajci, zelenjavo in rezino sladka paprika.

Solata v tartletih, recept s kozicami

Potrebovali boste: za funt surovega kozic, 100 g trdega sira, koper, 4 jajca, poper, majoneze in malo kaviarja za dekoracijo. Vrelo vodo, vrzite sol, koper in kozico. Kuhajte jih približno 10 minut, nato ohladite, očistite in rezite. Jajca se kuhata in zdrobita. Sir se podrgne na fino rezilo in poper se razreže na majhne kocke. Vse sestavine so kombinirane, čiščenje česna in majoneze. Solata je napolnjena s čopiči in okrašena z jajci na vrhu.

Obstajajo tudi različne recepte tartleti s kaviarjem. Naj navedemo enega izmed njih. Na dnu vsakega tartleta je premešan s tanko plastjo olja, kavija se razprostira na vrhu in okrašena z listom ali zeleno vejico.

Rezine kuhanih sirov pomešamo z žlico kisle smetane. Dodajte sesekljano zelenjavo in ponovno premešajte. Nastala masa se napolni s tartleti 2/3 volumna in jajca so položena na vrh. Okrasite s sprigom kopra.

Bon appetit.