Recept domaće sladoled od Julia Vysotskaya. Koristni nasveti priljubljenega televizijskega gostitelja

Obstajajo ljudje, ki ne želijo učbenikov, temveč v praksi izpopolniti kompleksne kulinarične spretnosti. S svojimi očmi radi radi, kako se običajni izdelki v rokah izkušenih kuharjev spreminjajo v resnična umetniška dela. Zato so v zadnjih letih na televiziji nastajale tako veliko televizijskih oddaj, v katerih strokovnjaki ali znani ljudje v državi kažejo vrhunsko pripravo različnih jedi. Med številnimi programi te vrste so zelo priljubljene kuharske lekcije iz Yulie Vysotskaya, imenovane "Jedli smo doma". Televizijski predvajalnik na vidiku kamere od najpreprostejših in najbolj dostopnih sestavin pripravi najsplosnejše jedi v nekaj minutah brez posebnih naporov. Da bi se prepričali, lahko natančno preučite recept domači sladoled od Julije Vysotskaya. V svojih programih ponuja več možnosti za pripravo. Na primer, lahko jih upoštevate.

Z aromo kave

Nekateri ljudje mislijo, da lahko vsakdo naredi najljubšo sladico samo v proizvodnih pogojih. Ljudski predstavnik se je odločil, da bo ovrgel to izjavo in pokazal, da lahko na značilni kuhinji ta lasten delikat naredi vsak lastnik z lastnimi rokami. Največ preprost domači sladoled recept od Julia Vysotskaya - kava.

Za izvedbo je potrebno le štiri osnovne komponente: 1 liter smetane (33 odstotkov), 8 jajčnih rumenjakov, 4 žlice mlete kave in 200 gramov sladkorja.

Recept za domača sladoled Julia Vysotskaya vključuje naslednje korake:

1. Kremo vlijemo v majhno posodo in jih po ognju pripeljemo k vrenju.
2. Sveže mleto kavo vlijemo vrelo vodo in pustimo, da se malo piva.
3. S pomočjo mešalnika zlahka rumenjak s sladkorjem v trdno peno.
4. Kavo sev in dodajte kremo.
5. Tam postopoma uvajajo maso jajc, in potem se vse to dobro pretrese.
6. Mešanico dajte v mikrovalovno pečico ali vodno kopel in jo hranite tam, dokler se ne zgosti.
7. Po ohlajanju je treba proizvod prenesti v posodo in poslati v zamrzovalnik. Za zamrznitev enakomerno padejo, jo je treba premešati vsako uro.

Pripravljen sladoled s posebno žlico lahko položite v vaze in služijo za sladico, po želji pa okrašeni z dodatki.

Vanilije dobrote

Veliko gledalcev je bilo všeč domači sladoled recept od Julije Vysotskaya, ki jo je ponudila kuhati na predvečer novoletnih praznikov. Metoda je bila precej nenavadna, vendar zelo zanimiva. Za delo na gospodinji na mizi mora imeti naslednje sestavine: 1 liter smetane, vanilije palico, skodelico sladkorja, 7 rumenjake, 200 g rozin 100 ml rum.

Postopek je nekoliko podoben prejšnji različici:

1. Kremo vlijemo v lonček.
2. Nato dodajte vanilijsko palico. Najprej je treba odpreti.
3. Postavite posodo na peč in jo zavrite.
4. Sladkor z rumenjaki v mešalcu.
5. Rozinke postavite v vazo, jo prelijete z rumom in pustite, da se malo piva.
6. Vroča krema počasi dodamo rumenjakom, ne da bi izklopila mešalnik.
7. Nastala kremasta masa je treba vliti v globoko skledo. Zaprite njen film za hrano in jo postavite v mikrovalovno pečico za nekaj minut. Končna mešanica naj bi izgledala kot kremo.
8. Dodajte rozine in premešajte.
9. Zmes vlijemo v posodo in jo položimo v zamrzovalnik.

Za doseganje želene konsistence je treba polizdelek dostaviti vsako uro in mešati z mešalcem pri nizki hitrosti.

Tehnike za pomoč

Priprava hrane na domu bo veliko lažje, če za to uporabite posebne pripomočke. To v celoti velja za slavni mlečni sladic. Za izdelavo v prodaji obstajajo naprave, ki se imenujejo kot proizvajalci sladoleda.

Na primer, običajen plombir v njih je mogoče narediti v samo 3 urah. To bo zahtevalo 300 ml polnomastnega mleka, 90 gramov sladkorja, 250 ml smetane, 10 g krompirjevega škroba, vrečko vanilijev sladkorja in 35 g mleka v prahu.

Recepti za izdelovalca sladoleda skupaj z običajnim sklopom proizvodov zagotavljajo nekoliko drugačno zaporedje dejanj:

1. Suhe sestavine so pokrite v ponvi, nato pa s stalnim mešanjem postopoma vstopite v kozarec mleka (250 mililitrov).
2. V preostalem mleku v ločeni posodi raztopi škrob.
3. Združite obe mešanici in jih segrevamo do debela.
4. Masa prelijemo v drugo posodo, jo napenjamo skozi sito in pustimo, da se ohladi.
5. Ločeno mešalnik Bič kremo.
6. Prenesite jih v izdelovalec sladoleda skupaj z ohlajeno maso mleka in pustite tam pol ure. Ta naprava je opremljena z mešalom, zato ni potrebno dodatnega bičanja.
7. Puff mehak sladoled v kalupe ali kozarce, nato pa ga pošljete v zamrzovalnik za 2 uri.

Če vstavite leseno palico v skodelico pred hlajenjem, boste dobili čudovit domači Eskimo. Recepti za sladoled bodo, kot kadarkoli, brez kakršnih koli naporov spodbudili, da se pripravite na svoje ljubljene, ki jih vsi otroci ljubijo od otroštva.

Nut dezert

Sladoled doma od Yulia Vysotskaya je vedno praznik okusa. Televizijski predvajalnik ima v drevesni banki desetine različnih receptov. Med njimi je ena možnost, ki vam omogoča pripravo izvirnega sladoleda z oreščki.

Za delo v tem primeru, morate 150 gramov sladkorja, ščepec soli, 3 žlice vode, pol skodelice praženih lešnikov, tri piščančje jajca in pol skodelice težka smetane.

Tehnologija procesiranja mora biti naslednja:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete za kuhanje karamele. Za to je treba sladkor (100 gramov) pripraviti v vodi in kuhati z nenehnim mešanjem do zatemnitve.
2. V še vedno vroči zmesi dodamo nariban lešnik.
3. Ko se izdelki strdijo, je treba matice v karamelu znova zdrobiti.
4. Žganje rumenjake z ostanki sladkorja.
5. Ne ustavi postopka, vnesite smetano.
6. Po 10 minutah dodajte matico s karamelom.
7. V ločeni skledi se beljakovina s soljo pretvori v debelo peno.
8. Združite vse predhodno pripravljene polizdelke, premešajte in nato 40 minut hrani v hladilnik.

Če se vse naredi pravilno, potem je zagotovljen uspeh take jedi.

Z dodatkom suhega sadja

Zelo okusno je mogoče storiti doma sladoled s suhimi marelicami. Recept je dokaj preprost, vendar zahteva obvezno prisotnost naslednjih izdelkov: 250 g smetane, 2 žlici sladkorja, 300 ml jabolčnega soka, 400 gramov nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, žličko cimeta, 300 gramov suhe marelice in 2 žlici sladkorja v prahu.

Tehnologija postopka je zelo zanimiva:

1. Najprej posušene marelice je treba dati v ponev, prekrit s sladkorjem in preliti jabolčni sok.
2. Kapaciteta postavite na ploščo in jo postopno prenašajte na vrenje.
3. Dodajte cimet. Vreti se nadaljujejo, dokler se količina sirupa ne zmanjša za polovico.
4. Grundirajte izdelke v mešalniku.
5. Dodajte kislo smetano in ponovno premešajte.
6. Kremo pomešajte s praškom v homogeni masi.
7. Pridružite se dvema polovicama v več sprejemih.
8. Nastala masa je treba namestiti v posodo, prekrito s filmom in dati v zamrzovalnik 12 ur.

Desert izkaže dišeče, okusno in zelo lepo.

Čudež Berryja

Strawberry sladoled od Julia Vysotskaya bo pomagal dacha prebivalci najdejo še eno vlogo za svojo bogato letino. To ni težko doseči. Za delo potrebujete naslednje sestavine: 250 mililitrov polnega mleka, 350 mililitrov smetane, 6 jajčnih rumenjakov, 120 gramov sladkorja.

Ta sladoled je izdelan v več fazah:

1. Mlečni izdelki vlijemo v ponev in počasi segrejemo do vrenja.
2. Žganje rumenjakov za 5 minut z uporabo razjeda s sladkorjem. Masa mora biti lahka, zračna in homogena.
3. Počasi prelijemo v mešanico vročega mleka, ne da bi pozabili, da se stalno mešamo.
4. Po tem je treba vsebnik zategniti s folijo in nekaj minut pustiti v mikrovalovni pečici za pivovarstvo.
5. Sveže jagode odrežite z nožem na četrtine, posujte s praškom in pustite v prahi, da lahko začne sok.
6. Pripravljena mešanica jajc pošljite za hlajenje v zamrzovalnik.

Po tem ostane le združitev obeh proizvodov in nežno mešanje.