Pita s slivami iz Vysotsky Julia

Že več let priljubljena igralka Yulia Vysotskaya v praksi dokazuje, da lahko kuhanje mojstrovine opravi vsaka gospodinja. Za svoje občinstvo skrbno zbira recepte iz celega sveta. V vsakem programu "Jedli smo doma" Julia pripravlja polno večerjo, združeno s skupno idejo. In, seveda, je okronan s slastnim sladico. Ena izmed njih je pita s slivami. Od Vysotskyja za 5 let, nabral daleč več kot en tak recept. Vsak od njih je zanimiv na svoj način.

Slivna pita z drobljenci orehov

Julia sama ocenjuje to spremembo na temo Charlotte. Pripravljen je tako hitro, vendar ima svoje značilnosti. Testo bo uporabljeno testo nekaj povprecja med keksom in peskom. Poleg tega na vrhu pite s slivami Julia Vysotskaya ponujajo potresemo z drobnimi orehami. Skupaj ji daje nepozabno vonj in okus.

Najprej morate narediti testo. Če želite to narediti, mešalnik zmešajte s 100 gramov sladkorja in masla. V hladilniku ga je treba predhodno pridobiti, tako da se segreje na sobno temperaturo. Nato dodajte jajca enega po enega, ne da bi zaustavili bičanje. Na koncu dodajte 75 gramov moke, ščepec soli, 6 gramov praška za peko in ekstrakt vanilije. Vse zmešamo s silikonsko lopatico. Že med mešanjem se čutijo aromatična svetloba vanilije.

Potem morate kuhati orehovo drobtino. Put v mešalcu posodo 60 gramov praženih lešnikov, dodamo 3 žlice sladkorja in moke in vse zmleti. V keramični obliki tesno skupaj ločite polovice odtoka. Skupaj bodo potrebovali 300 gramov. Na vrh testa (dobi se precej debelo). Potresemo z drobtinami in pošljemo v pečico 45-50 minut pri 180 stopinjah. Enostavno, preprosto in okusno!

Hitra slivna torta

To pita s slivami od Vysotsky se lahko imenuje pravi pastir-zashchalochkoy. Pripravljeno je hitro, in kar je najpomembneje, iz razpoložljivih izdelkov. Vrhunec pite je, da se matice dodajo v testo, zdrobljene v moko. Julia predlaga uporabo lešnikov ali mandljev, saj bo testo bolj zračno.

150 gramov zmehčenega masla je treba v bujni beli smetani pretehtati s 100 gramov sladkorja. Ampak se ne vključite - takoj, ko se masa začne olajšati, ustavite bičanje. Nato dodajte eno jajce, ki vsakič vreti. Skupaj bodo potrebovali 3 kosa. Zato ni le lažje narediti homogenega testa, temveč bo tudi bolj zračno.

Slanino cut 18 sliv in dodamo masi masla. Z mešalcem, 100 gramov lešnika (to je nekoliko več kot kozarec), je treba pretvoriti v moko in jo dati v testo skupaj z moko (1 steklo z drsnikom) in praškom za peko (polovica čajne žličke). Vse dobro premešajte, namažite v mastni, zglajeni in pečeni obliki pri 180 stopinjah, dokler ni porjavela pita s slivami Julije Vysotskaya. Odlično za hitro kuhanje.

Clafuti s slivami

Recepcija za to pito Julio Vysotskaya je izposodila iz francoske kuhinje. Klasični klafuti je pripravljen s češnjo. Ampak s slivami, glede na igralko, ni nič slabše. Glavna stvar je, da so sadje sezonsko, sočno in sladko. Torej, kako kuhati to pita s slivami iz Vysotsky?

Moramo vzeti keramično toplotno odporno obliko. Priporočljivo je, da izberete lepše, ker je klavuti zelo nežen, in je navadno v njem. Z odtekanjem odstranite kosti in razrežite na rezine. Stisnite jih v kalup, namašite z maslom. Več punilcev, bolj čudovite, vsaj zato, ker svetuje Julia. Morate vzeti vsaj 5-6 kosov. Na vrh z 2-3 žlici sladkorja.

Zdaj lahko kuhate testo. Da bi to naredili, premagajte 4 jajca z 2 čajni žlički sladkorja v prahu. Dodajte 150 ml smetane smetane in znova poberite. Postavite 2 žlici moke in ponovno testirajte testo. To bo precej tekoče. To je potrebno za francoske klafuti. Polnjenje je treba nalivati ​​in jih poslati v pečico, segreto na 200 stopinj, 25 minut. Odlično - in lahko služi zrak klafuti s slivami za jutranji čaj ali kavo.

Pita z orehi, slive in kremo

Skoraj vsako leto se zdi, da je nova sadja s slivami Julije Vysotskaya v sezoni zorenja sadja. 2013 ni bila nobena izjema. Tokrat, igralka in voditeljica ponujajo kuhanje iz kratkega peciva z orehi in nežno kremo. Glavna opomba po videzu in okusu je seveda dana na sladke slive.

Priprava se začne s kratkim pecivom. Zelo pomembno je, da se med mešanjem ne segreje. Zato Julia priporoča uporabo živilskega procesorja za to, noži pa so pred hlajenjem v zamrzovalniku. 50 gramov orehov je treba skoraj mleti v prahu. Dodajte jim 250 gramov moke, polovice žličke soli in 125 gramov hladnega masla. Začnite gnetenje in vstavite rumenjak za lepljenje. Dodajte 2-3 žlice ledene vode (po eno naenkrat). Takoj, ko se testo pretvori v posodo, je treba gnetenje ustaviti. Dobro olje zaužijte z maslom in položite testo, tako da naredite majhne stranske robove. Od zgoraj, in ne od spodaj, kot ponavadi, pecite papir in pour približno 1 kg fižola ali graha. To zagotavlja, da se testo ne dvigne. Pecite pri 180 stopinjah približno 15 minut (dokler ni pripravljen na pol).

V tem času morate narediti sesekljanstvo. 250 gramov skute, pomešane z 2 žlici akacijevega medu, čajno žličko ekstrakta vanilije, 2 jajci in dobro premočeno. Nato dodajte 125 gramov smetanega sira (lahko vzamete nizko vsebnost maščobe), 1 rumenjak, 25 gramov sladkorja v prahu in udarite pri najnižji hitrosti, tako da sir ne popusti. Dodajte še eno žlico moke in premešajte. Če kremo vsebuje pelete skuta, to ni grozno. Izvlecite obrazec s preskusom pečice, odstranite papir z fižolom (lahko ga zapustite in uporabite naslednji čas) in prelijte sesekljan. Na vrhu položite polovice ponorov. Pečemo še 25 minut. Ta pita ni le svetlo vlečen vonj, ampak tudi zelo občutljiv okus.

Ali bo še več?

Kljub temu, da program "Jej doma" daleč ni prvič, Julia še vedno preseneti svoje navdušence. In, seveda, pričakujemo, da bo v naslednji sezoni nujno prikazana vsaj ena nova pita z slivom iz Vysotskega.