Kaj lahko naredite solato s pršicami, ki jih ocvrti

Gobe ​​so priljubljena darila gozda, ki so jih ljudje v preteklih letih naučili uporabljati za pripravo različnih jedi. Vse je odvisno od vrste izdelka, ki se v tem primeru ukvarja. Če govorimo o luskavcih, jih običajno uporabljamo za kuhanje, nato pa zažgemo ali uporabimo kot dodatek za juho. Včasih se dišeči rdeči dežniki posušijo ali konzervirajo in jih pretvorijo v domače pripravke. Toda mnogi ljubica niti ne sumijo, kakšne okusne stvari je mogoče storiti, na primer s solato pršut, če malo odstopa od običajnih pravil. Pri kuhanju se izkaže, da je na voljo več deset različnih možnosti za kuhanje takšne posode. Na primer, lahko jih upoštevate.

Najenostavnejša različica

Najbolj priljubljena je solata s pršicami in slanino. Je zelo enostavno pripraviti in zahteva minimalno število izdelkov. Za delo boste potrebovali:

0,5 kilograma gob 100 g prekajenega slanine, 2 Drobnjak bitne zelišča (peteršilja ali solata), rastlinsko olje, zmleti poper in 3 kom baguette.

Priprava solate s pršicami je precej preprosta:

1. Najprej je treba gobe očistiti, sprati in razrezati na dva ali štiri dele, odvisno od velikosti. Najmanjši primerki se lahko celo uporabijo v celoti.
2. Nato se slanina razreza na tanke plošče in jih preprite, dokler se ne drobijo v vroči ponvi. Pripravljena hrana se lahko takoj prenese v skledo solate.
3. V isti peči pršite lističe, dokler ne nastane vsa tekoča tvorba. Na zadnji stopnji dodajte malo soli.
4. V olje sesekljanega česna vzemite še eno ponev in jukajte. Preostale posušene koščke je mogoče zavreči.
5. V nastalem aromatičnem olju frite bagueto, razrežite na kocke.
6. Zberite vse sestavine v posodo za solato, prelijte z oljem in dobro premešajte.

Pripravljena solata s pršicami, praženimi, je treba dodati narezana zelišča. To bo dalo svežino in aromo.

Izvirna kombinacija

Z različnimi dodatnimi sestavinami lahko pripravite zelo zanimivo solato z ocvrtimi lističi. Recept za eno od teh možnosti zahteva, da so na namizju naslednji izdelki:

500 g sveže gobe četrtino skodelice orehov, 2 stroka česna, sol, 1 paradižnik, 100 gramov pršutom, malo razlog popra, žlico sesekljane zelišč (peteršilj), 125 gramov solate in 5 žlici arašidovega masla.

Celoten proces poteka v štirih fazah:

1. Najprej morate orehe pršiti v ponvi. Potem jih je treba mleti in pustiti, da se proizvodi ohladijo.
2. Topite tri žlice olja v istem ponevu s česnom na nizki vročini za dve minuti. Nato dodajte gobe in povečajte plamen, jih pečite s soljo in poprom 5-6 minut.
3. Vstavite preostale sestavine, zdrobite na poljuben način in segrejete najmanj 2 minuti.
4. Po tem je treba pripravljene sestavine zbrati v eni skledi, dodati preostalo olje in premešati.

Že na plošči pred služenjem morate okrasiti posodo z zdrobljenimi maticami.

Odprt okus

Vsaka jed bi morala dati osebi ne samo gastronomsko, temveč tudi estetsko užitke. V tem smislu se lahko idealna možnost šteje za solato z očiščenimi lističi in piščancem. Ne samo, da izgleda appetizing, ampak lahko služi tudi kot pravi okras za jedilno mizo. Če želite pripraviti takšno posodo, boste potrebovali:

• za glavno zmesi - 200 gramov dimljeno piščančje prsi, 3 krompir, zelena čebula žarka 60 gramov chantarelle, žlico masla in vejico peteršilja olja;
• za oskrbo z gorivom - sol, poper, kot tudi rastlinsko olje in balzamični kis v razmerju 2: 1.

S tehnologijo kuhanja jed je popolnoma preprosta:

1. Prvič, gobe je treba sortirati, sprati, po potrebi sesekljane (če so zelo velike), nato pa jih 10 minut žganjajte v maslu.
2. Perutninsko meso je treba odstraniti iz kosti in ga razrezati na kose največ frac12 centimeter.
3. Krompir zavrite v lupino, nato pa očistite in razrežite na tanke plošče.
4. Pripravljene sestavine je treba zbrati v ločenem vsebniku in zmešati. Da bi to naredili, mora biti precej prostoren.
5. Da se oskrbi z gorivom, za kakšen namen skrbno pretepate z vilicami vse komponente, ki so predvidene za to v skladu s receptom.
6. Glavne proizvode dajte v skodelico solate in jih dajte dišeči mešanici.

Za okrasitev pripravljene solate lahko uporabite zelišča peteršilja (ali koper).

Zanimiva sestava

Obstaja še ena možnost, kako narediti solato z ocvrtih lističev. Recept s fotografijo v tem primeru bo ravno pravočasno, ker delo ne uporablja običajnega nabora izdelkov:

500 gramov svežega chantarelle isti špageti (ali druge testenine), 1 limone, 170 gramov šalotke, sol, 200 g sira "feta" 2 Drobnjak, 3 žlice belega vina kis 30 gramov drobnjak, malo poper, 15 g sesekljanega peteršilja in 2 žlici sesekljanega svežega timijana.

Postopek izdelave takšne solate je zelo preprost:

1. Prvo, oprane gobe je treba razrezati na majhne koščke.
2. Z plitkim rezalnikom odstranite limonino lupino.
3. Česen in šalotka se razrežejo, nato pa jih popržite v rastlinskem olju, dokler izdelki ne postanejo mehkejši.
4. Dodajte jim dušijo, gobe, lupino in obara skupaj, dokler vlage skoraj ne izhlapijo.
5. Dodajte sol, kis in poper.
6. Ločeno v slani vodi z rastlinskim oljem zavrite testenine. Ko je pripravljena, je treba vodo izsušiti in rahlo posušiti.
7. Nežno dodajte gobe sir, testenine, peteršilj in sesekljane drobnjake.

Ta solata je enako dobro vroča in hladna.