Vino `Massandra Cabernet` suho rdeče: ocene

Cabernet se imenuje kralj vin. Najbolj priljubljeno vino se proizvaja po vsem svetu, vendar samo tiste, ki so poskušali krimsko "Cabernet Massandra" vedo, kaj je resnična kakovost.

Krim je rodovitna regija za pridelavo vina

Takoj, ko so stari Grki pristali na severnih obalah Pontus Euxine, tj. V Krimu, so videli, da je ta dežela zelo podobna domovini. Grki so začeli razvijati odlične nasade kremskih sončnic in vino iz nje, kar je bilo uspešno prodano celo Metropolitanu. To se je zgodilo pred več kot 2500 leti, in ker sta Krim in vino neločljiva.

Iz zgodovine Massandra cabernet

Danes je vinarija "Massandra" znana po vsem svetu, njeni izdelki pa so nagrajeni s številnimi medaljami, velikimi nagradami in super-grand prix.

Zgodovina tovarne sega v 19. stoletje, ko je grof Mikhail Vorontsov odredil izboljšanje posesti v Alupki in po evropski tradiciji zasadil vinograde.

Nato je bila posestvo kupljeno v imperialno zakladnico. Proizvedena vina so začela prihajati na kraljevsko mizo in povečevati ugled lokalnih proizvodov, povabila že slavnega tedanjega vinarja Princea Lev Lev Golitsyn. Ni bil skromen in za 1 milijon rubljev je opremil visokotehnološke tovarne in skladišča s skupno dolžino 7 km. Danes ni le rastlina, temveč tudi 4 tisoč hektarov nenehno obnovljenih vinogradov, ki se nahajajo od Sudaka do Forosa, številnih podružnic, številnih blagovnih znamk, tudi v Moskvi.

Približno 60 znamk vina proizvaja "Massandra", Cabernet med njimi - eden najboljših. Skupaj rastlina steklenice okoli 10 milijonov steklenic letno.

Značilnosti vina

Pijača se nanaša na kategorijo tihih vin. Proizvaja klavnično klet "Massandra", ki je suh rdeča v 3 različicah:

• navaden;
• letnik;
• Export Collection Cabernet.

Običajno se proizvaja v skladu s sprejetimi v svetovni klasični tehnologiji: mešanica predhodno zdrobljenih jagod je fermentirana. Samo lokalno grozdje sorte Cabernet-Sauvignon, ki se goji na lastnih plantažah na južni obali Krima, se uporablja izključno. Vsebnost sladkorja ni večja od 3 g / l. Količina alkohola je 9,5-13%. Redno vino je zelo težko zaradi visoke vsebnosti semen grozdja in lupine v surovini.

Vintage se ustvarja iz mešanice kakovostnega grozdja sorte Cabernet-Sauvignon in Tsimlyanskoe. To vino je treba stari dve leti v hrastovih sodih, zaradi česar pridobiva plemenito sadno aromo in okus, ki se postopoma razkriva. Vsebnost alkohola je 11%.

Vino, namenjeno izvozu in izdelavi z oznako Export Collection Cabernet, vsebnost alkohola je 13%, okus je nežen, obstojen, žameten. V foto vino Cabernet Massandra v izvozni različici.

Okusne lastnosti

Degustatorji se ne utrudijo, da bi našli lepe epiteje, ki opisujejo okus vrhunske pijače.

Suha "Cabernet Massandra" je bogata z različnimi okusi z dolgim ​​in prijetnim okusom.

Paleta okusa vam omogoča, da prvič občutite sadne in jagodične odtenke. V prvem steklu je nasičenost, povprečna stopnja trposti, ne pa gostota pijače. Kasneje okus vina postane gladek, mehak, bogat, okrogel.

Pookus je stabilen, se poveča trepavica.

Okus je boljši, če vinu daste priložnost, da stoji nekaj minut.

Mlado vino ima oster zvok okusa, trajna kaberneta je mirnejša.

Lepotne barve

Vino je običajno shranjeno v steklenicah temnega stekla, da bi ohranilo njegovo barvo. Toda v prosojnem steklu lahko takoj vidite bogato barvno paleto plemenite pijače, ki potrjuje njeno avtentičnost in razliko od praškastega kolega.

Če dvignete kozarec na svetlobo, je zlahka videti: "Cabernet Massandra" se vlije v temno rdeče, rumene tone s prehodom na barva granule. Strokovnjaki celo ugotavljajo prisotnost vijoličnih in zlatih barv.

Taka bogata barva vina se pojavi zaradi temne vijolične barve, ki se uporablja v postopku fermentacije.

Aroma

Vino "Cabernet Massandra" - eno najsvetlejših okusov. Originalni šopek ne dovoljuje, da bi to zmešalo z drugimi.

Navadna kaberna daje rahlo vonj oblečene kože. Vintage obdaja občutljivo aromo črnega ribeza, razredčenega z vonjem mlade cedre. V plemeniti pijači morajo biti note zelene paprike, odvisno od pridelka vinske trte, lahko pride do vonjav vijolice, češenj, robidov, borovnic.

Upoštevati je treba, da ponaredek, ki ni bil star v hrastovih sodih, diši na alkoholne dodatke, ki niso potrebni za prave grozdne vino.

Kako se ne sme zamenjati pri nakupu prave "Cabernet Massandra"?

Obstajajo pijače, ki so zelo naklonjeni ustvarjanju scammers, med njimi pa so tudi kabare. S proizvodnjo odličnih vin, obrat "Massandra" skuša zaščititi svoj ugled z razvojem številnih zaščitnih ukrepov.

Vsak potrošnik lahko preveri, kakšna steklenica ima v rokah. Kakšna je razlika med stekleničkami z blagovno znamko, ki vsebujejo blagovno znamko "Cabernet Massandra"?

1. Samo steklenica. Volumen je vedno 0,75. Narejen je iz temnega stekla. Na konkavni dnu se črka "M" iztisne.
2. Plutovinec. Izdelano iz naravnega plutovinega lesa, ki ga kupimo na Portugalskem. Z ene ali obeh strani na zamašku je natisnjen 1894 - leto tovarne.
3. Pluta je zatesnjena s psihiatričnim filmom. Na filmu je okrajšava znamko vina in datum polnjenja.
4. Nalepka je natisnjena na papirju, barva ozadja se razlikuje za različna vina. Glavna tovarniška zgradba je natisnjena na etiketnem centru in napisana je ime blagovne znamke vina. Na sliki naprave je natisnjen datum polnjenja. Nad oznako "cap" je napisano polno ime podjetja z zlatim stiliziranim žigom.
5. Številka nalepke. Okrašen je v istem slogu kot etiketa, na istem papirju. Nad njim je napis "Massandra" in ime vina.

Seveda kupujete vino v trgovski trgovini, specializirani butik ali neposredno v podjetju - to je najboljši način za preprečevanje ponarejanja.

Koristne lastnosti Cabernet

V šestdesetih letih so zdravniki ugotovili, da je kavarna zelo koristna pijača. Vino je bilo vneseno v prehrano podmornic in polarnih raziskovalcev. Izkazalo se je, da lahko majhna količina suhog rdečega vina zmanjša holesterol in zaradi visoke vsebnosti taninov pomaga odstraniti različne toksine, vključno z radionuklidi, iz telesa.

V sedemdesetih letih je bil Cabernet eden strateško pomembnih materialov, ki jih ni bilo mogoče izvoziti v tujino.

Nekaj ​​nasvetov: kako piti Cabernet

Vsako vino zahteva spoštovanje določenih pravil, ko jih postrežemo na mizi in izbiro spremljevalnih jedi. V tem primeru bo v celoti razkrila svojo aromo in okus ter dala blaženost.

Suho rdeče vino "Cabernet Massandra" zaradi svoje kislosti odlično ustreza različnim mesnim jedem, vključno s precej maščobo:

• ocvrto meso (goveje meso, svinjina, jagnjetina);
• kosi;
• zrezki;
• ptica;
• meso na žaru in šalovec;
• pasta;
• lasagna;
• pica;
• pilaf;
• vse vrste sirov;
• oreščki.

Na mizi kabernet postrežejo na drugi tečaj. Optimalna temperatura rdečega suhega vina ne presega +18^o, poleti je običajno, da se vino ohladi na +14^o. Vino je treba hladiti v hladilniku. Odprte steklenice bi morale stati 10-15 minut, tako da začne vino "dihati" - izhlapeti, aromo vina se intenzivira.

Za kaberneto morate uporabiti očala z ravnimi stenami ali navzgor. Kozarec stekla mora biti prozoren, tako da bo barva čudovite pijače vidna brez vmešavanja.

Vino polijte na polovico stekla in pustite prostor za okus.

Kajenje med porabo kabareta ni potrebno - vonj tobaka ubije vinski okus in vonj.

Dopustniki v Krimu ne zamudijo priložnosti, da uživajo v neprekosljivem okusu te kaverne. To je mogoče storiti z nakupom vina v trgovskih podjetjih podjetja Massandra ali pri degustacijah, ki potekajo po ogledu dvoran in skladišč v obratu. Mnogi vzamejo z njimi s počitnic "Massandra Cabernet", preglede, o katerih ostanejo na mestu vinogradništva in v knjigi želja.

Podjetje redno sodeluje na različnih razstavah, prejema nagrade in medalje za svojo proizvodnjo. Profesionalni degustatorji cenijo odlično kakovost kabare, namenjene uživanju in sprostitvi.