Louis Roederer, šampanjec: opis, sestava, izdelovalec in pregledi

Louis Roederer - šampanjec, ki je že drugo stoletje, je simbol luksuzne in prefinjene aristokracije. Malo ljudi ve, da so promocijo izdelkov te vinske hiše iz Champagne izdelali ruski cesarji. Pet generacij kraljeve dinastije je uživalo v izvrstnem okusu pijače "Louis Roederer". In posebej za Alexander II je bila hiša ustvarjena izvirna blagovna znamka "Prestige Crystal".

Šampanjec je bilo stekleničeno v kristalnih steklenicah. Toda drugi izdelki te vinske hiše odlikujejo prefinjenost in odličen okus, kljub temu, da se proizvajajo v običajnem steklu. V tem članku bomo dali vse informacije o šampanjcu "Louis Röderer". O zgodovini vinske hiše, terroirju, sestavi pijače, proizvodni tehnologiji, značilnostih okusa in proizvodnih stroških na ruskem trgu, preberite spodaj.

Zgodovina vinske hiše

Kot veste, samo tiste, ki rastejo v regiji Champagne (Francija) peneče Vina imajo vsako pravico, da se imenujejo ponosno ime "šampanjec". Toda v tej regiji je veliko proizvajalcev, ki s pomočjo terroirja proizvajajo odlične pijače. Vzemi vsaj vdovsko klikot ali Dom Perignon.

Ampak Louis Roederer je izjemen šampanjec. Kampanja, ki jo proizvaja, je bila ustanovljena leta 1776. Sprva ničesar ni zaznamovalo uspeha. Vinska hiša, imenovana "Dubois Pere in sinovi", ni izumrla iz številnih drugih proizvajalcev šampanjca.

V tridesetih letih devetnajstega stoletja je podjetje podedoval nećak nekdanjega lastnika. Nosil je drugačen priimek, ki ga je dal podjetju namesto Dubois Pere.

Louis Roederer, morda ni bil naravni vinar, toda njegov talent za promocijo njegovih izdelkov mu je dal od Boga. Poslal je šampanjca kot darilo ruskemu cesarju. Nicholas II je toliko pijač, da je Louis Roederer postal uradni dobavitelj kraljevega sodišča. Za Alexander II leta 1876 je bil ustvarjen legendarni cuvée Prestige Crystal.

Sodobni proizvajalec

Šampanjec Louis Roederer iz tistega časa ni zapustil vrhunskih mest v priljubljenosti potrošnikov. Kljub temu, da po tem, ko je oktobrska revolucija sedemnajstega leta preteklosti šli kristalno steklenico z vgraviranim dvoglavim orlom, in naredite dostava v Rusiji prenehala, akcija še naprej cveti.

Uveljavljeno upravljanje dedičev Louisa Roedererja je omogočilo, da zadrži prejšnje položaje. Konec koncev, vino hiša proizvaja ne le vintage pijače iz "Crystal cuvéeja" (vina, dostavljenega le najboljše letine, ki se zgodi enkrat ali dvakrat v desetih letih), ampak tudi precej demokratične šampanjce. Velik test za podjetje je bil "suh zakon" v Združenih državah Amerike, vendar je to obdobje prešlo z dostojanstvom.

Sedaj kampanjo vodi Frederick Ruzo, ki je Roederer na materinem liniji - sedmi predstavnik rodu. Podjetje za proizvodnjo šampanjskih vin se nahaja v Reimsu. Sedanji obseg prodaje je tri milijone steklenic na leto.

Terroir

Če bi rekli, da se peneče vino rodi v Champagnu, ni vse. Navsezadnje je ta pokrajina velika. Obstajajo celi oddelki, kjer se grozdje sploh ne goji. Ampak, da je Louis Roederer (šampanjec), Louis Roederer v Verzenu kupil petnajst hektarjev zemljišč. To majhno območje štejejo vinarji Grand Crua.

Vedno večja priljubljenost šampanjca v tej hiši je družbi omogočila širitev svoje "proizvodne zmogljivosti". Zdaj obrat ima v lasti dvesto in štirideset hektarjev najboljših vinogradov na bregovih Marne, Cote de Blanc in Montagne de Reims - Premier in Grand Cru.

To so zemljišča s severnim podnebnim značajem. Zato grozdje, ki ga gojijo tam, ne pridobiva sladkorja, pijača iz nje pa se izkaže za izjemno tanko in elegantno. Kljub obsežnemu ozemlju podjetja, pridelek iz njih pokriva samo osemdeset odstotkov potreb. Preostale surovine so kupljene od drugih izvajalcev - vendar zanesljivi, časovno preizkušeni vinogradi, ki se nahajajo na najboljših mestih v Champagnu.

Sestava

Louis Roederer - šampanjec, pri ustvarjanju katerega so vključene le tri sorte. To grozdje je zgodovinsko značilno za Champagne. Chardonnay cenijo njegovo eleganco, subtilnost in "mineralognost". Drugi razred je Pinot Noir. Njena naravna moč je idealna za sestavljanje in predizlazno vino do staranja. Tretji razred - Pinot je manjši. Neprijeten, prilagojen severnim pogojem trte, daje bogato letino. Nežen, nenavaden okus jagode daje mehkobo in vam omogoča doseganje harmonije za nekatere cuvée.

Podjetje proizvaja tudi enobarvne vrste šampanjcev. Živahen primer je "Vintage", ki ga je ustvaril Pinot Noir, ki je bil pridelan v Montagne de Reims. In ljubitelje lahkega šampanjca se lahko priporoči "Blanc de Blanc". Ta sto odstotkov Chardonnay, ki je videl svetlobo Grand Crua v Avizi in Mesnil-sur-Auger. Toda običajno so tri sorte grozdja sestavljene v takšnih razmerjih: štirideset odstotkov Pinot noir in Chardonnay ter 20% Pinot sta manjši.

Tehnologija

Žetev se opravi ročno in zelo previdno, tako da koža jagodičja ne madeži sok. Stiskanje se izvede takoj, da se zagotovi svetle barve in prosojnost prihodnosti šampanjca. Nato je v hrastovih sodih vinifikacija pijače. Ta proces traja približno tri leta.

Ko je vino ustekleničeno, gre skozi fazo spomina. Vsak dan je rezervoar obrnjen le nekaj stopinj, da se zagotovi, da se celoten sediment zbira na vtikaču. Potem, tri mesece kasneje, sledi operacija diagoniranja. Sediment se popolnoma odstrani in šampanjec nas veseli z neverjetno kristalno čistočo in preglednostjo.

Po poravnavi je pijača ostala še šest mesecev. In šele potem so poslani v prodajo. Ni čudno, da šampanjec Louis Roederer Brut doseže takšno vrednost. Cena steklenice z zmogljivostjo 0,7 litra je šest tisoč rubljev. In vintage sorte, zlasti dragocene pridelke (na primer, sedmo in dvanajstino tega stoletja), ocenjujejo vinske butike na petdeset tisoč rubljev.

Šampanjec Crystal Louis Roederer

Sestavljanje te pijače je bilo razvito leta 1876, da bi zadostilo okusu Aleksandra II. Pri ustvarjanju šampanjca sodelujejo Pinot Noir (60%) in Chardonnay (40%). Pijačo odlikuje presenetljivo ravnotežje in dolžina okusa. Za svilnato ustaljenost skriva aromo zrelih sadežev, jih obarva mineralna močna komponenta, kjer se slišijo citrusi in bele rože. "Kristal" se lahko shrani do dvajset let in hkrati ne izgubi svežine in prepoznavnega značaja.

Louis Roederer Brut Premier Champagne

To peneče vino je bilo razvito po prvi svetovni vojni. Ustvari se iz treh milesimov. Varuhinja kleti družbe, Jean-Baptiste Lekayon, je govoril o tem znamko šampanjca: vedrino, svežino in subtilnost "Brut Award" rezultat v praznično razpoloženje. Osnovo vina ima jasno izraženo strukturo, okus pa je bogat z odtenki, dolžino in močjo. Ta šampanjec je polnega okusa, kompleksna in z močnim značajem, ampak hkrati pa je v celoti skladen s klasičnih kanonov. Boljše in ne reči.

Vse to povzroča povečano povpraševanje po šampanjcu Louis Roederer Brut Premier. Cena je razmeroma demokratična - pet in pol tisoč rubljev za steklenico 0,7 litra.