Champagne Rose: pregled priljubljenih vin, fotografija

Zakaj mnogi poznavalci elitnega alkohola raje roza šampanjec? Prvič, prvotna barva in okus edinstvenega duha spominja na tradicionalno peneče vino. Drugič, esthe privlači cenovno ugoden strošek: navsezadnje, preden je bilo pijačo dostopno le aristokratom, in zdaj ga lahko kupi vsakdo.

Darilo iz Provanse

Napis Rose, ki okrašuje oznako šampanjca, označuje, da je preden pogledate peneče vino z močjo od 11 do 13 stopinj, ki jo dobimo z mešanjem sokov belih in rdečih sort grozdja z dodatkom trsnega sladkorja in posebnega kvasa. Naslednji cuvée (kot Francozi imenujejo nastalo zmes) je ustekleničena za sekundarno fermentacijo, tako da se ogljikov dioksid pojavlja v pijači.

Rojstni kraj rožnatega šampanjca se šteje za Provence, saj so mojstri francoske pokrajine pred nekaj stoletji naredili takšno pijačo. Sprva peneča se je razlikovala glede na naravno vsebnost CO_2. Vendar pa je s tehnologijo dodajanja ogljikovega dioksida steklenicam umetno nasičeno z plinom.

Značilnosti

Glavna razlika med Rose Rose in drugimi je prevladujoča jagodičasta aroma svežih jagod, jagod in malin. Med dolgim ​​bivanjem v steklu se v pijači pojavijo noter ingverja, popra in peony. Seveda bodo le tisti, ki so dobro spretni v tej pijači in poznajo značilnosti vsake vrste, lahko prepoznali in občutili tako subtilen okus.

Končna sladkost je odvisna od količine dodanega sladkornega trsa. Rožnato peneče izdaja drugače - od ekstra Brut do Douxa. Najvišjo vrednost uživajo suha vina, saj je proces njihovega ustvarjanja dolg in zapleten.

Cena

Cena šampanjca Rose je skoraj dvakrat višja od cene drugih podobnih vrst alkohola. Visoki stroški pojasnjujejo kompleksen proizvodni proces in daljši čas staranja. Pravi izbor deleža belih in rdečih sort grozdja lahko opravijo samo izkušeni obrtniki. Avtomatizacija tukaj je nesprejemljiva, zato delo poteka izključno ročno.

Obseg proizvodnje rožnatega šampanjca je nižji od drugih sort. Njegov delež v vinski strukturi je samo 1%. Vendar statistika trdi, da se je v zadnjih nekaj letih znatno povečala priljubljenost pijače. Zdaj, ko lahko to peneče peneče privošči vse segmente prebivalstva, lahko začnete opisovati najbolj priljubljene kupce kopij.

Šampanjec Bosca Rose

Zgodovina "Bosca" je zelo zanimiva. Če menite, da je legenda, za enega od državnih praznikov, argentinski vinogradniki želeli ustvariti svojo penečo proizvodnjo. Pijača je bila tako dobra, da je bilo odločeno ponoviti uspešne izkušnje. Kot rezultat, začenši kot poskus, je alkohol Luigi Bosca postal nič manj priljubljen kot analogi iz francoske pokrajine Champagne.

Danes ima blagovna znamka vinogradov po vsem svetu. Toda glavni ponos podjetja "Bosco" je, da blagovna znamka proizvaja odlično šampanjec po konkurenčni ceni. Konec koncev, priprava pijače je polovica proizvodnje. Ampak, da bi bilo poceni in okusno lahko samo enote. Poleg tega ponuja Luigi Bosca široko paleto šampanjskih vin:

• Obletnica Dolce - znana kot "Boska Original". Najljubši penini naših rojakov je odlikovan z bogatim sadnim okusom in lepo sledljivostjo.
• Obletnica Rosso - je znana po zelo zanimivi sestavi: z rdečimi jagodami in modrim grozdjem.
• Asti - odlikuje pomanjkanje sladkorja.
• Obletnica Brut - zelo okusna in neverjetno poceni.
• Piemonte je malo kalorično suho vino.
• Bosca Rose - šampanjec, ki je priporočljivo za vroče pecivo.
• Prosecco - značilnost pijače je prisotnost citrusnih note v okusu. Nenavadna kombinacija za peneče.
• Obletnica Gold Label - sladka pijača, ima šibek sadni okus, ki je zelo podoben "sovjetskemu".

Za roza šampanjec, razen sladke vroče pečenja, popolnoma "gredo" sadje. Kot pravijo kupci, je treba dati prednost agrumom. Povprečna stopnja pijače je 7,5%, cena pa znaša od 250 do 400 rubljev na steklenico.

Brut Rose, Louis Roederer

"Louis Roederer" - najstarejša hiša v Champagnu, vključena v seznam 30 najboljših proizvajalcev penečih vin na svetu. Po mnenju ustanovitelja blagovne znamke mora biti velik roza šampanjec narejen izključno iz zrelega grozdja. Toda v podnebju francoske pokrajine je bilo spoštovanje tega pravila določena težava. Zato je Louis Roederer vinogrado Kumiere izbral za proizvodnjo proizvoda, kjer surovo snov zaradi zrnatosti apnenčastega zemljišča in ustrezne razsvetljave zelo dozorela.

Champagne Rose Brut iz Louis Roederer je luksuzna aristokratska peneča pijača, ki se proizvaja v omejenih količinah. Izdelek kaže svežo, izrazno aromo, tkano iz jagodnih listov, vrtnic, belih breskev in citrusov. In čez nekaj časa so subtilne nianse mineralov.

Okus "Rose Brut" osvaja bogato: osvežilne sadne odtenke, prepletajo z zesty kislost, ki je dolgo časa, da se ustreže njen zapeljiv videz.

V mladih letih je rožnati šampanjec Brut Rose idealen za aperitiv. Sčasoma so značilnosti pijače postale bolj zapletene in postane bolj gastronomsko: dobro se uide z morskimi basovi, jastražnimi jedmi, mladim kunčjim mesom. Tudi Francosko peneče bo služil kot dobra spremljevalka za sladico iz rdečih jagod.

Prefinjena pijača za resnične sladokusce

Champagne Ruinart Rose je narejen iz sort grozdja Pinot Noir in Chardonnay z dodatkom rdečega vina z močjo 15%.

Značilna kiselina v okusu vedno spremeni svojo intenzivnost. Harmonija in eleganca roza peneče odraža popolno ravnovesje odtenkov, kot so grenivke, kremasta in bela čokolada. To kombinacijo organsko dopolnjujejo motivi zrele breskve in začinjene začimbe.

Precej zapletena kompozicija daje "Ryuinar Rose" bogato aromo. Tam je prisotna v obliki eksotičnih opomba guava, tartufi, granat in borovnice, ter začimb začimb, kislo pomarančno lupino mehka dopolnjeno vonj po praženih orehov in vroče peko.

Približni strošek steklenice Ruinart Rose 0,75 litra je 7900 rubljev.

Pink šampanjec Santo Stefano Rose Amabile

Mnogi ljudje, ko ugotovijo, da se "Santo Stefano" proizvaja v Rusiji, obstaja sum o okusu izdelka (proti ozadju "sovjetskih"). Dejstvo je, po mnenju kupcev, vse ni tako slabo. Še več, celo odlično, saj je okus tega penečega prijetnega in včasih rafiniran.

Za začetek Santo Stefano Rose ne naredi šampanjca na zasebnih vinogradih. Da, proizvodnjo obdeluje podjetje ZAO NPO Agroservice, ki se nahaja v regiji Moskvi. Toda surovine se uvažajo, podjetje pa skriva, od kod prihaja. Obseg proizvodnje ni tako velik, zato je na policah roza peneča pijača redka.

Po mnenju potrošnikov bo "Santo Stefano" všeč dekleta, saj bo njegov nežen in sladek okus zanimiv za pošten seks. Pri prvem gnililu se jagode očitno počutijo. Vendar pa ne zajema preostalih odtenkov gozdnih jagod.

Če želite razumeti, kako proizvajalec postavlja svoj izdelek, si oglejte oznako, na kateri piše: »Ogljik vinska pijača ". Tako "Santo Stefano" takoj obvesti kupca, da to ni šampanjec. In njegova trdnjava sploh ni "vino" - le 8%.

Santo Stefano Rose se odlično prilega z belim mesom, morskimi sadeži, ribjimi jedmi in je idealen tudi za sladice in sadje.

Happy Hours Rose

Na žalost je na tematskih forumih zelo malo pregledov tega pijač. Ali so kupci zaskrbljeni zaradi nizke cene (100-150 rubljev), ali je izdelek proizveden v majhnih količinah in se večinoma prodaja v verigi trgovin "Magnet" - ni jasno.

Tisti, ki so uspeli najti in preizkusiti domači proizvod, pravijo, da je "Happy Auers" peneča pijača z nizkim odstotkom alkohola (samo 7,5).

Po njihovem mnenju je rožnati šampanjec Happy Hours Rose pijano in sproščeno ter okusen sladka soda. Ampak ne pozabite, da je to alkohol, in napolnjevanje na njej je precej preprosto.

Nasveti za zadnji

Pri izbiri roza peneče je treba spomniti, da je steklenica iz temnega stekla, na etiketi pa mora biti napis Rose. Šampanjec se ponavadi postreže s sladicami iz tartufov, pasti lososa, jastoga in pečene divjine. Optimalna temperatura pijače je +10 ... + 12 ^oC.

Ozek krog poznavalcev, nizek odstotek proizvodnje in zapletenost proizvodne tehnologije privabljajo malo scammers, zato je ponarejen rožnati šampanjec redek pojav.