Cake `Svetlana`: recept za pečenje v ponvi

Pomanjkanje pečice v kuhinji ni razlog za zavrnitev domače torte. In ne gre za prodajne torte, ki jih lahko preprosto razrežete z vašo najljubšo kremo. Slastno in enostavno za pripravo torte lahko naredite s ponevom. Ta torta se imenuje "Svetlana". Kako pecati torte v ponvi, kako narediti okusno smetano in zbrati torto, bomo povedali v našem članku.

Cake "Svetlana": recept za torte

Kuhanje se začne z gnetenjem testa za torto. Naredite to v naslednjem zaporedju:

1. Zmešajte 1 jajce v peno. Ne ustavite bičanja, da dodate 380 ml kondenziranega mleka.
2. V mešanici jajčnega mleka dodajte prešito moko (3 žlice žita) in kis kis (1 žlica).
3. Najprej z žlico najprej z žlico in nato z rokami elastičnega testa zbrati v skledo, nato pa razdelite na 8-10 delov. Količina torte je odvisna od premera vašega ponve.
4. Ponovi ogenj na visoki vročini.
5. Razvalite pogače želenega premera, jih premaknite na ponev in pečico kot palačinke za minuto na vsaki strani.
6. Odstranite vročo pogačo iz ponve na mizo, postavite ploščico z ustreznim premerom in jo enakomerno rezite.
7. Na podoben način pečemo vse pecivo v ponvi.

Odrežite pecivo, da se ne izkoplje, in še malo več, da se posuši v ponvi, ohladite in zmelite v mešalniku ali z drsnim čepom v drobtino.

Kremasto kremo

Medtem ko se pecivo ohladi, morate pripraviti kremo za torto. Popolnoma impregnira torte, zaradi česar je torta "Svetlana" nežna in prijetna po okusu. Poskus z drugimi kremami ni zaželen.

Zaporedje njegove priprave je naslednje:

1. V ponvi kuhajte mleko (750 ml).
2. V ločeni posodi premijemo z mešalnikom 2 jajca in 250 gramov sladkorja. Dodamo 70 g moke.
3. V jajčno maso nalijte malo vroče, vendar ne vrele mleko. Dobro premešajte, vlijte v ponev in na peč postavite ogenj.
4. Kuhajte smetano, ne da bi pozabili vzeti mešanico, dokler ni dovolj debela.
5. V vroči kremi dajte maslo (180 g). Premešajte do homogene konsistence.

Kako zbrati in okrasiti torto "Svetlana"?

Za sestavitev torte so vse pecivo v topli kremi. Za eno torto je treba razmnožiti približno 3-4 žlice.

Ko je torta pripravljena, je posuta na vrhu in na stran s kuhanimi drobtinami. Zelo srčana tortna torta "Svetlana", okrašena s svežim jagodami. Pripravljen desert mora biti malo natočen pri sobni temperaturi (približno eno uro), potem pa ga je potrebno hladiti še 6 ur.