Cake iz mesa - občutljivo zdravljenje, odličen okus

Ko omenjamo kremo, je prva stvar, ki prihaja na misel, profiteroli in eklairiji. Vendar pa lahko kuhate ne samo pecivo iz njega. Torta iz peciva je odlična alternativa običajnim izdelkom. Lahko je narejena iz tradicionalnih peciva, vmesnih s smetano ali sestavljena iz majhnih peciva.

Torta torta torta: recept s fotografijo

Začnimo z bolj tradicionalno okusno konfiguracijo. Cake iz kremasto testo, ki je sestavljen iz peciva, kot bi lahko uganili, se razlikuje od peciva samo v času pečenja. Testo je na pladnju za pekač postavljeno s kontinuirano "krpo" in ne v ločenih predelih. Za pripravo proizvodi potrebujejo enostavnega sklopa jajc (4 kom.), Rastlinska olja in maslo (50 g), vodo (200 ml), moko (130 g) in ščepec soli.

Vodo in obe vrsti olja sta postavljeni v ponev. Tam gre sol. Zmes se prenese na vrenje, nato pa se ogenj zmanjša na najmanjšo. Dodajte moko v tekočino in temeljito premešajte. V idealnem primeru uporabite leseno lopatico. Vedno bolje mešaj. Veliko časa za pripravo ne bo potrebno. Testo bo najprej postalo homogeno, nato pa se bo začelo lažje ločiti od sten posode. Zdaj je pripravljeno. Zmes se ohladi približno 5-10 minut, nato pa začne injicirati jajca. Dodajte hkrati in temeljito premešajte vsakič. Testo bo najprej postalo grozljivo, nato pa se bo spremenilo v gladko in homogeno. Pripravljen, nežno sije in se razteza za žlico ali lopatico.

Pečenje

Zgornja količina hrane zadostuje za dve torti 30 x 40 cm. Primeren pekač je pokrit s papirjem. Testo razprši tanko, bolj ali manj enakomerno plast. Peč se segreje na 200 stopinj. Ena torta je pečena približno 10 minut. Vročo plast je treba takoj odstraniti iz papirja. Ko sta obe kolači pripravljeni in ohlajeni, je vsak razdeljen na tri enake dele.

Pecivo s kremami

Če je pecivo vmesni sloj, dobite zelo občutljivo torto kremasta. V klasični verziji recepta se pripravi brez dodajanja moke ali škroba, pogosto na koncu, se maslo vnese vanj. Razmislite o poenostavljeni različici. V njej se kot dodatna zgoščevalka uporablja moke za večje jamstvo za rezultat.

Jajca se pretaka v ponvi (4 kosi). Nato jim dodamo kozarec sladkorja in vse skupaj zmešamo ali razbijemo. Sugar, morda, ne bo šel v celoti - to ni strašljivo. V posodo dodajte 2 tbsp. l. moko in premešamo, nato nalijte v pol litra mleka in ponovno premešajte. Posoda je postavljena na minimalni ogenj in segreta z nenehnim mešanjem. Ko kremo zavre, ga odstranite iz plošče in zmes dodajte vrečko vanilina. Pripravljena masa ohladi. Posoda mora biti prekrita z brisačo, tako da na površini ne pride do skorje. Hlajena krema se uporablja za plast slastne peciva.

Kisela smetana

Nič manj nežen in okusen je torta iz kremne teste s kislo smetano. V najpreprostejši različici so pecivo zamazane s kislo smetano, razjeda s sladkorjem. To nalogo lahko kompliciramo tako, da pripravimo kremo, ampak namesto mleka uporabimo kislo smetano. K tej pomešamo v ponvi jajce, sladkor (120 g) moke (2 žlici ..), vanilija in smetana (300 g, maščob - 25-30%). Kremno sredstvo na srednji vročini prinese kesanje z neprekinjenim mešanjem. Masa se mora zgostiti. Prepražimo posoda odstrani iz toplote in pokrijemo s folijo tako, da se dotika površine smetane. V ohlajeni mešanici dodajte kos zmehčenega masla (200 g), pri čemer vsakič bijete. Krema je pripravljena!

Stovemone

Kremna torta lahko sestavljajo posamezne torte. Zanimiva je ta možnost, da je, ko jo hranite, sploh ne potrebujete. Gostje lahko prekinejo posamezne torte, impregnirane s smetano.

Za testo postavimo maslo (150 g) v ponev in prelijemo 375 ml vode. Zmes zavremo in kot v prejšnjem receptu zmanjšamo toploto in prelijemo že pripravljeno moko (240 g). Z lopatico se testo gnetijo v gladko stanje. Pripravljen bo, ko se bo oddaljil od sten in se bo zbral v žogico. Ponev se odstrani iz vročine in pusti, da se ohladi 10 minut, nato pa se v testo poganja v 6 jajc. Postati mora gladka in homogena. Testo se položi v slaščičarski vrečki in se razprostira na papirnatem pladnju za pečenje enake dolžine. V ta namen je najboljša okrogla šoba s premerom 1 cm. Velikost mini ekelar je odvisna od plošče ali jedi, na kateri je načrtovana zbiranje torte. Praviloma so te dolžine približno 20 cm.

Pecivo se peče v ogrevanem do 200 ordm - Od pečice do zlate rjave barve (približno 30 min.). Dokončana paličica se ohladi in nato potopi v smetano in se razširi na posodo v obliki lesa.

Torej se izkaže iz torte iz krem. Recept s fotografijo zgoraj vam omogoča improvizacijo in ustvarjanje novih dobrot. Če spremenite kremo in dodate sadje, lahko ustvarite nekaj novega in zanimivega. Cake krema, še posebej različica z Korzh, dokaj preprost za uporabo, z njimi, celo hostesa za obvladovanje, šele na začetku, da poskusite svojo roko na peko. Bon appetit!