Recept za torte Grafski ruševin

Grafskie ruševine - to je prava klasika, ki je veliko prepričala o svoji doslednosti. Recept za torte Grafskie ruševine načeloma niso skrivnost in ne zahtevajo posebnih žrtev časa in truda. Njegova priprava (odvisno od značilnosti recepture) traja od 40 minut do dveh ur.

Obstaja zelo zanimiv recept za torto, ki se pripravi na osnovi meringue. Izkazalo se je zelo enostavno in nenavadno. To je avtorski izum, ki ga je poskušal domov in je dobil resnično ljubezen. Lahko poskusite narediti takšno torto na začetku majhno, in če vam je všeč, lahko povečate delež.

Recept iz grozdnih ruševin Meringue-based

Za torto s približno 4 porcijami bodo potrebna naslednja živila.

Za meringue: kozarec belega sladkorja 3.

Za smetano: 3 rumenjaka, 115 g orehov, 100 g masla (smetana).

Za glazuro: 100 gramov sladkorja, 4 žličke kakava, 20 g masla, 4 čajne žličke vode.

Za pripravo testa belite beljakovine s sladkorjem v gosto peno, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Pladenj za pečenje pokrijte s papirjem za peko in položite meringue z žlico. Pecite ga približno 50 minut pri temperaturi pečice približno 150 stopinj.

Za smetano so rumenjaki mešani s sladkorjem, orehi in maslom ter riti za dolgo časa.

Ročno oblikujte ročno, mazanje vmesnega sloja s smetano. Na vrhu, razstavite umetniško razvezo glazuro. Cake se ohladi pred služenjem.

Več običajnih in klasičnih možnosti se še vedno šteje za torto, ki temelji na piškoti. Kako pripraviti štetje ruševin, ki vsebujejo keks in meringue?

Recept iz grozdnih ruševin piškot

Sestavine: 6 beljakovin, kozarec moke, dve in pol kozarca sladkorja v prahu, čajna žlička ugašene sode.

Ta torta je narejena iz dveh skorja. Kot ime Grafskie ruševin piškoti, en kolač beljakovin, in drugi bo iz meringue.

Za izdelavo beljakovinske smetane, 6 beljakovin (predhodno ohlajeni) z dvema kozaricama sladkorja v prahu. Nastala beljakovinska masa je ležala na pecilni plošči (posuta z moko) v obliki pechenyusheka približno enake oblike in pekel približno eno uro na majhnem ognju.

Za pripravo piškote vzemite kozarec sladkorja in ga premešajte s 4 jajci, nato pa dodajte moko in malo gašeno sode. Maso piškotov je treba vliti v kalup, naoljen in rahlo posut s moko (ali položen pergamentni papir) in pečemo na majhnem ognju približno pol ure. Ohladi končano torto. Izrežite ga v dve plasti.

Kremo bo tudi dve vrsti.

Kremna krema je pripravljena iz kuhan kondenziran mleko (eno lahko), 200 gramov navadnega kondenziranega mleka in pol pakiranja masla. Vse, kar morate premagati, je mešalnik.

Kremna beljakovina bo zahtevala bičanje dveh beljakovin in pol kozarca sladkorja v prahu. V smetani dodajte zdrobljene orehe.

Posodo za torto s kondenziranim mlekom, na eni peciva, na vrhu z isto kremo in nato pokrijte z drugim piškotkom. Še enkrat pazljivo obrišite vrh keksa s smetano iz kondenziranega mleka. Preko smetane morate postaviti meringue, jih promazyvaya s kremo beljakovin. Od meringue mora biti asimetrični tobogan, ki bo dejansko predstavljal ruševine gradu Grofa.

Vrh torto prelije ostanke kreme iz kondenziranega mleka, poskuša dobiti čisti tok, ki bo dekoracijo torte. Postavite ostanke beljakovinska krema in napolnite torto z orehi.

Recept iz grozdnih ruševin s kislo smetano

Ta torta je pripravljena veliko hitreje kot prejšnja.

Za preizkus morate vzeti: pol skodelico moke, 200 gramov sladkorja, 2 jajca, čajno žličko gašeno soda, kozarec kisle smetane, 2 žlice kakava, polovica lahko kondenziranega mleka.

Za impregnacijo: 600 g kisle smetane in 1,5 skodelice sladkorja.

Za glazuro: 30 gramov masla, 100 g kisle smetane, 4 žlice kakava.

Za dekoracijo: orehi - 200 gramov.

Testo se pripravi na ta način. 2 jajca pretepla s sladkorjem, kislo smetano, kondenzirano mleko, moko, kakavom in soda. Testo je razdeljen na dva dela. Eno pecivo v obliki kroga, drugo - pravokotnik.

Za impregnacijo je treba kislo smetano pretehtati s sladkorjem.

Ko so piškoti pripravljeni, jih vzamemo iz pečice. Okrogla torta bo osnova torte. Pravokotno torto, medtem ko je še topel, je treba razrezati na koščke ali kocke.

Na podlagi je potrebno postaviti kocke piškotov, impregnirane s kislo smetano. Vsaka plast opek je pokrita z orehi.

Zdaj morate pripraviti glazuro. Kisla smetana mešana s sladkorjem in kakavom, kuhajte vse na majhnem ognju 10-15 minut, nato dodajte maslo. Cake glazuro in pokrij z orehi za dekoracijo. Ohladi dve uri. Bon appetit!