Sour cream: torta in torta

"Smetannikov" - torta ali torta - odlična ideja za hostesa, odločil, da si doma na vikend, kot tudi rešitev win-win v primeru prihoda gostov. V zadnji različici sladice morate le nekaj dodatnih minut porabiti za bolj rafiniran kos nakita. Taka poslastica bo zadovoljna vsem, tudi tistim, ki ne marajo peciv kremna olja ali kondenziranega mleka.

Rečeno je, da Smetannikov dolguje svoj videz muhavosti cesarja Aleksandra II, ki je odredil kuharja, naj njegovo mizo sladica iz kadi smetane. Verjetno sodi kuhar, pripravi kislo smetano, kako se pečen, izumil na poti. Danes obstaja veliko časovno preizkušen recepti za ta sladica, ki jo lahko varno kuhati brez skrbi, kako se bo vse izkazalo. Ker se bo vse popolnoma izteklo! Najpomembnejša stvar je, da shranite veliko kisle smetane na predvečer kuhanja.

Klasični "Smetannik"

Torto je treba pripraviti iz testa. V obliki dajo 2 jajca in kozarec sladkorja, bič vse, dokler komponente popolnoma raztopijo. Gašenje z malo kisa soda (nekaj gramov). Dodamo kozarec debele kisle smetane in vmešamo, dokler ni gladka. Po tem lahko mokro vmešate v testo (okrog stekla).

Rezultirajočo maso razdelite na tri dele. Prvi del prelijemo v pekač in postavimo v pečico (200-220 stopinj) približno 8-9 minut. Najbolje je, da uporabite steklovino. Pečene torte lahko naredite tudi v mikrovalovni pečici (pri moči 600 W). Pečemo kot drugo torto. V zadnjem delu testa dodajte kakav (čajno žličko), pečite zadnjo torto. Ohladite vse pripravljene pecivo.

Za pripravo kreme, prenesemo v globoko skledo kislo smetano (400 g), sladkor (100 g) in zavojček vanilijevega sladkorja. Beat z mešalnikom.

Zbiranje torte, torto s kakavom, postavite v sredino med belo, vse z dobro kremo.

Smetannik - torta, ki najbolj učinkovito izgleda kot čokoladna glazura. Za njeno proizvodnjo mešanice sladkorja (4 žlice), kakava (eno žlico) in smetane (približno 100 gramov). Mešanica mora vreti na majhnem iskra 2-3 minut pred zaustavitvijo dodate žličko masla.

Torta "Praga"

Mleto jajca z dvema kozarcema sladkorja dodajte malo kondenzirano mleko, vanilin sladkor, začinjena kisle smetane (400 gramov). Nežno vlijemo v moko, da naredimo testo. Pečemo z eno torto v pečici pri srednji temperaturi.

Za smetano posnamemo 200 g masla z enako količino kondenziranega mleka, pri čemer se mešanici doda žlica kakava.

Torto je na polovici rezal z nožem v vodoravni smeri. Dobro pogoltnite torto s smetano, posuta z maticami. Zgornji del torte položite na vrh, ga zategnite z rokami. Ostanki smetane, ki pokrivajo vrh in stranice torta, okrasite na vrhu oreščkov in jagodičja.

Torta "Smetannik"

Zmešamo 250 g stopljene margarine z eno in pol kozarca sladkorja, dodamo četrtino litra kisle smetane, nato prelijemo v moko, malo soli in prašek za peko za testo. Konzistentnost končnega testa mora biti takšna, da jo je mogoče razvaljati s plastjo okoli centimetra. Formirajte skorje za pecivo in jih pečemo v peči (180 stopinj) približno 20 minut, dokler ne rahlo porjavi. Cut nekaj skorja v drobtine, da se razpade.

Še en četrtletje litra kisle smetane, da se raztopi kefir, da dobite 400 mililitrov tekočine, dodajte sladkor po okusu. V nastalo sladko omako namočite pecivo (držite vsakih približno 3 minute). Vržite skorje v drobtine. Razpršite jih ena za drugim na jed, ki združuje več kosov kisle smetane, marmelade ali kondenziranega mleka. Če želite, lahko okrasite torte z jagodami, marmelado, maticami.