Rok uporabnosti jajc

Vsi izdelki imajo lasten rok trajanja, kar nam zagotavlja porabo zdravih in zdravih koristna hrana.Datum poteka veljavnosti jajca so neposredno odvisna od datuma njihove proizvodnje in skladiščenja.

Jajca, pridelana na velikih perutninskih farmah, vedno dobivajo datum, ki označuje čas, ko je piščanec raztrgal. Od tega datuma naprej morate upoštevati rok uporabnosti tega izdelka. Najbolj optimalen način nakupa jajc je, da jih kupite v blagovnih znamkah, kjer je datum proizvodnje vedno označen. V tem primeru boste gotovo kupili samo svež izdelek. Če kupite jajca na trgu, jih uporabite za en teden, saj ni znano, kdaj so bile porušene, in ko se bo obdobje njihovega skladiščenja končalo. Če so kupljeni v trgovini na drobno, datum paketa pa je datum podatkov o trgovini, to ne pomeni v času proizvodnje jajc, ampak ob pakiranju. Če embalaža ne določa datuma proizvodnje, jih je treba hitro uporabiti.

Vedno je treba upoštevati rok uporabnosti izdelkov, saj lahko uporaba zamudne hrane povzroči veliko škodo telesu. Če niste prepričani o svežini jajc, med pripravo kakršne koli posode jih zlomite v ločeno skledo ali skodelico. Torej najdete razvajeno jajce, ki ima neprijeten vonj in nenaraven videz. Zahvaljujoč temu postopku ne boste pokvarili posode in se zaščitili pred zastrupitvijo.

Dober način za določanje svežine jajc je, da jih potopimo v kozarec z vodo (hladno). Sveže potopite na dno in vzemite vodoravno lego. Če padajo v vodo v nagnjenem položaju - so starejši od enega tedna. Jajca, ki ostanejo v pokončnem položaju ali na planetu, so zamudne. Ta metoda določanja stopnje svežosti temelji na lastnostih jajc, da se sčasoma poveča zračna komora v notranjosti lupine, tako - bolje se plavajo, dlje so shranjene.

Rok uporabnosti jajca so odvisna od kraja. Torej, če so v sobi ali shrambi, se obdobje zmanjša na 1 teden. V hladilniku se hranijo do 6 tednov (v ta namen so v hladilniku na voljo posebne celice). Optimalni rok trajanja jajc (surovi) je 28-30 dni. Pri shranjevanju tega izdelka se je treba izogibati ekstremnim temperaturnim spremembam. Za shranjevanje so primerna samo cela jajca. Če imajo razpokano lupino, obstaja nevarnost prodiranja mikrobov v njo. Iz istega razloga ne morete položiti jajc za shranjevanje jajc, ki so močno onesnažena z izdelki življenja lupine, saj lahko mikrobi prodre skozi pore v njej.

Rok uporabnosti jajc brez lupine je odvisen tudi od lokacije in temperature. Žolčniki v hladilniku hranijo 3-4 dni, beljakovine - do 5 dni. Vsebino je treba tesno zaprati s takšnimi izdelki s filmom ali pokrovom za živila, saj se lahko preprosto izsušijo.

Rok uporabnosti trdih kuhanih jajc je do 7 dni (v hladilniku). Pri shranjevanju takšnega izdelka je treba zaščititi pred prodiranjem različnih vonjav skozi pore v lupini. Da bi to naredili, zavijte jajca s filmom za hrano. Bolje je, da jih postavite v stranskih vratih. Shranjujte samo jajca s celotno lupino. Kdaj sobna temperatura tak izdelek shranjujemo največ 12 ur.

Jajca se razlikujejo:

- prehrana - shranjena do 7 dni (po proizvodnji);

- Sveži jedilni pribor - do 30 dni;

- ohlajeni - so bili v hladilniku več kot 30 dni.

Rok uporabnosti vpliva tudi na to, kako se ta izdelek uporablja pri kuhanju. Tako, samo za pripravo jedi z uporabo surovih jajc (brez toplotne obdelave) dietni izdelek. Od uporabe dolgotrajnih jajc obstaja tveganje salmoneloze.