Najbolj okusna in preprosta sladica: jabolčna pita s cimetom

Kaj je lahko bolj okusno kot lastno pečenje? Aromo pite med pripravo poteka po celotni hiši in simbolizira toplino in udobje. Večerni čaj z družino z domačimi tortami se bo z iskrenimi pogovori spremenil v majhen praznik. Apple pita s cimetom - to je preprost, a zelo okusen sladica.

Pri kuhanju lahko pripravi celo začetnika. To je odlična možnost za sladico, ki bo privlačna tako za otroke kot za odrasle. Njegova priprava ne traja več kot 40 minut.

Zgodovina te sladice

Navedba takih receptov v kuharih se začne s 14. stoletjem. V glavnem je bila jabolčna pita pečena jeseni, ko so sadje dozorele. Sprva recepti niso uporabili testa in sladkorja. Jabolke so bile pečene v posebnih oblikah.

S prihodom različnih začimbe in razvoja kuhanja, jabolčna pita s cimetom, pečena s receptom, ki je bolj kot sodoben. Več držav hkrati pravi, da so rojstni kraj tega sladice:

• Anglija.
• Rusija.
• Francija.
• Amerika.

Omemba tega pita se pojavlja v različnih izdajah tistih časov skoraj istočasno, zato je precej težko natančno določiti, kdo je začel ta recept.

Katere sestavine so potrebne?

Za jabolčno pito s cimetom morate pripraviti naslednje izdelke v pravo količino:

• 180 g moko;
• 1 jajce;
• 130 g sladkorja;
• 1 tsp. pecilni prašek;
• 100 g masla (kremno);
• 150 ml mleka;
• sol.

Za polnjenje morate vzeti:

• 2-3 jabolka;
• pol čajne žličke cimeta;
• 1 žlica sladkorja;
• 3 tbsp. l. kisla smetana.

Vse sestavine morajo biti v pravem razmerju, sicer se testo za sladico ne bo povečalo.

Korak po korakih

Vnaprej je treba maslo izvleči iz hladilnika, tako da se topi. Taljenje v vodni kopeli ni potrebno. Potem je potrebno maslo sblanderit z rumenjakom in sladkorjem, dokler ne dosežemo homogene mešanice.

Ločeno morate potiskati beljakovino, dokler ne nastane debela masa. Nato se postopoma vlije v mešanico olja. Moka se predhodno preje, v tem času je nasičena s kisikom in testo se izkaže za bolj elastično.

Nato dodamo prašek za peko in sol. Nastala zmes postopoma dodamo v maso masnega jajca in dobro premešamo, dokler ne dosežemo enakomerne, mehke konsistence.

Treba ga je pripraviti in prekriti s čisto bombažno brisačo. V tem času vklopite pečico za segrevanje, jo postavite na 180 ° C.

Oblika s premerom, ki ni večja od 20 cm, je treba posejati z moko ali zdrobom, po kateri se stresajo vsi presežki. Tukaj je testo postavljeno in poravnano v obliki.

Jabolke je treba zmanjšati na polovico in odstraniti jedra. Nato jih razrežejo na tanke rezine in lupinejo na celotni površini testa v kalupu.

Sladkor se zmeša s cimetom in škrobi na vrhu jabolk. Z gredjo se v pečici segreva 20 minut. V tem času bičite žlico sladkorja, kislo smetano in jajce. Pridobite praženo pito in namažite s to mešanico. Dajte, da pečemo še 30 minut.

Različica z vlažnim testom

Za pripravo jabolčne pite s cimetom je potrebno vzeti:

• moko 300 g;
• margarin 135 g;
• voda 125 ml.

Ta izvirni recept pritegne pozornost gospodinj z nenavadnim in okusnim testom. Moka se vnaprej preseje, margarina pa se vrže v to. Tu se zelo počasi preliva zelo mrzla voda in se testo gnetijo. To je zavito v živilsko folijo in se odpelje v hladilnik, medtem ko se pripravlja polnjenje jabolčnega zdrobljenega kolača s cimetom.

Jabolka (3 kos) Olupljene in fino rezane na kocke. Izlijejo 100 gramov sladkorja (po možnosti rjave barve), 2 žlici moke, 1/2 žličke. cimet, 15 gramov margarine. Vse sestavine so dobro pomešane.

Testo je razdeljeno na polovico, vsak del pa se valja. Eden od njih je nameščen na dnu kalupa s premerom največ 25 cm, polnjenje pa na njej. Vrh je pokrit z drugim valjanim delom testa. Robovi so lepo obrezani.

Potem se rumenkast rumenjak dobro pretrese in torta se z njim zmeša. Postavimo ga v predhodno segreto pečico, dokler se od zgoraj ne oblikuje rjava skorja.

Oba recepta za jabolčno pito s cimetom sta dovolj preprosta in ne zahtevata posebnih stroškov za nakup sestavin. Takšno deserto lahko hitro naredite pred prihodom nepričakovanih gostov, gostitelj pa zagotovo ne bo ostal brez pohvale.