Slastna, mehka in bujna pita s jabolkami

Kvas jabolčna pita Izkazalo se je okusno in bujno. Za razliko od podobnih sladic, ta jedi potrebujejo več časa. Konec koncev, za pripravo mehkega in sladkega izdelka, morate zmešati bazo vonjav in jo pustiti toplo najmanj uro in pol.

Korak po korak recept za kvas za kvas z jabolkami

Potrebne sestavine:

• sladkor iz peska - 1 steklo (od tega se v testo doda 3 velike žlice, ostalo pa v polnilo);
• pšenična moka - od 1,6 kilogramov (dodajte gostoti baze);
• kvasovkano suho - 2/3 žlička;
• navadna sol - majhen ščip;
• mleko 3% sveže - 800 ml;
• piščančje jajce normalne velikosti - 2 kosi;
• maslo stopljeno kremasto - 175 g;
• jabolka sladka velika - 6-7 kosov;
• cimet v prahu - dodajte po želji.

Postopek gnetenja baze

S strogim upoštevanjem pravil za pripravo osnov, boste zagotovo dobili čudovito in okusno pito z jabolkami. Kislo testo za tak sladek izdelek se opravi na naslednji način: rahlo segrejemo sveže 3% mleka in v njej popolnoma raztopimo 3 velike žlice sladkorja. Po tem, mora pijača položiti granuliran kvas in počakati, dokler ne nabreknejo. Nato dodajte mešanici, navadno sol, 2 utrjena jajca, topljeno maslo in pšenično moko. Zaradi dolgotrajnega in intenzivnega mešanja bi morali dobiti elastično in debelo bazo, ki jo je treba pustiti segreti eno uro in pol.

Postopek polnjenja

Kvasa za kvas z jabolkami se izkaže za bolj okusno, če to storite z veliko sladko sadje, okusom granulirani sladkor in cimet. Za to je treba izdelek oprati v vroči vodi, nato pa olupljeni (če je to trd) in škatlo za seme. Nato morate sadje rezati na tanke rezine in jih potresati s sladkorjem in zmleti cimetom. Da bi zagotovili, da jabolka v zraku ni črna, jih je priporočljivo obdelati tik pred peko deserta v pečici.

Oblikovanje sladke jedi

Kvase za kvas z jabolkami je treba oblikovati takoj po tem, ko se je testo večkrat dvignilo. Razdeliti ga je treba na dva neenakostna dela, vzeti velikega in ga zaviti v sloj, ki bo nekoliko večji od oblike. Pripravljeno podlogo je treba obložiti na oljne pečice, na vrhu pa položiti sesekljana jabolka z okusom sladkorja. Po tem je treba pito zapreti z drugim delom zvitega testa, robovi pa lepo in natančno ščepec.

Toplotna obdelava sladic

Kvas jabolčna pita kuhamo v pečici približno 50 minut. V tem času je treba testo popolnoma pečen, polnjenje pa postane mehko in sladko.

Kako pravilno služiti mizi

Pripravljen jabolčna pita na osnovi kvasovk morate skrbno izstopiti iz plesni in rahlo ohladiti na rezalni plošči. Po tem je treba sladico razrezati v majhne diamante, položene na ploščo z diapozitivom in vroči vroči čaj.