Peanut paste: recept doma, kuhanje funkcije. Recepti jedi z arašidovo maslo

Arašidno maslo je uporaben in priljubljen izdelek v mnogih državah, večinoma angleško govoreče: priljubljen je v ZDA, Kanadi, Veliki Britaniji, Avstraliji, Južni Afriki in drugih državah. Obstaja več vrst paste: slano in sladko, homogeno, hrustljavo, z dodatkom kakava in drugih okusnih sestavin. Najpogosteje se preprosto razprostira na kruhu, vendar obstajajo tudi druge uporabe. Seznam receptov s pasto arašidovega masla vključuje piškote, kolače, palačinke, mesne omake, domače koktajle, kuhane z lastnimi rokami. Jedi so visoke pri zdravih rastlinskih beljakovinah, hitro in dolgo časa zadovoljujejo lakoto.

Arašidovo maslo prilepite doma

V lepih prodajnih pakiranjih je veliko konzervansov in škodljivih kemičnih sestavin, zato je bolje, da pripravite ta okusni izdelek sami.

Seznam sestavin:

• arašidi - 420 g;
• agave sirup, sladkor ali med - 20 g, lahko več;
• sol - 5 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 30 g.

Za kuhanje testenin je najbolje, da vzamete surove, olupljene, nesladkane arašide. Najprej sperite matico z vodo, da sperete prah, nato pa jo položite na pekač v en sloj in jo sušite v peči 5 minut pri 180 ° ^oC. Nato odstranite, rahlo ohladite in prenesite v posodo mešalnika. Če ste kupili arašide v luskinah, ga lahko odstranite v tej fazi. Posušene jedrca se prerežejo v prste, kože pa lahko zlahka izginejo.

Mešalnik oreškov mletite v stanje majhnih drobtin. Ustavite motor, strgajte maso s sten in ponovno zaženite. Po nekaj minutah obdelave bodo arašidi začeli sproščati olje in pasta bo postala bolj tekoča. Da bi pospešili ta postopek, vlijemo v rastlinsko olje. Po 4 do 5 minutah dodamo sol in izbrano sladilo: med, sirup ali navaden sladkor.

Morda se zgodi, da je pasta kljub dodatkom še vedno suha. V tem primeru lahko dodate čisto vodo in še nekaj časa mešate z mešalcem. Po potrebi je treba ta korak ponoviti.

Ko pasta doseže želeno konsistenco, ustavi bičanje. Če želite narediti čokoladno pasto, dodajte 70-100 gramov čokolade, razrezane na koščke, v mešalnik in nadaljujte mešati še 2-3 minute. Izdelek prenesite na čisto kozarec in pokrijte s pokrovom, ki preprečuje tesnjenje. Pečeno pasto, pripravljeno v skladu s tem receptom, lahko shranite 10-14 dni.

Zakaj je arašidovo maslo koristno?

Ti oreščki so kalorij zelo visoka, zato jedo jim mora biti zmeren: 100 gramov izdelka, vsebuje 575 kalorij. Vendar pa, sodeč po kritike, da zaradi visoke hranilne lastnosti paste je sposoben zadovoljiti lakoto za dolgo časa, zaradi česar je idealen izdelek za zajtrk. Tudi prisoten v pasti, 21 g proteina, 24 g ogljikovih hidratov, 7 g maščob, 47 g maščob, vitaminov skupine B, E, PP, magnezij, mangan, cink, fosfor in kalij. Bogata sestava neguje telo mikroelemente, ščiti celice pred staranjem, podpira imunski sistem.

Preprost piškotski recept s kikirikijevim maslom

Ta piškotek piškote se izkaže hrustljavo, drobno in okusno, z občutljivo omako.

Izdelki:

• bela pšenična moka - 320 g;
• pecilni prašek - 5 g;
• soda - 2 g;
• sol - 2,5 g;
• sladkor - 320 g;
• jajca - 2 kosi;
• arašidova pasta - 300 g;
• Maslo - 200 g.

To je eden najpreprostejših receptov z maslom iz arašidov. Maslo masla pri sobni temperaturi, zmešajte z arašidovo maslo, dodajte sladkor. Nadaljujte, dokler mešanica ne doseže svetlejše odtenke. Postavite jajce in ponovno žvečite. Postopoma dodajte moko, sol, soda in prašek za peko, premešajte in gnetite elastično testo. Na delovno površino zvite plast s 0,5 cm in oblikujemo majhen okrogli piškotek s steklom. Pokrij pekač s pergamentom in piškotke postavite za 5 cm narazen. Ne pripirajte jih preveč blizu, saj se testo zelo dviga. Prenesite v pečico 15 minut pri temperaturi 160 stopinj. Ko robovi postanejo zlato rjav, lahko vzamete zdravilo. Sprva bodo piškotki mehki, a ko se ohladijo, se utrdijo in postanejo hrustljavi.

Piškoti brez moke z arašidi in mandlji

Seznam receptov za pečenje s pasto arašidovega masla vključuje okusen piškotek, kuhan brez pšenične moke in živalske maščobe. Idealen za zajtrk ali prigrizek.

Izdelki:

• arašidova pasta - 400 g;
• beljakovine iz jajčeca - 4 kosi;
• moko iz mandljev - 200 g;
• Vanilenski sladkor - 11 g;
• soda - 15 g;
• sladkor - 80 g, lahko več;
• cimet ali sušeni rožmarin - 1 ščepec.

Pečico segrejte na 180 stopinj, položite list pergamenta na pekač. Združite vse sestavine, obrišite mešalnik in gnetite elastično testo z rokami. Premerite kroglice s premerom 2 cm, jih rahlo poravnajte z vilicami in jih položite na pekač, tako da pustite majhne reže. Pečemo 10-12 minut pred oblikovanjem zlate skorje na robovih. Kot v prejšnjem receptu, topli piškotki ostanejo mehki, nato pa se ohladijo.

Arašidovo maslo omako

Harmonično dopolnjuje jedi iz svinjine, govedine in piščanca na žaru. Prav tako lahko služi ocvrto zelenjavo.

• maslo iz arašidov - 3 tbsp. l .;
• sojina omaka - 3 tbsp. l .;
• majoneza - 3 tbsp. l .;
• rjavi sladkor - 20 g;
• česen zdrobljen s stiskalnico - 3 zobe;
• limonin sok - 30 ml;
• posušene paprike - 2/3 žličke;
• voda - 5-15 ml, če je potrebno.

Združite vse sestavine in kosite. Če je omaka preveč debela, dodajte 5-15 ml vode in ponovno premešajte.

Ovseno kašo z arašidi

Drug preprost recept za jed z maslom iz arašidov je okusna palačinke.

Izdelki:

• ovseni kosmiči - 100 g;
• banane - 200 g;
• jabolka - 200 g;
• rastlinsko olje - 6 tbsp. l .;
• arašidovo maslo - 2 tbsp. l .;
• mleko - 300 ml.

Nesladkane testenine so primerne za ta recept. Zložite vse sestavine v skledo mešalnika in siri v homogeno drozge. Ponev na srednji vročini, mast s tanko plastjo rastlinskega olja. Z žlico zlijete testo v majhne dele in na obeh straneh ožite frittere, 1-2 minute na stran. Na mizo takoj dostavite s kislo smetano, marmelado ali kondenzirano mleko. V hladni obliki so tudi palačinke zelo okusne.

Recepti z paste iz arašidovega masla so preprosti in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti. Vendar pa je ta izdelek okusen in sama po sebi, zamazan s kruhom ali piškoti, v solatnih prelivih, zmešan s čokolado in koščki drugih oreškov po vaši izbiri.