Palačinke s kiselim mlekom

Pripravljen na to recept za palačinke Izkazalo se je, da so nežne, vendar so veličastne, ker so porozne. Njihova lahka struktura vam omogoča absorbiranje različnih sirupov, medu in vseh vrst dodatkov. Za te brusilce je potrebno najmanjše količino olja za kuhanje. Mnoge ženske, ki so osvojile palačinke z kislem mlekom, jih pripravite znova in znova! Ta jed je edinstvena v tem, da jo je mogoče kuhati ne samo za zajtrk, temveč vam bo pomagal kadar koli v dnevu.

Mnogi pravično verjamejo, da bodo palačinke na kislo mleko dobro za čaj. Toda služi se kot prigrizek, na primer z gobami ali česnovo omako. Pečeni so po receptih z mesom ali sirom, za sladico pa lahko tudi s sadjem.

Palačinka - tako so ljudje imenovali torto, pečeno iz kislega, kvasa in krušenega testa. Palačinke so tradicionalna ruska jed, ki je bila že stoletja prisotna na mizah navadnih ljudi in plemstva. Do sedaj v številnih družinah se zelo pogosto pripravljajo. To je odlična uporaba kislega mleka in pravi način kuhanja okusen zajtrk ali večerjo.

Kako narediti palačinke v kislem mleku? Poglejmo si nekaj receptov.

Preprost recept. Pripravite izdelke:

• 1 tabela. žlica sirupa (javorja);
• jajca - 2;
• st.l. sladkor-pesek;
• kozarec moke;
• rastlinsko olje;
• 0,5 litra kislega mleka.

Dovoljeno je dodajanje jagod in zdrobljenih jabolk.

Iz jajc, kislega mleka, moke in sladkorja, morate narediti testo. Potrebna gostota je podobna kot kisle smetane, po kateri je potrebno mešati žlico pripravljenega rastlinskega olja. Testo namažemo na ponvi in ​​ocvrto.

Če ni dovolj časa za pripravo večerje - se lahko zateče k drugemu receptu. Poskusite malo spremeniti sestavo sestavin. Razlika bo bistvena. Palačinke na kislo mleko se obrnejo na pečen kruh. Tukaj je seznam sestavin:

• 1/2 l kislega mleka;
• 2 tbsp. žlice sladkornega peska;
• jajca - 2;
• malo soli;
• 1 žlica. moko;
• 1/2 žličke. soda.

V posodah z kislem mlekom pa dodamo soda, sol, sladkor, jajca. V tem primeru ni nujno ugasniti sode. Obdelovanec je dobro premešan. Dodajte moko. Dobimo tudi konsistenco testa, kot v debelem kislo smetano. Ovijte skodelico z brisačo, držite približno pol ure. Lahko začnete cvrtje.

Palačinke lahko naredite z zelenjavo. Na primer, lahko kuhate palačinke s kislem mlekom in bučo. Razmislite o receptu.

Sestavine:

• buča (meso), kot možnost - bučke - približno 150 g;
• moko - 250 g;
• jajce;
• sol, začimba, črni poper;
• kislo mleko (1 žlica).

Recept za palačinke na kislo mleko z bučko:

Bučo ali bučko pranje, razdelite na velike rezine in jih luščite iz semen. Zelenjavne rezine, ki se meljejo na velikem rezilu. Zdaj morate mešati zelenjavo, mleko, pretehtano jajce, moko. Sol in poper. V ponvi z navedenim oljem dodajte palačinko z žlico. Lahko služite s kislo smetano.

Prav tako lahko kuhate palačinke z mlekom s kvasom - to je najbolj priljubljen recept in mleko je lahko sveže ali kislo.

Potrebovali boste: jajca - 3 kosi, 30 gramov svežega kvasa ali 8 gramov suhega, st.l. maslo, moko - 4 kozarca, čajna žlička soli.

Kvas je treba razredčiti v mleku, dodajte moko. Ko se testo dobro dvigne, ga tedaj premešajte in počakajte, da se znova dvigne. Nato vzemite testo z žlico in jo obrišite s stranico. Lahko služite z marmelado, kislo smetano, medu. Vzemite blazne palačinke z mlekom, ki bodo cenili vsi ljubitelji te jedi.

Ne bojte se eksperimentirati, dodajte zelenjavo, sadje in jagode - zato se jedi izkaže ne samo okusno, temveč tudi zelo koristno! Otroci, obažno so kot palačinke s pečenjem. Da bi to naredili, dodajte kunce jabolk v testo v testo. Od števila jabolk je odvisno, kaj dobiš palačinke - sladko ali rahlo kislo.

Bon appetit!