Članek o tem, kako narediti torto `Krompir`

Seveda vsi sladki zob pozna in ljubi torto "Krompir". Na žalost, trgovina sladice redko imajo nepozaben okus, za razliko od domače kuharske stvaritve, prisotnost barvil in aditivov za živila pa ne koristi človeškemu telesu. Zato mora vsaka gospodinja vedeti, kako narediti torto "Krompir". Vsi ne poznajo zanimive zgodovine videza te dobrote. Povezan je z manifestacijo človeške iznajdljivosti in domišljije.

Ko je gost slavnega pesnika Johanna Ludwiga Runeberga, ki je živel na Finskem v 19. stoletju, so ga podelili znani ljudje. V hiši bogate družine je bilo le nekaj iz pijače in starih piškotov: ni bilo ničesar, s katero bi se gostje vrnili. V tem dolgem času so piškotki prodajali ne s svežnji, ampak s kulisom. Na dnu takšne vreče je bilo vedno veliko drobtin in lomljenih piškotkov. Seveda takega izdelka ne bodo vročili ugledni gostje. Situacijo je rešila kulinarična iznajdljivost pesnikove žene.

Hitro je rasstolkla zlomila piškotke v malti, dodala kapljico alkohola, kislo smetano in marmelado. Iz nastale plastične mase je na vrhu prišel videz krompirja, na katerem so prelili jagode iz marmelade. Po rezultatih svojega dela na srebrnem pladnju je gospa Runeberg gostom prinesla posest, ki je predstavila novo torto. Po poskusu sladkosti so vsi prisotni začeli tekmovati z ljubico recepta, ki se je sčasoma razširila po vsem svetu. Tako se je izkazalo za najbolj okusno torto "Krompir". V letih svojega obstoja so recepti izpopolnili številni kulinarični strokovnjaki, vendar je bila osnova v obliki piškotkov in oblike piškotka nespremenjena.

Preden kuhate krompir "Kartoshka" doma, morate poskrbeti za razpoložljivost vseh sestavin. Za to potrebujete: 400 g piškotkov, 150 g masla, 200 g kondenziranega mleka, 20 g kakava v prahu, 10 g likerja ali konjaka, lahko vino. S pomočjo grunde, mesne mlinice ali kombinacije se piškoti preoblikujejo v majhne drobtine in dodajo kakav v prahu. Kondenzirano mleko se zmeša z mehčanim maslom in konjakom. Nastala zmes je kombinirana z drobtino in temeljito gnetena, dokler ne dobimo homogene mase. Nato oblikujejo pecivo v obliki krompirja in nekaj ur čistijo v hladilniku. Po želji jih lahko pokrijete z glazuro, okrasite s smetano ali stepeno smetano, potresete z oreščki. Pecivo je pripravljeno, lahko uživate v svoji lastni ustvarjanju.

Namesto keksov uporabite tudi krekerji, medenjaki, posebej pečeni piškoti, vendar načelo proizvodnje ostaja nespremenjeno. Obstaja nekaj preprostih in uporabnih nasvetov o tem, kako pripraviti torto "Kartoshka":

• mešanje sestavin, lahko prilagodite gostoto nastale mase z dodajanjem piškotkov ali redčenjem z mlekom;
• če je manjši piškotek, bolj okusna bo torta;
• kakav v prahu lahko nadomestimo s topljeno čokolado;
• za hitrejše tvorjenje peciva, da se ne stopijo;
• se prepričajte, da dodate malo dobrega likerja ali konjaka.

Vsaka kreativna gostiteljica lahko deli svoje ideje o tem, kako narediti torto iz "krompirja". Na primer, lahko dodate oreške, koščke sadja, marmelado, naredite nenavadne oblike in tako naprej. Poskusite in uživajte v delikatesu!