Torta s sadjem: možnosti kuhanja, recepti, sestavine

Pecivo s sadjem je nekaj najlažjih sladic, zato jih užitek uživajo tudi otroci in odrasli. Tudi tisti, ki sledijo svojemu številu. Imajo zelo malo kalorij. In so zelo okusne, svetle in dišeče. Tudi lahko govorite o njihovih koristih za telo. Poleg tega so te torte pridobljene iz zelo neizkušenih začetnih kuharjev, ker je praktično nemogoče zmedeti z odmerki tukaj. Vse to velja za jagodičja, v nekaterih primerih pa so jagode in sadje uspešno kombinirani. In najpogosteje pri teh vprašanjih se morate osredotočiti na svoj okus. Če vzamete svoje najbolj priljubljene jagode in sadje, potem zagotovo ne boste izgubili.

Jelly torta

Torta s sadjem je zagotovljena, da okrasi vsako praznovanje. Ali gre za otroški dopust ali obletnico. Povsod se bo izkazal za primeren.

Za žele torta s sadjem boste morali pripraviti osnovo in piškote. Najprej si oglejmo sestavine.

Za piškote boste potrebovali:

• tri jajca;
• sto gramov moke;
• 150 gramov sladkorja.

Mimogrede, takšna torta se pogosto imenuje sladica za lenobne ljudi, ker če hočeš, ne moreš preživeti časa za pripravo piškotov. Lahko ga nadomestimo z nekaj sladki piškoti.

Za jelly bazo s sadjem, vzemite ga;

• en paket kisle smetane;
• 15 gramov zlahka topne želatine;
• njihova najbolj priljubljena sadja.

Najbolje je, da se osredotočite na svojo kombinacijo okusa in barve, tako da je tudi sladica sladka.

Postopek kuhanja

Najprej bomo pripravili piškot. Za to uporabljamo tradicionalni recept, ki se najpogosteje uporablja pri kuhanju. Približno sto gramov vode bomo napolnili želatino. Če je slednji takoj, naj hitro napolni.

Piškoti trgate na majhne koščke in kislo smetano previdno pomešajte z sladkorjem. Zaželeno je, da se sladkor raztopi v največji možni meri.

Hkrati vzemite majhno požarno želatino. Raztopiti se mora z nami, vendar je pomembno zagotoviti, da nastala masa v nobenem primeru ne zavre. V nasprotnem primeru se žele preprosto zaostri in torta ne deluje.

Ko se želatina uspešno raztopi, jo je treba pustiti, da se ohladi. Vsaj na sobno temperaturo. Šele nato dodajte kislo smetano v želatino.

Sedaj vzemite globoko posodo, pokrijte spodnji del s filmom za hrano in položite nastal piškoti, pa tudi drobno sesekljano sadje. To naredite v plasteh, ki vlijejo mešanico kremasto želatine.

Na vrhu lahko prelijete kolač z barvnim želejem, tako da izgleda še lepše. Zdaj postavite torto v hladilnik in počakajte, da se ohladi. Ostanek ostaja le, da obrneš sladico na ploščo, odstranite film za živila in ga lahko postrežemo na mizi.

Spužva torta

Gobec torta s sadjem je najljubši recept mnogih gospodinjk. Za smetano, vzemite:

• 300 gramov kisle smetane, katere vsebnost maščobe ni manjša od 20-30 odstotkov;
• 150 g maskarpona;
• 60 gramov sladkorja v prahu;
• Plodovi so tisti, ki vam najbolj ustrezajo.

Za piškote boste potrebovali:

• štiri jajca;
• 100 gramov sladkorja;
• 120 gramov moke.

Dobimo piškot

Najprej morate mešati jajca s sladkorjem. Po tem položite vodno kopel in počakajte nekaj minut z mešalcem. Konec koncev naj bi se masa povečala dva in pol krat. Po tem varno odstranite ponev iz ognja, nadaljujte z mazanjem, dokler se celotna mešanica ne ohladi. Moral bi dobiti stabilno in bujno maso.

Zdaj dodajte skrbno prešano moko. Celotno maso je treba temeljito pomešati z lopatico. V posodo za peko položite papir, položite testo in ga pošljite v peč za pol ure pri temperaturi 170 stopinj.

Nastali piškoti se lahko ohladi neposredno na rešetko.

Za izdelavo smetane morate kislo smetano mešati s sladkorjem v prahu. Potem premagajte in dodajte mascarpone, dobro premešajte, tako da ni nobenih grudic. Vse lahko pokvari. Ne pozabite, da se količina sladkorja v prahu lahko prilagodi. Prednostna je kombinacija jagod in sadja z mascarponom.

Mimogrede, jagode in plodovi so rezani na rezine. Lahko pa uporabite tudi nektarine in jagode. Zdaj vsaka torta lubrikira kremo, razširi na njej jagode. Potem pokrij celotno torto s smetano, jo postavite v hladilnik vsaj dve uri. Vaša piškotna torta s sadjem je pripravljena, ostane jo le, da jo okrasite pred služenjem. To je recept za sadno torto.

Torta s kislo smetano

Če želite uživati ​​v lahkem in bogatem okusu, potem pripravite torto iz kisle smetane.

To bo zahtevalo:

• 500 gramov kisle smetane;
• en kozarec sladkorja;
• tri žlice želatine;
• 300 gramov piškotov;
• ribez, vse gozdne jagode;
• grozdje, kot tudi druge sadje po vaših željah.

Skrivnost torte iz kisle smetane

V sam proces priprave kisle smetane s sadjem ni nič zapletenega. Za začetek tri polne žlice želatine napolnimo pol kozarec hladno kuhane vode. Želatina naj nabrekne. To vas bo vzelo vsaj pol ure.

Sladka krema skupaj s sladkorjem pretepemo v mešalniku in segrejmo želatino, da se popolnoma raztopi. Šele nato vlijemo v kislo smetano, neprestano mešamo. V naslednjem koraku boste potrebovali ponev z visokimi stranicami. Na dnu položite film za živila, na njej pa jagode, plast zdrobljenega piškotov, nato pa spet plast jagod in tako naprej. Vse to napolni z nastalimi mešanicami želatinske kisline.

Dajte torto dve uri za kuhanje v hladilniku in služi mizi.

Cake-soufflé

Takoj je treba priznati, da bo le izkušena gospodinja obvladala torto souflé s sadjem, ki že ima dobro polnjeno roko. Obstaja veliko sestavin in mejnikov, ki so pomembni, da jih ne bi zamenjali.

Najprej se morate prepričati, da je vse, kar potrebujete, v roki, sicer pa proizvodnja morda ni tisto, kar pričakujete. Za piškote bi morali imeti:

• tri jajca;
• dve žlici majoneze;
• 100 gramov sladkorja;
• pol čajne žličke soli in sode.

Da bi dobili dober in dišeči soufflé, boste potrebovali:

• 200 gramov češjega jogurta;
• 250 gramov smetane;
• dve žlici želatine;
• 100 ml hladne vrele vode;
• tri žlice sladkorja v prahu.

Prav tako morate narediti žele, ker je potrebno:

• dve žlici želatine;
• 100 ml hladne (nujno kuhane) vode;
• 100 ml vlijemo iz kompote;
• tri žlice sladkorja.

Ta sadna torta ne bo naredila brez sirupa 100 gramov sladkorja in 80 ml vode. Za okraševanje vašega sladice je priporočljivo uporabiti kozarec komposta jagode (ali kakšno drugo za vaš okus), pa tudi sveže sadje, ki bo pri roki. Na primer, lahko vzamete polovico hruške, oranžno in banano. To je čudovit recept za sadne torte.

Kako narediti soufle?

Najprej morate narediti piškote. Da bi to naredili, premagajte jajca s sladkorjem, dodajte moko, sol, majonezo in soda. Vse to morate pečati pol ure v peči pri temperaturi 200 stopinj. Piškote je treba ohladiti, razrezati na dva dela in namočiti z bogatim sladkornim sirupom.

Mimogrede, o sirupu. Sladkor se vlije v vodo, nato pa kuhamo deset minut. Če ni želje, da bi ta del sladice pripravili sami, lahko po želji dodate kakšen sadni sirup.

Zdaj je najpomembnejša stvar. Ta soufle. Začnemo z dejstvom, da je smetana vržena v stanje pene, dodamo še sladkorni prah in jogurt. Zdaj, s tanko pipo, pour želatina, ki jo je treba napolniti s hladno vrelo vodo, potem ko je dovolj, da nabrekne. Vse to je treba segreti po počasnem ognju, dokler se ne raztopi in filtrira skozi gazo.

In če želiš, potrebuješ ravno ista navodila za raztapljanje želatine. Jagoda kompot, da vržeš v cedilo. V preliv iz kompote dodajte sladkor in želatino ter previdno postavite rezano sadje na posodo in jo skupaj z žele dajte v hladilnik. Dokler se žele končno ne utrudijo. To bo trajalo približno dve uri.

Začeti zbrati torto s sadjem sledi iz dejstva, da se na dno kalupa postavlja prva torta, in že pripravljen sufolf na vrhu. Vrh pokrijte z drugo torto in jo dve uri pred hladilnikom pošljete v hladilnik.

Torto s sadjem in jagodami je mogoče okrašiti s klini kivija, manga ali kakšnih drugih sadnih dobrot.

Peščena torta

Okrasitev mize v kateremkoli času v letu bo peščena torta s sadjem. Poleti lahko uporabite sezonsko sadje, ki raste v naši trakovi. To, na primer, jagode, češnje, maline. Pozimi so najprimernejši agrumi - banane in kivi.

Razdeljen je recept za torto z želejem in sadjem. Za pripravo kratkega testa, želeja in sufla.

Za kratek preizkus potrebujete:

• 80 gramov masla;
• eno piščančje jajce;
• en kozarec pšenične moke;
• dve žlici sladkorja.

Če želite pripraviti soufle, boste potrebovali:

• eno piščančje jajce;
• eno žlico pšenične moke;
• 50 ml mleka;
• ena žlica sladkorja;
• ena žlica želatina;
• 30 gramov masla;
• vanilija.

Okras tega torta s sadjem in jagodami bo žele. Za njega bo potrebno:

• eno žlico želatine;
• sladkor;
• ena oranžna;
• 100 ml vode.

Kuhanje slastne peščene torte

Preden začnete pripravljati testo, vzemite maslo iz hladilnika, pustite, da leži pri sobni temperaturi. Ko postane mehko, dodajte sladkor, da naredite kremasto maso.

V njej zlomite jajce, zmešajte vse z mešalcem. Po tem pride na vrsti moko. V testu je treba nežno pogoltniti, ne sme več mešati mešalnika in mešati zmesi z rokami. Pustite prihodnje testo v hladilniku pol ure.

Za torto vzemite udobno in veliko obliko. Vložite kratek pecivo, razprostirajte roke po površini in straneh. Na sredini, se prepričajte, da je nekaj težo, da pečete ravno.

Torta se peči v peči pri temperaturi 180 stopinj vsaj 20 minut.

Vzporedno s pečenjem torte pripravimo sufle. Za začetek je želatina namočena v vodi in nato segreta v tekoče stanje. Jajca je treba razdeliti na rumenjak in beljakovine. Medtem ko se zahteva samo rumenjak, ki je pretepljen z vanilijo in navadnim sladkorjem, dokler se ne popolnoma raztopi.

V tej masi dodamo moko in mleko. Nato na parno kopel pustite polno zgostitev. Odstranite maso iz ognja, ohladite in dodajte maslo. Beljakovine je treba pretehtati, dokler ne nastane bujna masa, ki je dodana kremi. Nato želimo poslati želatino in razjedati v stanje homogenosti.

Zdaj, na končani peskovnik, raztegnite smetano in jo postavite na hladno mesto, dokler se ne popolnoma strdi.

Proizvodnja sadnega želeja

Ne pozabi na sadni žele. Oranžna čiščenje, rezano na rezine. Uporabili ga bomo za dekoracijo. Enako velja za kivi in ​​banane. Istočasno mletimo polovico oranžne v mešalniku in dopolnimo vrelo vodo, da na koncu dobimo eno steklo. Ko se masa poravna, ga je treba filtrirati in po dodajanju sladkorja in želatine segreti.

Na zamrznjeni suši določite rezine sadja, nato pa prelijte oranžne žele. Vaša preprosta sadna torta je pripravljena. Lahko pokličete na mizo.