Jelly torta s sadjem. Jelly torta brez pečenja: recept, fotografija

Obstaja veliko razlogov za pripravo okusne torte. Le poleti, v vročini, ne želijo stati na peči. Tukaj je v tem primeru lahko pecivo brez pečenja primerno. Recepti (fotografija takšnih sladic so predstavljeni spodaj) so zagotovo v vsakem kulinaričnem prenosnem računalniku. Toda poseben kraj med njimi zasedajo žele kolači z dodatkom sadja. In vse o njihovi lahkosti in svežini. To je tisto, kar potrebujete v vroč poletni dan.

Cake "Broken glass"

To je enostavno pripraviti žele torta brez pečenja lahko v celoti uveljavlja naslov kulinarične mojstrovine. In vse zahvaljujoč svojemu neverjetnemu videzu, ki spominja na marmor ali steklo. Za pripravo boste potrebovali:

- 6 vrečk z različnimi barvnimi želeji (bolj kontrastne barve bodo, bolj lepa bo torta);

- pripravljen piškot (ga je mogoče pečiti vnaprej ali zamenjati z mehkimi piškoti);

- 1 liter kisle smetane (če želite lažjo torto, lahko vzamete naravni ali sadni jogurt);

- 2 kozarca sladkorja (za sadni jogurt lahko vzamete samo eno in pol);

- 50 gramov želatine (predhodno namočimo v majhni količini vode, pustimo, da nabreknemo in raztopimo v vodni kopeli).

Kako pripraviti žele torto "Broken glass"?

Pripravite žele iz vrečk, kot je navedeno na embalaži. Zelo pomembno je, da dobro zamrzne. Če je na recept priporočeno 200 ml vode, je bolje, da vzamete 150-180 ml. Razredčite v različnih kalupih in jih postavite v hladilnik, dokler niso popolnoma utrjeni. V tem času, piškot narežite na majhne kocke. Ko je žele zamrznjeno, je tudi preveč na kocke.

Zdaj lahko naredite kislo smetano. Če želite to narediti, s kislo smetano ali jogurtom s sladkorjem v bujno maso. Na samem koncu dodajte ohlapno želatino in ponovno stresajte. Zelo pomembno je, da dobi dobro in nima kepic. Zdaj lahko začnete sestavljati torto. Silikonski plesen je najboljši. Če se uporablja kovina, jo je treba obložiti s filmom za hrano.

Na dnu, nalijte malo kisle smetane, nato pa nekaj piškotov in obarvanega želeja. Potem spet obstajajo plasti kreme, piškotov in želeja. Zato ponovite, dokler ne izteče vse hrane. Shranjujte v hladilniku, dokler se popolnoma ne zožite. Nato ga previdno obrnite in položite na ploščo. Če želite, okrasite s sadjem in jagodami. Čeprav je torta "Broken glass" in tako izgleda osupljivo.

Jelly torta s kivijem

Ko govorijo o želeju torta s sadjem, priporočamo uporabo vsega razen kivija. Dejstvo je, da so razdelili želatino. In brez želeja ne bo delovalo. Toda v tej torti je glavna sestavina kivi in ​​ga sploh ne moti. Samo spoznajte eno majhno skrivnost, ki vam bo omogočila pripravo takšne sladice.

Kaj je potrebno?

Priprava torte ne bo potrebovala toliko izdelkov. Za hrbtenico potrebujete 400 gramov peska piškotki ("Jubilej", "Kavi" itd.) In 150 gramov masla. Za glavno plast s kivijem: 4 plodovi, 2 vrečkah pripravljenega želeja z okusom kivija in 25 gramov želatine. Za drugo žele: 750 gramov kisle smetane, 500 ml mleka, 35 gramov želatine, 200 gramov sladkorja in vanilina po okusu.

Tudi za dekoracijo lahko vzamete še kivi, čokolado in kokosove ostružke. Vse to bo še bolj zanimivo za sadno žele torto. Čeprav bodo gostje v prvi vrsti presenečeni in navdušeni nad omamljanjem. Treba je omeniti, da v tem receptu lahko vedno zamenjate kivi z vsemi sadovi in ​​jagodami za sezono.

Postopek kuhanja

Pripravite razstavljivo obliko s premerom 28 cm in jo pokrijte s filmom za hrano, tako da so robovi obešeni. S tem boste lačili torto. Melite maslo in zmešajte z drobnimi piškoti. Izkazalo bi se, da je bilo krhko, toda precej mokra masa. Postavite ga na spodnji del kalupa in ga poravnajte. Med pripravo drugih plasti odstranite v hladilnik.

Zdaj je čas za začetek glavne sestavine kivija. Da bi preprečili, da bi sadje lomili žele, je treba toplotno obdelati. Za to je treba kivije očistiti, razrezati na tanke rezine in zložiti v ponev. Dodajte jim 100-150 ml vode, malo sladkorja po okusu in ščepec citronske kisline. Kuhajte pri nizki vročini, dokler kivi ne spremeni barve. Vzemite posodo z manjšo velikostjo od osnovne oblike in jo razredčite v skladu z navodili. Za njega dodajte kivi s sladkornim sirupom in že nabreknjeno in raztopljeno želatino. Vse dobro premešajte in jo pustite v hladilniku 4 ure. Če obstaja možnost, je mogoče dlje časa. V sredino postavite peščeno bazo.

In zadnja stvar, ki jo morate storiti, da je ta žele torta s sadjem, je mlečna plast. Nalijte želatino v katero koli posodo in nalijte skoraj vrelo mleko. Dobro premešajte tako, da ni komolcev in se ohladi pri sobni temperaturi. Ločeno kislo smetano posladite s sladkorjem, dokler ne dobite debele in puhaste mase. Na koncu dodajte vanilin ali vanilin bistvo po okusu. Krema mora biti sladka, saj bo še vedno razredčena z mlekom. V tankem kosu, ne da bi zaustavili bič, nalijte mleko z želatino v maslo kisle smetane. Vse je še enkrat dobro premagati in izlivati ​​nastalo mešanico okrog želeja iz kivija. V hladilniku vstavite, dokler ni popolnoma utrjena.

Potem pazljivo odstranite stranice in film ter prestavite torto iz kivija na rezalno ploščo. Bodite prepričani, da okrasite po vaših željah. Morda je v tej deserti najpomembnejše, da z različnimi osrednjimi želeji vedno lahko služite različnim pecivom s sadjem. Fotografija reza bo v vsakem primeru navdušila tvoje znance.

Dietna soufla s sadjem

Morda je še ena neverjetna lastnost, ki jo lahko ima samo žele kolač s sadjem, je prehrana. Torej, kalorična vrednost tega sladica je samo 800 kcal za celotno torto ali 100 kcal na postrežbo. Precej malo, kajne? Še posebej, če menite, da dobite popolno in slastno torto brez pečenja.

Potrebni izdelki

Potrebovali bomo:

- polkilogram posnetega skuta (kateri koli bo naredil, ne pa zrna);

- 400-500 ml katerega koli kompota s sadjem (breskve, hruške, jagode in borovnice);

- 4 g stevia (to je naravno sladilo, lahko namesto tega uporabite med agavinski sirup);

- 100-150 gramov svežih jagod ali sadja (vzemite primerno za okus po konzervah);

- 9 listov želatine;

- 9 g (1 vrečka) želatinskega prahu.

Kako kuhati?

Snemljiv kalup s premerom 18 cm je treba obložiti s filmom za živila. Namesto tega lahko vzamete kakšno kapaciteto 1,5-2 litra, nato pa lahko naredite žele torto s sadjem, s čimer spremenite vrstni red plasti. Pridobite sadje iz kompote, dodajte stevio in dve žlici kompote z njimi. Zmešajte v mešalniku. Ločite v vodo listna želatina 10 minut. Dobro stisnite in raztopite na nizki temperaturi v 50 ml tekočine. Dodajte še vročo sadno maso in jo mikujte, dokler se ne poveča volumen in se osvetli. Nato dodajte pastozno skuto in dobro premešajte. Postavite ga v kalup in počakajte, da se ohladi. Ponavadi traja približno 2-3 ure.

Poleg drugih želejev s sadjem (slika zgoraj) je večplastna. Za drugo plast se sadje in jagode dobro operejo, olupljajo in dajo na vrhu souffléja. Zaželeno je, da to naredimo lepo in čim lepo, ker bodo vidno v transparentni masi. Iz preostalega komposta in želatine v prahu pripravite žele v skladu z navodili na embalaži. Uporabite lahko tudi polizdelek. Polijemo sadje in ga vrnemo v hladilnik, dokler ni popolnoma strnjen.

Seveda je potreben čas za pripravo žele torte brez pečenja. Recepti (fotografije s sladicami so vedno neverjetno) bodo zahtevale nekaj spretnosti, vendar vam ni treba vklopiti pečice na vroč dan. Da, pri vročini so veliko bolj prijetni.