Cake `Sancho` - okusna okusna poslastica

Če boste slišali ime te torte, si predstavljate vitez z žalostno podobo in njegovim lukavim plemićem, potem ste narobe. Cake Sancho je okusno pecivo s pijačo in ananasom čokoladna glazura, in ga pogosto imenujemo "bombaž", "Vanka", "Sancho Pancha" in ime znane junaka "Sancho Panza". Recept za njeno pripravo ni tako zapleten, lahko pa tudi novinarski kulinarični strokovnjak.

Torta "Sancho - Pancho": sestavine

Kot ime, se seznam sestavin tega deserta včasih spreminja tako v količinski kot kvalitativni sestavi. Predstavljajte si najpogostejša. Torej, vse sestavine so razdeljene v tri skupine: za pecivo, za smetano in za glazuro.

Cake "Sancho" v bistvu ima piškote čokoladne pecivo. Za njihovo pripravo je potrebno uporabiti:

• pšenična moka - 3 skodelice ali 450 gramov;
• jajca sobne temperature - 5 kosov;
• kisla smetana - eno in pol očala;
• pecilni soda ali pecilni prašek - 2 žličke žličk;
• sladkor - eno in pol skodelice ali 330 gramov;
• kakav v prahu - 3 žlice.

Vendar je nežen okus vsiljene pogačo, ki jo preprostimi impregnacijskih kisle smetane pecivo, ki zahtevajo za pripravo direktno debele smetane (doma ali v industrijskem maščobe na trideset odstotkov) v količini 750 ml in sladkorja - 225 gramov.

Cake "Sancho-Panza" je nemogoče, ne da bi ga okrasili s čokoladno glazuro, ki jo lahko naredite z uporabo naslednjih izdelkov:

• kakav v prahu - tri žlice;
• granulirani sladkor - osem žlic;
• Maslo - pol stekla ali 100 gramov;
• kisla smetana - pet žlic.

Poleg tega bi morali vzeti konzervirane ananasce (ali druge konzervirane sadje in jagode), pa tudi oreške ali kandirano sadje.

Ko ste vnaprej pripravili vse potrebne izdelke, lahko začnete čudež ustvarjanja.

Torta "Sancho - Pancho": umetnost pravega kuhanja

Kot katera koli torta se naša začne s pecivom. Za oblikovanje testa najprej morate kislo smetano zmešati s praškom za peko. V ločenem posodu raztopimo jajca v jajcih, po kateri je treba vse štiri sestavine združiti v eno samo maso. V takem stanju je treba pripeljati do tega, da kristali sladkorja niso vidno vidni. Ko dosežete želeni rezultat, postopoma dodajte moko, ki jo nujno preseže. V nasprotnem primeru bodo pecivo gosto, kar jim bo otežilo impregniranje. In končno, uvažamo kakav v testo za naše pecivo.

Testo z visokimi robovi je postavljeno in poslano za pečenje približno 40 - 45 minut. Istočasno mora biti temperatura pečenja v plinski peči približno 190 stopinj, električna temperatura pa 210 stopinj.

Brez izgube časa, medtem ko pečemo pecivo, nadaljujemo do nastajanja kisle smetane. Za pripravo je najbolje uporabiti mešalnik ali mešalnik, da dosežemo gosto homogeno maso. Vse je dovolj preprosto - kisla smetana se pomeša s sladkorjem in biči, dokler se sladkorni kristali ne razlikujejo.

Torta je pripravljena (to stanje se preverja preprosto, samo leseni nabodalec). Dovoljeno je, da se ohladi in z nitjo ali širokim nožem razdeli na dva dela v razmerju od enega do treh. V tem primeru debelina manjšega dela ne bi smela odstopati od treh centimetrov. Večina kosov je razrezana na kose, ki so tudi v velikosti tri centimetre.

Zdaj pa začnimo sladico. Če želite to narediti, je posoda s premerom, ki presega premer torte vsaj trideset milimetrov, postavljena v celoto in je obilno prevlečena s smetano. Na tako pripravljeni površini se mešajo mešani kosi koruze s sadjem, kandiranim sadjem ali oreščki. Potem je nova plast tudi polnjena s smetano. Toda naslednje plasti so nekoliko drugačne.

Premer plasti se zoži, tako da je torta "Sancho-Panza" v obliki diapozitiva. Zdaj, namesto da bi izločili koščke skorja in sadja ter jih polnili s smetano, jih morate potopiti v smetano. Ko je bil hrib oblikovan, ostanki kreme obilno mastijo robove torte in se obrnejo na svoje polnjenje z glazuro.

Za glazuro je potrebno mešati vse sestavine skupaj in na zelo nizki stopnji toplote, da jih pripeljejo v stanje homogene mase. Polnjenje torte "Sancho" sledi rahlo ohlajeni glazuri s tanko pipo, ki tvori radialne črte od vrha do dna.

Načeloma je sladica pripravljena. Toda, da bi dobili ta okus, poskusite dati smetano, da namočite pecivo, potem ko v hladilniku pošljete torto "Sancho" dvanajst ur.

Poskusite sami kuhati, zagotovo boste dobili.