Sladoled v Sovjetski zvezi - okus srečne otroštva

Na moj obžalovanje, sodobna mladina, rojen po propad Sovjetske zveze, nikoli ne bo mogel ceniti okusa izdelka, ki je bila država znana po celem svetu. Sladoled v ZSSR je bil tako okusen, da so se mnogi tujci ob prihodu najprej kupili del te dobrote. Kljub dejstvu, da nekateri sodobni proizvajalci še naprej proizvajajo sladoled pod sovjetskim blagovne znamke in v skladu z GOST-ji Unije, v tej obliki nihče ne more ponoviti za 100%.

Sladoled v Sovjetski zvezi ni bil zelo raznolik. Najpogosteje so bili mleko, smetana, čokolada, sadje in jagodičje, smetano-brulee, eskimo in vsi najljubši plombir. To obilje je bilo zabeleženo predvsem v velikih mestih. V provincialnih naseljih in vaseh se je sladoled prodajal ne samo v pakiranjih, temveč tudi v masi. Ob istem času bi človek, ki stoji na dolgi črti, kupil nekaj kilogramov okusnih dobrot. Ta sladoled je bil dostavljen v skladišče v kartonskih škatlah. Bila je pakirana v polietilen, prodajalec s posebno žlico je poklical razpisno mazo in ga je praviloma napolnil s steklenimi kupci kupcev.

Kljub dejstvu, da je v nekaterih mestih in vaseh sladoled redko prodal, so vsi, ki so ga poskusili, spominjali na vse življenje neverjetno mlečni okus. To poslabšanje je bilo povpraševanje med potrošniki vseh starostnih skupin. Nihče ni bil presenečen tudi zaradi dejstva, da so ga mnogi pojedli na ulici ne samo v topli sezoni, temveč tudi v zimski mrazi. Čudovito je bilo, vendar je bilo za takim poklicem mogoče ujeti ne samo otroke, ampak tudi ugledne odrasle. Sodobne dobrote, kljub številčnosti oblik, imen in paketov, potrošniki praktično ne zapomnijo, razen barv in okusov. Zato mnogi, ki so poskusili sladoled v Sovjetski zvezi, skušajo kupiti znane iz otroške občutljivosti, izdelane v skladu z GOST.

Zakaj se sodobni izdelek tako razlikuje od tistega, ki so ga vsi uporabljali že pred časom? Sladoled v skladu z GOST ZSSR, recept, ki se ga vsi lahko naučijo zdaj, je bil izdelan na osnovi samo visokokakovostnih naravnih izdelkov. Ni bilo umetnih okusov in barvil, uporabljeno je bilo kravje mleko in ne palmovo olje. Priljubljenost poslastica je postal ljudski komisar za prehrano ZSSR A. Mikoyan. V industrijskem obsegu se je sladoled začel proizvajati že v tridesetih letih prejšnjega stoletja. GOST 117-41, ki je začel veljati leta 1941, je bil zelo težek. Kakovost vsake serije je bila ovrednotena po posebnem 100-točkovnem sistemu. Pri vseh odstopanjih od uveljavljenih norm se je serija izdelka štela za napako in ni bila sproščena v prodajo. Sladoled v Sovjetski zvezi je bil proizveden brez konzervansov in z eno samo tehnologijo. Nihče ni mogel dodati receptu ali ga odstraniti iz nje. Zato je bil v vseh predelih ogromne države enak sladoled. Sovjetska zveza (plombir prodana tudi v tujini) je bila spoštovana glede kakovosti prehrambenih izdelkov, zato so sovjetski hladni delikat tako priljubljeni tako državljani države kot tujci.