Kuhamo doma: sladoled z lastnimi rokami

V vročem poletnem dnevu se nič ne ohladi, kot je sladek sladek sladoled. Ta posebnost je že vrsto let zadovoljna vsakomur, čeprav je odrasel, celo otrok. Žal pa v zadnjem času na pultih skorajda ni mogoče najti naravnega izdelka - brez barvil, konzervansov, arom in drugih škodljivih dodatkov. Proizvajalci zdaj poskušajo prihraniti na vse. No, pustite jih rešiti, in naredili bomo okusen in uporaben sladoled z lastnimi rokami, doma. Konec koncev, to dejansko ni tako težko.

Za pripravo sladoleda z lastnimi rokami potrebujemo:

• 4 jajčni rumenjaki;
• 250 ml mleka;
• 250 g smetane;
• vanilin;
• 100 g sladkorja (sladkor v prahu).

Kako narediti sladoled doma:

1. Prinesi mleko vrelišče in takoj odstranite s plošče.
2. Dodajte vanilin v vroče mleko in pustite, da stoji 20 minut.
3. Medtem ko se mleko infundira, dobro nabije rumenjake in sladkor, dokler se ne dobi homogena konsistenca.
4. V nastalo mešanico postopoma dodajte ohlajeno mleko z vanilinom in kremo, zmešajte vse in ponovno spet na ogenj. Takoj ko se masa začne zgostiti in se pojavi film, odstranite s plošče. Pomembno: ne smete zavreči sladoleda, takoj, ko se mehurčki začnejo pojavljati, takoj zmanjšajte ogenj. V nasprotnem primeru se lahko celotna zmes preprosto poruši.
5. Mešamo na hladnem in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Dobro bo, če napolnite prihodnji sladoled skozi cedilo - tako boste dobili homogeno maso brez grudic.
6. Zdaj ga lahko vstavite v hladilnik (ne v zamrzovalnik!) 2 uri. Po določenem času odstranite obdelovanca in ga premaknite z mešalom pri nizki hitrosti 3 minute. Masa postane enotna in gladka. Zdaj odstranite sladoled za 2 uri v zamrzovalniku.
7. Čas je minil, spet ga spet zmešajte z mešalcem dve minuti. V tej fazi lahko na sladoled dodate oreške, čokoladne žlice ali jagode.
   In če vam je všeč klasični plombir, potem ne dodajte ničesar.
8. No, zdaj je sladoled skoraj pripravljen, ostane ga prelivati ​​na kalupe ali pustiti, kot je, vendar ga je potrebno znova vstaviti nazaj v zamrzovalnik, tako da se končno zamrzne. Po 3 urah bo sladica popolnoma pripravljena.
9. Zdaj veste, kako kuhati domači sladoled z lastnimi rokami, in jih lahko obravnavate z njihovimi najbližjimi! In kar je najpomembnejše - 100% ste prepričani v njeno neškodljivost.

Obstaja še ena možnost, kako narediti sladoled lastne roke. Je še enostavnejši od prejšnjega. Res je, da bo sestava vključevala trgovsko blato. Pri izbiri je treba posebno pozornost nameniti sestavi, navedeni na etiketi: ne sme vsebovati vode in drugih nečistoč, le naravnih proizvodov: mleka, masla, sladkorja itd.

Mehki sladoled. Recept za kuhanje

Sestavine:

• plombir (100 g);
• mleko (50 ml);
• jagodičje (sveže ali zamrznjeno).

Način priprave:

1. Vse sestavine položimo v globoko steklo in pretresemo z mešalnikom ali mešalcem, dokler ne dosežemo homogene konsistence.
2. To je vse, mehki sladoled je pripravljen! Bon appetit!

Ta možnost je primerna kot desert za katero koli praznično mizo, zagotovo bo cenila otroke in odrasle. Izkazalo se je zelo okusno in neverjetno lepo!