Več načinov, kako narediti sladoled plombir doma

Sladoled je priljubljena pri otrocih in odraslih. Tudi v zimskih dneh, včasih želite poskusiti apetiturno poslastico, in na praznično mizo lahko služite celo torto iz tega čudovitega izdelka. Ampak sestava, ki ne voli prisotnosti stabilizatorjev in ojačevalci okusa, nas čudi, če bi morali poskusiti kuhati sladoled doma. Plombir, sadni led ali smetana-crème brëlée - možnosti omejuje le domišljija kuharja, ki je prišel v posel. Če nameravate pogosto pripraviti hladno sladico, si lahko celo pomislite na nakup posebne naprave za pripravo. Ampak, če je ideja o tem, kako narediti sladoled plombir doma, si prišla v mislih, prvič, poskusite narediti brez posebnih naprav. Torej, kaj potrebujemo?

Kako narediti sladoled Plombir?

Po okusu sladica, ki jo sam pripravi, ne bo prinesla izdelkov iz trgovine, vendar bo njegova sestava veliko bolj uporabna kot industrijska. Pred izdelavo sladoleda doma, z naslednjimi izdelkov rezervirano: liter mleka, 100 g masla, 2 skodelici sladkorja, žlička škroba, 5 rumenjakov. Ugasnite mleko, ne pustite, da se vre. Dodajte olje in zavrite. V ločeni posodi zmleti rumenjak in sladkorja s škrobom, pijte in vlijte v malo mleka. Premešajte. Nastalo mešanico vlijemo v preostalo mleko. Počakajte, da zavrete in izklopite ogenj. Posodo za hlajenje postavite v hladno vodo. Mešajte, dokler prihodnji sladoled ne postane vroč. Nalijte kalupe in zamrzujte, vsakih štirideset minut mešajte izdelek. Zdaj veste, kako narediti sladoled plombir doma. Če želite okus kondenziranega mleka, ga dodajte mešanici rumenjaka in sladkorja. Ta sladoled je še posebej priljubljen pri sladkih otrocih.

Drug način, kako narediti sladoled plombir doma

Nič manj okusna je čokoladna različica sladice. Potrebovali boste 3 rumenjaka, 15 g sladkorja v prahu, 2 ploščice grenke čokolade, 300 g mleka, 150 g smetane. Rumene zmesi zmešamo s praškom, vlijemo v predhodno segreto, toda ne vrelo mleko. Neprestano premešajte. Nastane nastalo mešanico in prinese do nizke vročine do debeline. Pustite, da se ohladi in dodamo kremo in čokolado, ki se zlije na primeren način. Spet premešamo in vlijemo po kalupih. Za enotno teksturo sladice ga občasno premešajte skozi celoten postopek zamrzovanja.

Najlažji način za izdelavo sladoleda je doma

Za to kremasto dobrote boste potrebovali 4 rumenjaka piščančjih jajc, 150 g sladkorja, 200 g smetane, 500 g mleka. Rumene rumenjake dobro sladkorju - mešanica naj postane bela. Vlijemo v mleko in premešamo. Ločeno krema za bič in dodamo mešanici. Da bi zagotovili, da sladoled nima bogate jajčnega okusa, ga je treba dodati vanilin ali vanilin sladkor. Dobljeno zmes je treba vliti v sladoledne kalupe in jo zamrzniti v hladilniku. Ne pozabite mešati sladico od časa do časa za najboljši rezultat.