Pine matica: uporaba, koristi, kuhanje receptov

Morda je težko najti nekoga, ki nikoli ni videl oranico. Te majhne, ​​skrite pod gosto temno rjavo lupino, sadje Sibirska cedrova so viri mase biološko aktivnih snovi: različni vitamini, elementi v sledeh in tudi dragoceno olje.

O podjetju prednosti pinjol znan že od zelo starih časov. Avicenna je omenila tudi najbolj uporabne lastnosti tega sadja v svojih delih medicine. Janje pinjole je koristno za otroke in odrasle, saj telo dajejo številnim vitaminom in elementom v sledovih, prav tako pa prispevajo k krepitvi imunitete.

Vendar pa je za mnoge od nas cedrova oreh najprej všečna, povezana z otrokom. Vendar, če želite priti do celuloze matice, morate delati malo, ker imajo precej gosto in močno školjko, kar je skoraj polovica celotne mase. Po mnenju strokovnjakov je najlažje vzeti oreh, ki je pokrivala lupino z vrelo vodo. Čeprav so se mnogi od nas verjetno iztisnili z zobmi ali stisnili česen.

Seveda, že obstaja pinjole, s katerim vam ni treba veliko časa zapletati. Ampak cedro olje je zelo nestabilna in se hitro poslabša, tako da olupljeni oreški postanejo hitro prebodljivi in ​​so lahko nevarni za zdravje ljudi. V zvezi s tem nakupa podobnega izdelka ni priporočljivo. Bolje je, da porabimo malo časa in energije za boj z lupino in uživamo v resnično zdravih in zdravih orehih.

Pinjole v času Sovjetske zveze se je v glavnem obravnavalo kot sredstvo, vendar se je v zadnjih letih pogosto uporabljalo pri kuhanju. Konec koncev, to slastno zdravljenje, še posebej, če si vzamete malo matice v ponvi. Recepti z borovim orehom so zelo raznoliki: dodajajo se v solate, v rastlinske, mesne in ribje jedi. Vendar pa je morda najbolj znana jed, ki uporablja to sestavino, italijanska omaka "pesto". Res je, da v Italiji namesto pinjol uporabljajo sadje borovega bora - najbližjega sorodnika Sibirska cedrova. Na vašo pozornost vam ponujamo nekaj receptov, v katerih se uporablja morska matico.

Sir predjed z oreščki

Kot sestavine potrebujemo 250 gramov siru "Roquefort", 200 gramov že olupljenih pinjol in 50 gramov masla. Sir je treba gnetiti v porcelanasto malto, nato dodajte olje in ga utrkajte, dokler ne nastane homogena masa. Matice so razdeljene na dva dela: prvemu se doda nastala sira, mešana in valjana v majhne kroglice, ki se odprejo v preostali masi oreške in se položijo na posodo.

Omaka z orehi pinjole Pesto

Za pripravo posode potrebujemo naslednje sestavine: parmezan sir - 50 gramov, bazilika - 50 gramov, oljčno olje - 100 ml, par česen, tri žlice olupljenih pinjol, sol.

Česen in sir fino rezite in dodajte vse sestavine v mešalnik. Beat dokler ne nastane homogena masa. Okusna omaka je pripravljena! Vendar pa v postopku dodajanja soli bodite previdni, saj je sam Parmezan precej slan izdelek.