Oreh - slastno in zdravo zdravljenje

12. septembra v Rusiji je veljal dan Nut. V tem času je jedro končno napolnjeno z vsemi hranili in postane rdeča lupina. Priprava oreškov se začne. Najbolj okusno zdravljenje je soljeni oreški. Ni samo okusen, temveč tudi najbolj uporaben in hranljiv izdelek.

Žetev oreščkov. Kaj pomeni "orešček pražen"

Žetev oreškov v jeseni se začenja ukvarjati ne samo z ljudmi. V gozdu samo slišijo šunke - vleče v svoje luknje mišje oreščke, ali beljakovine na drevesu izberejo najbolj zrelo sadje. V Rusiji so oreščki, najdeni v mišji luknji, prodani po posebni ceni, ki velja za najdražjo, imenovano "miš." Veverica tudi izbere oreh na svoj način: udaril bo pod veje s svojo šapo in ure, ki bo prenehala z nenadzorovanjem zadnjega, s tem pa zbira zrele in okusne orehe.

Najbolj okusna jed v Rusiji je bila pražena oreha. Po žganju na železovem pršilu, sadje postane bolj sočno, lažje je razpokati. Masters-carvers so naredili posebne klik-razpoke - številke v obliki vojakov, bojarjev. V usta položite matico, kliknite na ročaj iz zadaj - očiščena jedra bo pala v vašo roko. Nutrition hranjenje je že dolgo znano vsem. Vsebujejo 70% maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov.

Pinjole

V naravi po vsej Zemlji ne najdete močnejšega zdravilca kot cedre. S svojo močjo ne pozna enakega. Druga Avicenna je priporočila pravočasno za uporabo pri zdravljenju luska in jedro pinjol. Kot splošno krepitev, čistilo za telo, je priporočal dnevno uporabo 1 žlica jedrca z lahkim vinom ali medom. Sibirsko zdravje ni le prazne besede. Sibiriji, ki zelo cenijo naravnega zdravilca - duhovnika. Matice domačini iz "rastlinska smetana« pri uporabi, ki je stimulirana z absorpcijo maščobnih snovi, ki uravnavajo delo ščitnici, notranjih organov. Olupljene orehe se pogosto uporabljajo tudi v ljudski medicini. Cedro oreh se šteje kot najdražji na trgu. Njegova hranilna vrednost je zelo visoka. Beljakovine, vsebovane v borovem orehu, preberejo naše telo veliko lažje in hitreje od tistega v istem grku oreški, mandlji in arašidi. Prebivalci Sibirija se lahko zavidajo le, da se pražena borovina, za njih, šteje kot dobro znana, saj se zaradi tega imenuje najboljši hotel in vedno prinašajo prijatelje in znance s teh krajev.

Koristne lastnosti pinjol

Sibirska matica v jedru vsebuje do 16% beljakovin, 60% sušilnega olja, škroba, sladkorja, pentozana, vlaknin, vitamina C, različnih mineralov. Jedrca lahko jedo surovo. Nekdo raje pražena oreha, okus je bolj nasičen, luska je lažje odstraniti. Fiziološka vrednost proteina je zelo visoka, vsebuje osemnajst aminokislin, od katerih je 70% nujno potrebnih. Beljakovina vsebuje toliko metionina, lizina, triptofana, cistina, ki presega sestavo beljakovin kravjega mleka. V cedrovem olju vsebuje veliko tokoferolov - vitamini, maščobami, maščobnih kislin, ki imajo antioksidativno aktivnost. Glede na vsebnost tokoferolov cedro olje višji od orehov 1,5 krat in arašidovo 5-krat. Esencialne maščobne kisline v njej so trikrat večje kot pri arašidu in 1,5 krat - kot v sončničnem olju. Fosfatni fosfor, tako potreben za naše telo, v cedrovem olju rekordno količino, ni toliko v enem izdelku.

Kako kuhati oreške

Kuhani pinjolci imajo občutljiv okus, lupina pa je precej mehka, lažje je pridobiti nukleol. Za prihodnost se jih nabira v svoji čisti obliki, saj jih dolgo ne hranijo v stožcu. Sibirski tigrovi gradijo ročne mline, kjer so stožci zdrobljeni, nato pa seje.

Oreh ima zelo težko lupino, zato ga nekateri radi kuhajo. Če želite to narediti, vzemite čim več oreškov, kot načrtujete jesti. Nalijte jih v ponev, dodajte vodo in kuhajte 15-20 minut. Matice postanejo mehke, bolje jih razdelijo čez, tako, da se nukleolus ne krči in ostane nedotaknjen.

Matice se zlahka odstranijo iz stožcev, jih lahko zavrite. Za te namene je treba ločiti samo posodo (cedrov katran ni verjetno opran s sten). Cone se pripravljajo dolgo časa - dve uri. Nato se sadje zlahka izvleče. Mnogi ljudje raje žganjajo oreščke v peči.

Kako pršiti oreške

Tistim, ki imajo raje pražene oreške, povemo, kako kuhati takšno poslastico: lahko žvečite oreške v ponvi ali peči. Na posodo nalijete tanek sloj, vam ni treba zalivati ​​olja. Neprestano premešajte. Proces traja 10-15 minut. Ko slišiš razpoko, lahko poskusiš. Na koncu cvrtja posujte malo vode (tako da lupina postane mehkejša), pokrijte z brisačo. Če cvrtje v pečici najprej segrejte pečico, nato postavite pekač, na katerega se vlije gladka plast oreščkov. Izračunajte 10 minut, nato pa izklopite vročino in pustite, da se ohladi. Za mehkobo lahko potapljate tudi na koncu cvrtja.

Nekaj ​​nasvetov o tem, kako prick pinjole:

• Pred kalcinirane matice se nekaj časa vlije z vodo: lupina postane mehkejša in bolj voljna.
• Celi stožci so postavljeni v peč ali peč. Nuts dobijo poseben okus in jih nato zlahka očistijo iz lupine.
• V Buratiji so oreški napolnjeni s kozarcem vrele vode 15 minut. Po tem razdelite zobe s tisto stranjo sadja.
• Lahko uporabite klešče, ki imajo utor na ustnicah. V velikosti je le malo manj kot matica in se zlahka razcepi.

Pinjole nimajo praktično nobenih kontraindikacij. Včasih pa s pretirano uporabo občutite kršitev okusa, grenko, kovinski okus v ustih. Te kršitve so same v nekaj dneh.