Kako kuhati testenine - različne metode

Testenine so že dolgo del našega življenja, jih imamo radi za prijeten okus, nezapleteni postopek kuhanja. V Italiji, ki je rojstni kraj testenin, je veliko sort, sort. V bistvu jih klasificiramo glede na zunanjo obliko - rogove, lupine, ušesa itd. Vsekakor pa so testenine zelo okusna in zdravo jed, kar pomeni, da bo koristno, da bodo vsi vedeli, kako kuhati testenine.

Kako izbrati testenine

Preden se zavežete s tem, kako kuhati testenine, je priporočljivo, da se naučite pravilno izbrati. Če želite to narediti, bodite pozorni na proizvode iz trde pšenice. Prav tako mora biti barva testenin naravna, smetana. Preveč bledo ali belo barvo označuje nizko kakovost in preveč svetlo rumena barva označuje uporabo barv med izdelavo. Tudi v embalaži izdelka ne sme biti drobtin, moke.

Kako kuhati testenine

Najlažji način za njihovo pripravo je vrelo. Če želite to narediti, morate najprej prebrati navodila na embalaži izdelkov. Običajno je čas kuhanja indi- vidualno označen (10-15 minut), sicer so vsa priporočila tipična:

• Kuhinjska posoda za kuhanje izberi veliko, s hitrostjo 1 liter vode za vsakih 100 gr. testenine.
• Treba jih je polniti samo v vreli slani vodi. Posoda ne sme biti pokrita s pokrovom. Premešajte, poskusite pripravljenost.
• Da se testenine ne kuhajo, je priporočljivo, da jih odstranite iz ognja za minuto, dokler niso pripravljene.
• Testenine ne sperite s hladno vodo. Izčrpava uporabne snovi in ​​preprečuje sprejetje omake. Bolje je dati v pripravljeno posodo kos masla ali preliti smetano.

Kljub dejstvu, da skoraj vsi poznajo, kako kuhati testenine, se mnogi ljudje ne veseli preprostih in okusnih jedi, kuhanih z različnimi omakami. No, o tem spodaj.

Jedi iz testenin

Seveda je najpreprostejši način, da si privoščite okusne testenine, da jih skuhate s sirom. Če želite to narediti, na sveže pripravljeni testenini iztiskajte vsak trden sir. Taliti in okus bo dovolj zanimiv. Ugani, kako kuhati makaroni in sir to je zelo preprosto, vendar je veliko bolj zanimivo kuhati testenine z resničnimi italijanskimi omakami. Torej, recepti originalnih italijanskih omak:

• Za paradižnikovo omako bo potreben naslednji sklop sestavin: 1 kg paradižnika, 1 čebula, 1 česen česna, oljčno olje, kot tudi bazilika, rožmarina, sol, črn poper po okusu. Na olju ocvrto drobno sesekljano čebulo, nato pa dodamo iste zdrobljene paradižnike (iz njih, najprej odstranite kožo, olupljene z vrelo vodo). Celotno zmes pokrijte s pokrovom in počakajte približno 30 minut. Po popolni pripravljenosti dodajte vse začimbe in česen.
• Pesto sos. Sestavine za pesto: 4 svežnja bazilike, klinčki česna 2 kosi, 30 g. pinjole, tri žlice naribanega parmezanskega sira in pecorina ter 200 gramov. oljčno olje, sol. Izprte liste bazilike, sol, fino sesekljan česen, opečen pinjole in dodajte oljčno olje v skledo mešalnika in jo mletite.
• Kremna omaka z mehkim, nenavadnim okusom bo dodala raznovrstnost na običajne recepture testenin. Potrebujete 30 orehov (predhodno očiščeno), približno 100 g. pinjole, 1 česna česna in kup peteršilja, 2 skodelice smetane, sol, črni poper. Vse sestavine je treba rezati zelo fino, nato pa zmešajte in nežno vlijemo kremo, sol, poper.

Tako odgovorite na vprašanje o tem, kako pripraviti testenine. Glavna stvar ni omejiti s preprostim vreliščem, razvajati se in pripraviti različne omake. Samo kakovostno pripravljene testenine bodo pomagale razumeti iskreno ljubezen Italijanov za to jed.