Guanabana ali plod drobnega drevesa - kaj je to?

Guanabana ali sadje drevesa graviol, zori v Mehiki, na Kubi, v Srednji Ameriki, države Karibov in severni del Južne Amerike (v Kolumbiji, Braziliji, Peruju, Ekvadorju in Venezueli). Ta rastlina se nahaja tudi v delih Afrike, jugovzhodne Azije in pacifiške obale. Z biološkega vidika sodi v isti rod kot papaja.

Graviola prilagojen za rast na območjih z visoko vlažnostjo in razmeroma topel pozimi, lahko temperatura pod 5 ° C pride do poškodb na listje in veje, pod 3 ° C - usodna. Ko neustrezne klime guanabana (sadje) postane suha in trda.

Kaj je to?

Dišav tega sadja je najpogosteje opisan kot kombinacija jagode in ananasa, s kiselimi citrusi in impregnacijami sladkega vonja banane ali kokosa. Včasih lahko najdete ime sadja, kot je "kisla smetana", čeprav je videti bolj kot melona. Guanabana ali plod drobnega drevesa se pogosto imenuje alternativno zdravljenje raka. Kljub temu do zdaj ni nobenih zdravstvenih dokazov.

Notranjost sadja je sestavljena iz jedilne bele celuloze, ki vsebuje vlakna in jedro trdih črnih semen. Mehki del guanabane se uporablja za izdelavo sadnih nektarjev, koktajlov, pijač in okusa za sladkarije, šerbete in sladoled.

Kako je jedo?

Glede na obsežno pridelovanje sadja in njeno popularnost v Latinski Ameriki, na Karibih, v Afriki in jugovzhodni Aziji, so guanabana (ali graviola sadje drevesa) in njegovi derivati ​​se uporabljajo po vsem svetu, vključno z obeh sestavin in blagovno znamko hrane in pijače.

V Mehiki, Kolumbiji, Venezueli in Etiopiji ti plodovi pogosto uporabljajo za sladico kot edino sestavino (rezine ali v obliki pire krompirja). Poleg tega se v Kolumbiji in Venezueli sadje pogosto uporablja za proizvodnjo sokov, pomešanih z mlekom. Sladoled in sadne palice tudi guanabana so zelo priljubljeni.

V Indoneziji ti sadje proizvajajo nacionalne sladice z vrenjem celuloze v vodo in dodajanjem sladkorja, dokler se mešanica ne poškoduje.

Kakšne so njegove lastnosti?

Guanabana ali sadje drobnega drevesa vsebuje veliko količino vitaminov C, B1 in B2. Laboratorijske študije kažejo, da imajo aktivne snovi v sadju lahko citotoksične, antinociceptivne, protivnetne, antidiabetične in antitumorske učinke. Vendar pa obsežne študije pri ljudeh niso bile izvedene.

Poleg tega se ugotovi, da lahko kosti, vsebovane v plodu drobnega drevja, nosijo zdravstvena tveganja. Njihove lastnosti so takšne, da njihova uporaba v velikem številu lahko povzroči nevronsko disfunkcijo in pojav simptomov Parkinsonova bolezen. Vendar pa so leta 2010 francoski znanstveniki poskušali ovreči te domneve. Na podlagi lastnih raziskav so navedli, da je nemogoče dokazati kakršno koli povezavo med uporabo gvanabana z jajci in Parkinsonovo boleznijo.