Dišeče poletje pozimi ali kako kuhati kompot sušenega sadja.

Morda ni nikogar skrivnost, kako težko je, da se delate pozimi in še posebej zgodaj spomladi. To vpliva na pomanjkanje vitamina ali svetovno pomanjkanje vitaminov. Nakup "svežega" sadja v trgovini, resnično moramo pogledati stvari in razumeti, da se vsa ta plodovi ne zgrabijo samo z drevesa. In mnogi so bili tako kemično obdelani, da so izgledali sveže, ki so postale praktično konzervirane in včasih celo škodljive. Še ena stvar, suho sadje. To sadje, konzervirano pred zimo v suhi obliki, s skoraj enakimi vitamini in elementi v sledeh, kot so sveže, samo brez vode. Da ne bi uničili te vitamine, morate vedeti, kako kuhati kompote suhega sadja pravilno.

Zdi se, da je Sadje v vodi in naj se kuhajo. Ni tako preprosto, morate vedeti, koliko kuhati kompot iz posušenega sadja, drugače namesto uporabne pijače dobite prijeten okus, a neuporabna voda. Najbolje je, da ne kuhamo suhega sadja, ampak jo zavrite z vrelo vodo. Če se vam takšna metoda ne približuje, naredimo naslednje:

• Razvrstimo suho sadje in se znebimo listov, vejic in drugih ostankov, ki se slučajno spustijo v mešanico.

• Večkrat operite suho sadje v topli vodi, prelijte hladno vodo v razmerju 3 do 1 in nastaviti kuhati.

• skuhamo suho sadje je bolje za 20-30 minut, dodamo malo sladkorja po okusu in kuhamo še 10 minut, nato pa se prepričajte, da kompot pivo vsaj 6 ur (in najprej kuhamo jabolka ali hruške, nato dodamo suhih sliv ali suhe marelice, rozine je treba postaviti v najmanj).

Zdaj, oboroženo z znanjem o pravilnem kuhanju kompote suhega sadja, morate vedno pozabiti na suho sadje za zimo. Ni znano, kakšno bo trgovsko sadje obdelano, da bi jim dali pravo vrsto in barvo, zato je bolje, da posušite sadje sami. Za sušenje je idealen električni sušilnik za sadje in zelenjavo, kjer so nastavljeni vsi potrebni parametri za hitro sušenje. Če se sadje posuši naravno, se daje prednost sušenju v senci, na soncu pa je možno tudi suho sadje, vendar se iz njega postane zelo suho. Bolje jih shranite na suhem in hladnem mestu, ne več kot pri temperaturi, ki ni višja od 10 °, rok trajanja 6 do 12 mesecev, odvisno od vrste sadja.

Če veste, kako kuhati kompot iz suhega sadja, vaši kompoti bodo vedno polni vitaminov in zdravi. Prednosti kompote iz suhega sadja je neposredno odvisno od plodov, ki ste jih dali vanj.

Jabolka in hruške vsebujejo bora za stimulacijo možganske aktivnosti in aktiviranje imunskih procesov telesa. Banane vsebujejo veliko sladkorja, kar vzbuja razpoloženje, kot tudi kalcij, magnezij in železo. Obrezki so bogati s kalijem, magnezijem, fluoridom, jodom, fosforjem in to je še vedno nepopoln seznam. Ta drobnja je črna, brez grenkosti. Posušena marelice vsebuje pektin, karoten, veliko vitaminov, kalija in železa, redna uporaba posušenih marelic zmanjšuje verjetnost raka. Sladki datumi - skladišče aminokislin. Imajo pomirjujoč učinek na telo. Za ženske so datumi koristni v vseh starostnih obdobjih, za nosečnice in doječe matere pa uporabne in potrebne elemente v sledovih za njo in otroka. Melona čisti kožo in črevesje, ima diuretične in holeretične lastnosti. Zelo bogata z železo, poleg tega stimulira jetra, želodec in ledvice. Rozine so bogate z vitamini skupine B (B1, B2 in B5) in kalijem. Za kompot je bolje vzeti rozine z repi.

Iz zgoraj navedenega, lahko mirno zaključimo, da je suho sadje, kot je sadje zelo koristno, da ni pomembno, ali jih jedo ali kuhamo suho sadje kompot od njih. Glavna stvar je, da ne pozabimo, kako kuhati kompot primerno za ohranitev te darove narave.