Žametni žele iz viburnuma - recept za neverjetno posodo

Kalina se že dolgo uporablja kot ljudsko sredstvo za hipertenzijo, bolezni srca in ožilja. Kopeli iz juhe tega jagodičja pomagajo pri diatezi in težavah s kožo. Toda viburnum ni samo odličen zdravilec. Iz njega lahko kuhate okusno pito, dišečo pijačo, vino. Mnogim bo všeč nežni žele iz viburnuma. Recept za jed je tako preprost, da lahko kdorkoli to počne.

Glavna stvar je zaloga sladkorja in rdečih jagod. Lahko ga odtrgate od konca avgusta, ko zori. Ampak bolje je žetev po prvi zmrzali, potem viburnum ni tako grenak, in jedi iz nje bodo bolj prijetno. Mimogrede, na vašem vrtu je enostavno drevo. Čudovito v nižinskih predelih - kjer je vedno dovolj vlage. Vsako drevo ne bo raslo v penumbra, kjer bo visoka podtalnica, in viburnum popolnoma dopušča takšne pogoje in daje odlično žetev. Ko so grozdi striženi s škarjami in jagode so ločene, lahko začnete ustvarjati koristna sladkost.

Jelly iz Kaline: recept

Jagode sortiramo, speremo in vlijemo 5 minut z vrelo vodo. To bo pomagalo pobegniti grenkobe. Če je pridelek pridelan pred zmrzaljo, je najbolje, da to manipulacijo opravite 3-4 krat.

Sestavine:

- 0,5 kg jagodičja viburnuma;

- 0,5 kg sladkorja.

Ko jagode stojijo 5 minut v vodi, se tekočina izsuši in jih briše skozi sito. Zdaj lahko maso daste v ponev s debelim dnom in ga napolnite s sladkorjem. Približno uro pripelje žele iz viburnuma. Recept kaže, da se ves čas občasno premeša masa. Če je bakrenega bazena, se lahko v njej pripravi sladkarije. Za mešanje mase je bolje uporabiti posebno leseno lopatico ali žlico. Zanimivo je gledati takšno lepoto. V viburnumu je veliko pektina. Zato se bo masa postopoma zgostila. Ko se ohladi, se bo na račun te snovi spremenil v pravi žele. Lahko ga jeste takoj ali jo pripravite za prihodnjo uporabo. To bo popolnoma ohranjeno do prihodnje žetve.

Žele iz viburnuma za zimo

Medtem ko je posoda pripravljena, so banke pripravljene. Bolje je, da vzamete 500 gramov. Dobro jih operejo s čisto krpo brez uporabe sode. Pojdite v te namene, milo za pranje, vendar potem ne pozabite pazljivo spirati posode s toplo vodo. Zdaj se kontejnerji sterilizirajo. 5 minut se pokrovi železa spustijo v vrelo vodo.

Medtem je minila ura, masa je dobro kuhana, to pomeni, da je čas, da ga položimo v kozarce, nato pa jih položimo na pokrove in jih zavrtimo. Tara dobro zavita za noč, zato je popolnoma sterilizirana.

Jelly brez toplotne obdelave

Izkazalo se je okusno žele viburnum, recept kar je zelo preprosto. Toda pri kuhanju ne bodo ohranjeni vsi vitamini, čeprav jih bo veliko. Tisti, ki raje jedo najbolj koristne jedi, so prišli, kako narediti žele brez toplotne obdelave. Izkazalo se bo bolj kalorično, saj se sladkor vzame 2-krat več: za 0,5 litra vinske trte - 1 kg sladkorja. Da bi kuhali žele iz viburnuma brez kuhanja, kuhane jagode posušite in preidejo skozi sokovnik. Zdaj se sok pomeša s sladkorjem v velikem zabojniku, pusti, da se raztopi in razširi v sterilne kozarce. Slastota bo popolnoma ohranjena do pomladi pod plastično prevleko.