Vino iz Kaline - nepozaben okus in aromo poletja

Znano je, da katera koli ljubica poskuša shraniti v prihodnosti sadove in jagode, zbrane na dacha. Eden od mnogih načinov za uporabo takšnih potrebnih zalog je proizvodnja hišnega vina. In če obdržite tehnologijo, potem v tej alkoholni pijači lahko shranite vse okuse poletja.

Poleg tega je domače vino pogosto veliko boljše kakovosti kot industrijska proizvodnja. Letos delimo z bralci recept, ki je že dolgo preizkušen in uspešno uporabljen za izdelavo neverjetne pijače. Vino iz viburnuma ima okus okusa in okusno aromo. Postopek izdelave te pijače je preprost, glavna stvar je, da so surovine dobre.

Obdobje zorenja viburnuma je september. Ampak jih zberejo, ko se ohladi. Po prvi zmrzali se grenak okus jagod postane mehkejši. Njene solza, tie tramovi in ​​visijo na podstrešjih ali verande na Kalina dobro "opran" zaradi zmrzali. Jagode niso le koristne, ampak tudi zelo okusne. Iz njih pripravite najrazličnejše jedi: začimbe, maslo, džem, džem, pastil, sok, vino, tinkture, likerje ... In zdaj obljubljeni recept.

Domače vino iz viburnuma

Sveže izbrane jagode je treba sortirati, odstraniti ostanke, steblo in dajanje v kuhane jedi, gnetite. Jagode ne perejo, tako da ne izperite potrebnih bakterij. Vino iz viburnuma izdelamo iz izračuna: za 1 kg surovin - 200 ml vode (prečiščeno), 100 g sladkorja in malo rozin.

Zaprite vrat kontejnerja z vsemi sestavnimi deli gaze in pustite na toplem mestu za fermentacijo 3-4 dni. Ob koncu časa ločimo od debelega, filtriramo nastali sok in dodamo vodo. Nadalje na 4., 7., 10. dan dodajte sladkor v majhnih delih. Na vratu namestite poseben pokrov vodna loputa.

Po približno 4 tednih (ko bo proces fermentacije), vino iz Viburnum vlije v drugo posodo, da ga branijo in vnašati okus. Popolnoma pripravljeno vino se šteje v enem mesecu. Tako opazno ustekleničena pijača lahko skladiščimo več kot eno leto, horizontalno položen pri sobni temperaturi pod 5 ^oZ vročino, ki prispeva k ohranjanju ogromnega okusa vina.

Vlivanje iz viburnuma

Praznike pogosto spremljajo različni žganci domača proizvodnja. Med njimi je tudi liker - sladka pijača iz sadja in jagodičja na alkohol (ali vodka) z dodatkom sladkorja. Njegova utrdba je nekoliko višja od vina (18-20%). Prav tako lahko pripravite nizkoalkoholni domači liker. Če želite to narediti, morate pripravljeno steklenico napolniti z razbitinami in listi, očiščenimi z jagodami, za 4/5 celotne količine. Pokrijte s sladkorjem do roba, pokrijte z gazo in pustite, da se zori 5 dni na sončnem mestu. Posodo redno pretresite. Ko se fermentacija začne, je treba steklenico odstraniti na temno mesto v mesecu za dva. Skodelica viburnuma brez vodke je pripravljena! Nato napolnite pijačo, vlijte v primerno posodo in tesno pluto.

Zdaj, z uporabo naših receptov, lahko doma tudi doma kuhaš odlično vino ali vino iz viburnuma.