Recept za brezovega soka - zdravo in okusno pijačo

Danes je trg brezalkoholnih pijač v razcvetu. Mnogi proizvajalci ponujajo različne izdelke, ki se razlikujejo po svojem edinstvenem okusu in aromi. Ne morejo nemudoma ugasniti svoje žeje, ampak tudi dati človeštvu moč in energijo. Treba je omeniti, da pijače, ki so danes na voljo v trgovinah, z vsemi svojimi raznolikostmi in vsemi svojimi pozitivnimi lastnostmi večinoma niso zelo koristne za zdravje. Dejstvo je, da proizvajalci v prizadevanju za dobiček poskušajo povečati rok trajanja svojih izdelkov in jim dodati konzervanse. Poleg tega uporaba naravnih sestavin - barvil in okusov ni povsem primerna z vidika končnih stroškov katerega koli izdelka, kar povzroči uvedbo umetnih kemičnih sestavin v pijače.

Druga stvar, naravni sokovi - ki izvirajo iz naravnih proizvodov, so sposobni ne samo uživati ​​v prehranjevanju, temveč tudi dati telesu široko paleto vitaminov in elementov v sledovih, kar je tako potrebno za ohranjanje zdravja ljudi. Še posebej to zadeva brezov sok - pijačo, ki se uporablja kot zdravilo že od antičnih časov. Mnogi se spominjajo okusa, vendar ne vedo recept breza, vendar ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled.

Torej, recept za kuhanje Breza sap vključuje več stopenj. Prvič je nabiranje brezovega sokova. Žetev se izvaja zgodaj spomladi, ko listi na drevesih še niso cveteli. Treba je opozoriti, da je treba gredo proizvesti le na ekološko čistih območjih, stran od avtocest in industrijskih objektov. Poleg tega je za pridobivanje brezovega sadja primerna samo odrasla drevesa z debelimi debla - v tem primeru je pridelek sokov večji, dreves pa manj oškodovan.

Drill luknje ali funte lubje bolje višje, ne blizu tal. V tem primeru bo nastali sok bolj dišeč in sladek, čeprav bo dobil manjši znesek. Poleg tega nizka pozicija na stopničkah povzroča večje poškodbe breze. Ko so izvrtane luknje ali pa so hlače izdelane, je v njih vstavljena cev ali pladenj, tako da sok kaplja navzdol v zamenjan ali suspendiran prostor. Tukaj je preprost recept za sok breze, ali bolje, njegove gredice. Ne pozabite nazdraviti drevesa, ko se ustavi puščanje sokov - kladivo v luknjo postavite na leseno kletko in pokrivajte poškodovano površino drevesa z glino.

Potem je naslednja faza ohranjanje breze sapine. Jasno je, da je recept za brezov sok smiseln, dokončen izdelek shraniti čim dlje. Ohranjanje brezovega soka je enostavno doma. Da bi to naredili, nalijte sok v ponev, dodajte sladkor in citronsko kislino, nato pa sok vrenite in zavrite sladkor. Po tem se sok v vročem stanju filtrira in usteki. Steklenice so zamašene in za popolno sterilizacijo hranimo v vodi pri temperaturi 90 stopinj 15 minut.

Obstaja še en recept za breza, ki pomeni fermentacijo. Svež sok se filtrira skozi gazo in se brez aditivov vlije v čiste sode ali velike steklenice. Po zalivanju posode so zaprti in poslane na hladno, temno mesto. Po nekaj dneh se bo fermentacija začela, sok pa bo dobil kisel okus in postal bolj moten. V tem stanju je sok lahko shranjen do sredine poletja.

Upamo, da vam borov sok bo resnično užival!