Kako pravilno jemati brezovega sokova? Žetev brezovega sadja za zimo

Kako priti Breza sap

Splošne informacije

Mnogi ljudje radi radi breza. Nekdo ga dobi v trgovini že v končni obliki, in nekdo pripravlja svoj doma. Treba je opozoriti, da je priprava te okusne in zdrave pijače je potrebno le, da se vključijo v začetku pomladi, saj v tem času v letu, so drevesa maksimalno nasičene z daje življenje vodo, ki ni nenaklonjen, da uživajo koli. Ampak vsi ne vedo, kako pravilno zviti breza. In če ste se odločili, da spomladi ohraniti pijačo na praznik na njih v zimskem času, nato pa si je vsekakor treba seznaniti z osnovnimi pravili po pripravi. Konec koncev, veliko obstoječih nedokončanih izdelkov receptov lahko shranite brezov sok največ julija in avgusta. V zvezi s tem smo se odločili, da vam predstavljamo nekaj preprostih načinov za ohranjanje, tako da lahko pijete okusno pijačo v dolgih novoletnih praznikov.

Kako pravilno jemati brezovega sokova?

Če želite to pijačo pustiti do zimske sezone, ga je treba ohraniti na enak način kot konvencionalne gredice. S pomočjo pasterizacije in kasnejšega ponovnega navijanja posod s kovinskimi pokrovi lahko uživate v brezovem soku za zelo dolgo časa. Torej, razmislite o več načinov.

Možnost 1: na limoni

Brezalkoholni sok za zimo po predstavljeni recepti zahteva dodatno uporabo takšnih sestavin kot granulirani sladkor, citronska kislina in sveža limona (1/3 del sadja). Treba je trajalo 1 litra sveže pijača vlijemo na tekmovanjih dveh velikih žlic sladkorja in malo citronsko kislino (ščepec). Po tem zahteva kislo sadje narežemo na tanke rezine in nato dal v posodo brezovega soka, ki je bil predhodno pomešan z zgornjimi sestavinami. Naprej je treba pijačo dati na srednjo vročino in jo pustiti vreti. Po vre, mora tekočina vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce. Pred vsakim steklenim zabojčkom je treba še enkrat litra limone. Sealed jar je treba pustiti na mizi, dokler ne ohladi, nato pa pošlje hladilno komoro za dolgo skladiščenje.

Možnost 2: z kvasom

Pridobivanje brezovega sokova za zimo na tem receptu zahteva uporabo suhega kvasa. Izvajati jih je treba s količino 20 g na 1 liter pijače. Tako je treba sok preliti v ponev, nato pa rahlo segreti in razredčiti s suhim kvasom. Po tem je treba pijačo ohladiti in postaviti v hladilnik, kjer je zaželeno, da jo vzdrži 4 dni. Po določenem času je treba sok preliti čez sterilizirane kozarce in tesno zapečatiti.

Žetev brezovega soka za nekaj mesecev

O tem, kako pravilno zviti brezov sok, smo razumeli. Zdaj pa povej, kako narediti okusno in zdravo pijačo brez sterilizacije. Konec koncev, vsi ne morejo prenašati pred zimo, da bi poskušali vzmeti sok. Poleg tega, toplotna obdelava oživljanje tako prikrajša vseh vitaminov. Zato strokovnjaki priporočajo pitje brezov sok sveže ali kuhamo od tega je ena izmed najbolj okusne pijače, ki vas in vašo družino za svojo neverjetno aromo bodo navdušile in okus sredi poletne sezone.

Kvass iz brezovega soka

Za pripravo 1,5 litra kvasa morate vzeti svež brezovek, črne rozine s semeni v količini 20 kosov in 2 velika žlica sladkorja. Pijačo je treba preliti čez steklenice in nato navesti vse omenjene sestavine. Mimogrede, poleg sok je mogoče dodati in limonin ali oranžna lupina. Nato morajo biti steklenice tesno zaprta in postavljena na mraz. Priporočljivo je, da se na policah položi vodoraven sok, čigar skladiščenje predvideva uporabo kleti ali hladilnika, to pomeni, da morajo biti posode v ležečem položaju. Po 90 dneh bo pijača popolnoma pripravljena za uporabo. Če se vam zdi, da je kvass kisel ali svež, potem je dovoljeno, da pour granuliran sladkor.

Osvežilna pijača v poletni sezoni

Za pripravo pijače potrebujemo posušene hruške, jabolka, sladkor in 1 liter brezovega soka. Vlijete jo v veliko posodo in dodajte sladkor. Nato morate posušeno sadje dati v gazo in ga s pijačo položiti v posodo. Po tem je treba posodo zapreti in poslati v hladilnik ali klet. Osvežujoč pijača iz brezovega soka bo v celoti pripravljen v približno 2-3 mesecih.

Naredimo okusno in koristno brezovo lubje

Posebni ljubitelji brezovega soka nikoli ne zamudite priložnosti, da naredite najbolj okusno brezno pijačo. Če ga želite ustvariti, potrebujete približno 5 litrov sveže proizvedene življenjske vlage, kot tudi 1 liter pristanišča, 1,5 kilogramov sladkorja in 2 limona.

Oprana sadje je treba zmanjšati desno skupaj z lupino, nato pa dal v lonec, ki naj bi v prihodnosti bilo dodati vrat, brezov sok in sladkor. Po tem, potrebno zmogljivost za pokrivanje in prinašajo na mraz. Po 60 dneh Berezovik priporočljivo steklenice in jih dobro zamaši. Tisti, ki bi to pijačo ne priporočamo, prvič, da se okrepi svečke, da bi preprečili njihovo letel. Napolnjene steklenice prednostno shranjeni v ležeči položaj v kleti ali hladilniku. Jejte Berezovik lahko 30 dni po lije neposredno v zabojnike.

Kis iz brezovega soka

Če želite raje uporabljati samo naravni kis, ga lahko naredite iz take pijače kot Breza sap. Kako shraniti tak izdelek, vam bomo povedali malo kasneje. Za pripravo namiznega kisa je treba vzeti 2 litra svežega soka, 40 g medu in 100 g vodke. Vse te sestavine je treba mešati v ponvi, nato pa pokriti z gazo in ga postaviti na toplo mesto. Po 65-95 dneh bo kisel popolnoma pripravljen. Biti mora ustekleničena in poslana v hladilnico.