Lastnosti morskega bukve sokov. Sok od morske bučke za zimo: recept

Sea buckthorn je neverjetno jagodičasto, ki se je zaradi svojih zdravilnih lastnosti in videza lepo imenoval "zlata kraljica". Jantar rumeno sadje ima precej napeto in nenavaden okus. Zato se ne uporabljajo v čisti obliki. Doma Uporabne surovine splošno zamrznjene, posušene in predelajo v različne pijače (sadne pijače, čaji, sadne pijače, itd), marmelade, konzerve. več na voljo recepti, kako navadni rakitovec sok je podana v tem članku, tudi v kombinaciji z drugimi jagode in sadja (kot so jabolka, hruške, grozdje, marelice). Glavne značilnosti pijače, priporočila za uporabo, kontraindikacije - vse to v kratki obliki je navedeno spodaj.

Koristne lastnosti morskega bukovega soka

Visoka vsebnost vitamina C in karoten - glavna značilnost pijače. Glede na to, da ima precej redno uporabo stvareh in hitro protivnetnim učinkom (še posebej v zimskem času, ko so prehladi okužb boleznimi). Sok pomorščaka vsebuje vitamine, organske spojine, beljakovine, tanine. Zaradi visoke koncentracije kalorij svežih surovih maščobnih kislin (čeprav je povprečna vsebnost sladkorja) je 82 kJ na 100 g morska krhlika zaželeno uporabljati vsak dan. Ampak zaradi okusa kisla, je še vedno prijetno piti sok ali decoction. Najpomembnejši dejavnik je sistematičen. Približno trajanje zdravljenja je 3 tedne (običajen odmerek soka je frac12-steklo zjutraj ali zvečer po jedi), potem morate odpočiti sedem dni in nato opraviti drugi tečaj terapije.

Katere bolezni je priporočljivo uporabljati sok?

Vključite ta koristen naravni izdelek (jagode, pijače, marmelada itd.), Ki je v vaši prehrani za zdravljenje in za preprečevanje. Oblika uporabe zdravilne pijače je lahko običajna (notranji sprejem v določenih odmerkih) in specifični (zunanji losjoni, brizganje, pranje). Našteli smo glavne bolezni, v katerih se priporoča sok morske bučke:

• ženske "težave" (dušenje s cistitisom, okužbami, poškodbo po porodu, erozijo);
• kožne bolezni (herpes, alergije, ekcem, poškodbe opeklin);
• hemoroidi;
• kašelj (še posebej uspešno zdravljenje pri kombiniranju sokov morskega bučk z medom);
• toksični hepatitis, težave z jetri (čiščenje z uporabo koktajla z bučnega soka);
• benigni tumorji (v začetni fazi);
• želodčne bolezni (gastritis, stanje pred ulkusom).

Toda kljub vsemu uporabnosti in edinstvenosti sokov iz "zlate kraljice" nekateri bolniki ne priporočajo njegove uporabe.

Kdo je kontraindiciran v soku morskega bukve?

Najprej je zelo pazljivo, da morate biti alergični, še posebej pri intoleranciji karotinov. Visoka koncentracija te snovi, kot tudi eterična olja, lahko povzroči kožni izpuščaj, srbenje, pordelost sluznice. Da bi se izognili nepredvidljivim učinkom, začnite z majhnimi odmerki in jih postopoma prenašajte v želene dele. Zaradi choleretic lastnosti pijače ne smejo biti sprejeti na giperatsidnom gastritis, hiperacidnost in želodca (in dvanajstnika), sistematično drisko. Iz istega razloga je sok kontraindiciran v akutni fazi holecistitisa in pankreatitisa. Odločitev o vključitvi proizvodov iz jagodičja v prehrani je treba opustiti za ljudi, ki imajo dedno nagnjenje k rakavim tumorjem. Če ni nobenih kontraindikacij za uporabo, lahko naredite sok morske bučke doma. Potem bo ta zdravilni eliksir vedno pri roki.

Pridelovanje in priprava jagod

Preden naredite zimski morski sok, morate vedeti, kdaj in kako pravilno pripraviti surovine. Spodaj so navedena nekatera priporočila. Pogoji za zbiranje so odvisni od sortnega izvora jagod:

1. Zgodnji morski bučk. Plodovi zorijo v začetku avgusta, čeprav se največja koncentracija hranil v njih kaže le do konca meseca.
2. Pozni morski buč. Odvisno od klimatske cone in vremenskih pogojev je ugoden čas za zbiranje zrelih jagod v razponu od konca septembra do sredine oktobra.

Sipaj sadje svetle barve gosto konsistenco. Z lahkoto pridejo iz vejic. Če je surovina namenjena za proizvodnjo masla, je treba jagode "presekati", ne da bi jih odtrgali od vej, približno dva tedna. Del jagod lahko odstranimo skupaj s pediklami, iz katerih se nato uporabni čaj piva iz povečanega tlaka. Da bi se izognili prstenju, izberite smer odstranitve grozdov od podstavka do konca. Po prvih zmrzalah je primerna metoda "tresenja", ko je pod drevesom razporejena velika tkanina, palica pa se prenaša po prtljažniku s palico. Kristalizirane jagode so zlahka posuto. Pridelane surovine, odstranite pokvarjeno sadje, odstranite iz vejic in prelijete tople vode. Po tem večkrat sperite na hladnem in vržete v cedilo.

Variante priprave pijače

Sok od morske bučke za zimo se lahko nabere na več načinov. Našteli smo nekaj:

• destilacija surovin s sokovarkom;
• predhodno brisanje skozi sito in nato mešanje s sirupom;
• pivovarstvo za mehčanje in nadaljnje filtriranje sokov;
• mešanje z drugimi sadne pijače.

Razmislimo o metodi večstopenjske predelave plodov morske bučnice.

Prvi recept za sok

1. Napolnite 1 kg jagod z 0,5 litra vode in jo pustite vreti 20 minut brez vrenja.
2. Zmehčane plodove sperite s stiskanjem iz raztopine in jih obrišite, nato pa odložite.
3. Stisnite plavuti z vrelo vodo (za 1 kg surovine 1,5 skodelice tekočine) in pustite 2 uri.
4. Obrišite infuzijo in dodajte približno 500 g sladkorja na 1 liter. Vreli, ohladite in filtrirajte skozi sito.
5. Sojino zmešajte s sokom prvega stiskanja v enakih razmerjih.
6. Ogrejemo do temperature 85-90 ° C in prelijemo pločevinke, steriliziramo.

Zelo težko in dolgotrajno je pripraviti sok iz morske bukve. Spodaj predstavljen recept je nekoliko lažji.

Sok z celulozo

Jagode (1 kg) sperite, sperite in zavrzite v cedilu. Nato jih položite na mizo v tankem sloju in pustite, da se popolnoma posuši. Obrišite maso skozi sito, da dobimo krhlika pireja (ostanki pridobljeno ne razpolaga z njimi v kombinaciji s se drugimi jagode lahko kuhana okusen kompot). V 0,5 litra vode kuhamo 0,5 kg sladkorja. Nastali sirup zmešamo s predhodno pripravljenim pire krompirjem. Maso postavite na srednji ogenj. Odstranite film, oblikovan na površini. Koristno in dragoceno morsko bučko olje, ki pomaga pri zdravljenju bolezni želodca in kože. Po vrenju prelijete sok čez čiste kozarce in jih sterilizirajte 15-20 minut. Hranite na hladnem. Pred uporabo je treba pijte stresati in po potrebi razredčiti s kuhano vodo. In kako kuhati sok brez sladkorja? To je podrobneje opisano.

Recept za "sok brez sladkorja"

Tisti, ki imajo radi okus kreme, bodo zagotovo všeč način, kako ohraniti naravne astringentne "odtenke". Če želite pijačo povsem naravno, lahko pripravite nesladkan sok morske bučke. Recept predpostavlja sprejem koncentriranega pijačnega polizdelka, iz katerega je mogoče uspešno pripraviti druge jedi - žele, poljsko, punch, itd. Čistila in oprane jagode (2 kg) položite v emajlirane posode in jih razrežite z lesenim valjčkom. Nato prelijte maso 0,5 litra vroce kuhanega voda in ga ognite. Kuhaj pet minut. Izpraznite tekočino in pritisnite stisnite ven. Kombinirajte obe komponenti, zavrite in prelijte v majhne posode. Sterilizirajte na običajen način.

Pijača z jabolčnim morjem

Trdni okus jagod ni vedno kot otroci. Lahko najti izhod z mešanjem manjših porcij sadja ali soka in jogurt, skuto ali fermentiranega žgane mleka ali drugih sadnih pijač. Razmislite, kako narediti sok morja v kombinaciji z jabolko.

1. Z uporabo sokovnika obdelajte 2 kg sladkih, sočnih jabolk in 0,5 kg jagodičja morske bučke.
2. Nastali sok se zmeša z enako količino kuhane vode in 4 žlici žlici. granuliranega sladkorja.
3. Takoj lahko piješ. Za skladiščenje v zimskem času sterilizirajte 30 minut, prelijete na kozarce.

Zdravljenje jagodičja morske bučke je nekakšen imunomodulator, zato nenadzorovana poraba vseh pijač iz nje ne more biti vedno koristna. Najbolje je, da se posvetujete z zdravnikom, da določite natančen odmerek in trajanje zdravljenja za določeno bolezen.

Doma Uporabne surovine splošno zamrznjene, posušene in predelajo v različne pijače (sadne pijače, čaji, sadne pijače, itd), marmelade, konzerve. V tem članku so našteti številni recepti za izdelavo sokov morskega bukve, tudi v kombinaciji z drugimi jagodami in sadjem. Glavne značilnosti pijače, priporočila za uporabo, kontraindikacije - vse to v kratki obliki je navedeno spodaj.