Belgijsko pivo: sorte, cene, fotografije

Ali hočeš iti v pivski raj? V tem primeru morate iti v Belgijo! V tej državi je ta kult te peneče pijače. Enako velja za Belgijce kot za francosko vino. Obstaja več kot 600 vrste piva

Nemčija, v primerjavi z Belgijo, ima več pivovarne, enako Čehi piti letno več litrov na osebo, in starodavno ljubezen belgijskih državljanov za pivovarski umetnosti je večplasten in globoka, kot če carinske kulture in nacionalne kuhinje, zakoreninjena, da se za drugo osebo se lahko zdi presenetljivo in čudno.

Težko je razložiti, zakaj je bila tukaj oblikovana praznična in raznolika kultura. Verjetno je bil razlog za to umazana voda srednjega veka, namesto tega pa so to pijačo pogosto popili iz cerkvene proizvodnje. Abbei so prispevali k širjenju obrtnih metod, čistosti in lokalizacije proizvoda, ki so danes v svetu hrane postali modni koncepti.

Majhna Belgija je deželna regija, vsaka od njih pa je ponosna na svojo individualnost. Poseben okus, slog in recepti belgijskega piva so cenjeni tukaj. Za temeljito raziskovanje vse svoje raznolikosti je vseživljenjsko delo, zdaj pa bomo upoštevali najbolj priljubljene sorte.

Floris Kriek (belgijsko češnjevo pivo)

Egremna, osvežilna, svetlo piva konjske fermentacije, ki ima aromo sveže izbranih češenj. Je zmerno sladek, ima rahlo grenkobe v okusu. To belgijsko češnjevo pivo je narejeno iz vode, hmelja, pšenice in ječmena. V končani pijači se doda sveža sok češnjev.

V tem pivu je sok 30%. Je rahlo ohlajen, tako kot njegovi partnerji Huyghe Belgian Floris, brez nevarnosti, da postanejo alkoholni zaradi nizkega alkohola (3,6%). Nevarnost je pretirana uporaba te neverjetne pijače, ker je njen okus res neizrekljiv in zahteva pogosto ponavljanje. Cena kozarca pijače je okoli 180 rubljev.

Trappiste (pivo Trappiste)

6 od 8 pivovarn Trappist se nahajajo v Belgiji. Westmalle - Pivovarna Trappist - je leta 1836 proizvedla svojo prvo pijačo. Trappiste je nenehno prizadevanje za čistost, tradicijo in kakovost. To belgijsko pivo se proizvaja v majhnih količinah v samostanih, kar ji daje ekskluzivnost.

Zanimivo je, da se šest obstoječih pivovarnih opatij nahaja po vsej državi, pri čemer vsaka od njiju predstavlja svojo lokacijo. Torej, Ahel se nahaja na zelenem, ravnem terenu blizu meje z Nizozemsko. Shime se nahaja v bližini francoske meje med gozdovi - Orval - daleč na jug - Rochefort - blizu hribov in gozdovi Ardennes- Westmall - na vzhodu, blizu nekdaj močne države Antwerpen-Westwesteren se nahaja v bližini Severnega morja.

Stroški kozarca tega piva znašajo okoli 250 rubljev.

Lambic

Lambic je tradicionalno pivo, proizvedeno v Paiottenlandu, blizu Bruslja. Belgijsko pivo se proizvaja z metodo naravne fermentacije z divjim kvasom. Tako je suho, kot je jabolčnik ali vino, z rahlo grenkim in kiselim okusom. Pijača stara tri leta v sodih sherry ali pristanišča.

Lambiki so zelo pogosto sladkani ali mešani. Proizvajajo jih v različnih stilih, od katerih jih je nedavno priznalo samo mednarodno občinstvo. Stroški 0,5-litrske steklenice znašajo 180 rubljev.

Abbey (Abbot Beer)

Belgija je nastala kultura pivovarstva, ki je menihov, od katerih je večina prišla kot begunec med francosko revolucijo, v tistem času izbruhnila brutalna anti-cerkvena vstaje. Belgijsko opatijsko pivo se lahko uporablja kot znamka, pa tudi povezava do tega zgodovinskega dogodka, medtem ko je izdelava certificirane pijače povezana s samostani. Nekatere njene sorte še vedno nosijo imena znanih opatij danes.

Abbey in Trappist blagovne znamke piva Ti vključujejo več vrst pijač, ki se razlikujejo po sestavi in ​​moči, kot klasičnih vrst DUBBEL, Tripel in Enkels, kar se je odrazilo Trojice, kakor tudi, da predloži to moč pijače. Nekateri pivovarji Quadrupel pivo danes - še posebej močna sorte. Steklo stane približno 100 rubljev.

Golden Ale (zlati ali svetli ale)

To belgijsko pivo je lahko bogato in močno, z zlatim odtenkom in tudi večjo svetlobo v moči in senci. Zlati eli niso zelo opojni, vendar niso okuseni z začimbami. Pri pripravi se zelo pogosto uporablja sladni pilzner.

Treba je opozoriti, da je Duvel pivo vzorec belgijskega zlatarskega pilota. Mimogrede, diabolične slike je mogoče izslediti v vseh vrstah zlatih alijev. Ljudje so jih ljubljeni, v Valoniji jih boste našli povsod. Stroški stekla znašajo približno 300 rubljev.

Belgijsko belo pivo

To pivo je v sedemdesetih letih skoraj izginilo, dokler mladi podjetnik ni začel oživljati lokalnih tradicij.

Pogosto belgijski pivovarji dodajajo začimbe pivu, najbolj priljubljen je koriander. To je opomnik časa, ko je bila pijača sploh kuhana brez hmelja, ki jo je začarala z mešanico različnih začimb in zelišč. Belo šibko pivo popolnoma osvežuje, še posebej poleti. Povprečna cena kozarca te pijače je 130 rubljev.

Red Ale (rdeča ale)

To je pravi ponos Zahodne Flandrije. Pripravite ga, uporabite poseben temni slad, ki ga dajete rdeči barvni ton. Hkrati za izboljšanje njegove kakovosti se mlado pivo zmeša z že začinjeno.

Ta ale ima rahlo kisel okus. Pripravljen je z metodo naravne fermentacije, do 2 let starega v hrastovih sodih. Ponavadi testi v njem razkrivajo rahlo grenke in bogate sadne note. Zanimivo je, ampak rdeče ale bolj po okusu kot vino. Steklenica tega ale vas bo stala 150 rubljev.

Brown Ale (rjavi ale)

Zahodna Flandrija, kot smo že izvedeli, je znana po rdečem aleju. Toda njena soseda z vzhoda je rjava.

Oud Bruin je mešanica začinjenega in mladega piva. V okusu je blizu lambiču. Mnoge sorte te pijače zmehča in lajša dodajanje sadnih okusov. Steklo tega piva vas bo stalo 280 rubljev na dan.

Sezon (sezonsko pivo)

V vlažnih, hladnih zimskih mesecih so kmetje v oddaljeni Valoniji postavili pivovarne, da ne kuhajo preveč močnega in osvežujočega aleja.

Včasih ga pijejo z začimbami, pa tudi z uporabo pšenice. Utrdba takšne pijače ni manjša od 5%. Sezonsko pivo stane povprečno 190 rubljev.

Stout ("Stout")

Pozabi preprosto Guinness! Belgijski Odlično pivo močnejša, bolj zapletena in manj sladka. "Guinness", velikan industrije pijače, je celo izdal različico svojega "Stouta", da bi ga prodal belgijskemu pivovarskemu poznavalcu.

Gueuze ("Goz") je fermentirani lambik s steklenico, ki se že dvajset let izboljšuje in vzdržuje. Faro ("Faro") - možnost manj sladka s sladkorjem. Belgijsko pivo Kriek ("Creek") ima v svoji sestavi kisle češnje, ki daje pijačo kisel, suh okus. Sadne lambike so danes zelo priljubljene v mnogih državah, čeprav jih mnogi niso pristni lambik.

Cena kozarca tega piva je 300 rubljev.

In to je le začetek, le kratek uvod v najbolj priljubljene sorte lokalnega piva. Čeprav obstaja veliko več neverjetnih funkcij. Na primer, vsak pivovar ima posebne kozarce za lastno blagovno znamko piva. Zanimiva sta tudi znanost in umetnost piva za različne nacionalne jedi.

Ostanek je šel v to neverjetno malo državo in organizirati pravo gastronomsko turnejo, medtem ko poskuša vse vrste belgijskega piva!