Piškoti `Matice` s kondenziranim mlekom. Recept in dekoracija

Sladko pecivo je vedno imel in bo imel svoje občudovalce. Brez praznične torte, kolača, torte ali piškotkov ne morete storiti niti ob delavnikih, niti še posebej na počitnicah. Sladka sladica ni samo hrana. Koliko domišljije, ustvarjalne energije, ljubezni in spretnosti vlaga ljubico v svoje izdelke! Ne samo torte, temveč zapletene živali, čolne ali koče, krasijo mizo za veselje odraslih in otrok. Torta v obliki zelenega božičnega drevesa za novo leto ali tortne košare s smetanskimi rožami za rojstni dan - Ali obstajajo še več primerov kulinarične umetnosti na mizah dobrih gospodinj?

Keksi z polnjenjem v obliki oreškov so mnogi znani. Zelo je okusna in originalna, zato je že dolgo priljubljena. Za proizvodnjo, industrija proizvaja posebne lešnike lešnikov, jih je enostavno kupiti v trgovini. Če ga imate, lahko skuhate piškotke "Matice" s kondenziranim mlekom. Recept ni sploh zapleten in ne zahteva posebnih izdelkov. Speči piškote "Nuts" v obliki, morate imeti tri skodelice moke, paket masla ali margarine, pol skodelice sladkorja v prahu in sladkor, dve jajci, limoninega soka (čajna žlička), sol, soda in sladkanega kondenziranega mleka za polnjenje.

Torej, pripravljamo piškotke "Matice" s kondenziranim mlekom. Recept za test.

Mehčano maslo ali margarina za mletje s sladkorjem (ali sladkorjem v prahu). Lupine beljakovin ločite od rumenjaka in rumenjaka v olje, ki se še naprej gnetijo, dokler se ne dobi homogena masa. Nato dodajte sol in pecilni soda na vrh čajne žličke, limoninega soka. Proteini ločeno pretepajo do nastajanja pene in vlijejo v nastalo maso. Ko je vse dobro premešano, dodajte moko, počasi prelijte in med mešanjem. Temeljito premešamo, da dobimo homogeno, elastično testo. Zdaj moramo oblikovati piškotek "Matice" s kondenziranim mlekom. Recept priporoča, da je lažje delati s testom, ga je treba nekaj časa hraniti v hladilniku. Ohlajeno testo razdelimo na majhne koščke in jih položimo v celice pršila. Vsako celico je treba napolniti z dvema tretjinama, ker se pri ponvi, ki je pokrit s posebnim pokrovom z izboklinami, se testo iztisne iz celice. Stisnjeno preseženo testo je treba odstraniti z nožem in postaviti ponev na ogenj. Ko je pečenje končano, je treba matice skrbno odstraniti z nožem iz ponve in ohladiti. Dobili smo polovico orehov in lupin. Treba jih je napolniti s sladko polnjenjem in dati v celih orehov.

Polnjenje je lahko vsako: debelo marmelado, smetano ali kondenzirano mleko. Kuhati piškotki "Matice" s kondenziranim mlekom, recept priporoča vrenje kondenziranega mleka, dokler se ne dobi rjava barva. To se naredi dolgo časa, dve do tri ure v vodni kopeli. Ko mleko postane rjavo, ga je treba ohladiti. Če želite dati poseben orešček v mleku, naj se orehe orežejo. Mešajte to polnilo in ga postavite na polovice pečenih školjk. Zadnja stopnja tega ustvarjalnega procesa je združitev polov v celotne matice. Zahvaljujoč lepljivemu kondenziranemu mleku se dobro držijo skupaj. Zdaj lahko pripravljene matice namestimo na krožnik, tako da krema ostane v njih zamrznjena. Čudoviti, okusni in lepi piškoti "Nuts" so pripravljeni. Da bi še dodatno dodali lepoto dekorju poslastice, vam svetujemo, da oreške postavite v košarico. Lahko vzamete običajno, pleteno košarico ali pa malo dela, da bi lahko užitne košare. Naredite lahko, na primer, svoje hrustljave palčke, ki se prodajajo v kateri koli trgovini. Palice so postavljene na kvadratni ploščici, kot je brunarica. Na mestu njihovega povezovanja (tkanja) se palčke podmazujejo z enakim kondenziranim mlekom. Rezultat je košarica, spodnja pa je jed. V njej smo položili oreščke. Izkazalo se je zelo lepo poslastico, ki bo, seveda, zadovoljila vse vaše goste.