Slastna pita z brusnicami: recepti s fotografijo

Pita z bobunami - nenavadno okusno poslastico za resnične gurmane. In pripravljeno je veliko lažje kot tradicionalno pečenje s češnjami ali jabolkami. Če želite svoje prijatelje res presenetiti z nenavadnim zdravljenjem in biti znani kot odlična gostiteljica, potrebujete pito z brusnicami! Torej poleti sezonsko jagode sezono - postanejo odlično polnjenje za dišečo in zdravo sladico.

Nekaj ​​besed o pečenju

Morda najboljša poletna aroma, namesto pita z barvo, preprosto ne boste pomislili. Navsezadnje je ta neverjetno nežna, hranljiva in dišeča sladica lahko kuhana med tednom in služila na svečeni mizi. Ta jed ima resnično edinstvene lastnosti in okus, kar je skoraj nerealno ponoviti. Različni recepti omogočajo odpiranje to pito z različnih strani, s čimer dobijo nove note. Ampak vsak od njih je dober in zanimiv na svoj način.

Mimogrede, za pripravo tega sladico lahko uporabite ne samo sveže, temveč tudi zamrznjene jagode. Tako boste lahko uživali v nenavadnem okusu pite s kosilnicami v enem od hladnih zimskih večerov. Ampak bodi tako, kot je to mogoče, to pečenje zagotovo zapomni z vrtoglavim vonjem in občutljivim sladkim okusom s pikantnimi notami kisline.

Značilnosti

Omeniti velja, da se brusnična torta lahko proizvede iz različnih vrst testa. Seveda je tehnologija in čas kuhanja popolnoma odvisna od izbranega recepta. Toda tudi nekaj skupnega - določene značilnosti v procesu ustvarjanja tega gastronomskega čudeža.

• Nikoli ne prezrite postopka za presejanje moke. Samo na ta način ste lahko prepričani, da vse nečistoče ne bodo vstopile v vašo pečenje. Poleg tega boste na mokri obogatili moko s kisikom, tako da bo torta veliko bolj veličastna.
• Polnjenje za pečenje lahko pripravimo iz svežih, zamrznjenih jagod in celo iz džemov cvetlice. Tukaj je seveda vse odvisno od recepture. Ampak, če uporabljate sveže cvetlice, se prepričajte, da gredo skozi to, operite in posušite pred uporabo.
• Preden dodamo jagode v testo, jih moramo temeljito zviti v moko. Samo na ta način lahko enakomerno porazdelite brusnice po piškoti.
• Da bi zagotovili, da se polnjenje jagodičastih jagod ne po nesreči širi, lahko dodate malo škroba.
• Ko kuhate jajca za testo, jih najprej premagajte z najmanjšo hitrostjo in samo potem izberete največjo moč.
• Lingonberry ima rahlo grenak okus, zato ga pogosto dopolnjuje sladko sadje in jagodičje. Če ste sladek zob, dodajte še več sladkorja v polnilo.

Cowberry pita je dobra tako v vročih in hladnih. Popolnoma jo dopolnjuje skodelica čaja, kave, vroče čokolade ali kozarec mleka.

Peščena torta z brusnicami

Predstavljajte si to odlično kombinacijo: nežno testo, ki se preprosto topi v ustih, in sočno polnjenje daje sladicam svežino in nasičenost. In takšna kulinarična mojstrovina je pravzaprav preprosta za pripravo, skupaj z jagodami pa tudi peščena baza ne bo suha.

Če pripravljate sladico za počitnice, pripravite odprto pito - izgledal bo zelo privlačen, svetel in svečen. In preden postrežemo, je zaželjeno, da potresemo s peščico sladkorja v prahu. Pravi bhaktanti te dobrote bodo ljubitelji pekočega pečenja.

Potrebni izdelki

Če želite narediti brusnično pito iz kratkega peciva, boste potrebovali:

• 300 g moke;
• Čajno žličko sode in malo kisa za gašenje;
• 200 g sladkorja;
• 150 g margarine;
• kozarec svežih jagod.

Mnoge gospodinje za polnjenje tega sladice uporabljajo kombinacijo več vrst sestavin, med katerimi samo sama barva sadeže le polovico. Lahko jo dopolnite z npr. Jagodami, češnjami ali ribezi.

Polnjenje lahko izdelamo tudi iz zamrznjenih jagod - v tem primeru je treba dati čas, da se odmrznejo, nato pa izpustite sproščeno tekočino. Toda margarin, nasprotno, je treba v zamrzovalnik vnaprej poslati.

Priprava

Torej najprej zamrznjeno zamrznjeno margarino z rdečo. Nato dodajte polovici pripravljenega sladkorja, prešane moke in sode, ki je bila predhodno grizirana z nekaj kapljicami kisa. Mešajte vse komponente v homogeno stanje, tvorite žogico. Kuhano testo prenesemo v mastno obliko. Enako porazdelite mase na celotno površino in naredite čedne odbojnike, višine nekaj centimetrov.

Pripravljene jagode zmešajte s preostalim sladkorjem. Bodite prepričani, da odtehtate kakršno koli odvečno tekočino, da se masa ne razširi in ne uniči pogače. Polnjenje položite enakomerno na podlago in pošljite gredo v pečico. Pečemo torto na 200 stopinj približno pol ure. Njegovo pripravljenost dokazuje zlato senco strani.

Imejte v mislih, da ni zaželeno, da izrežete vročo pito. Pustite, da se ohladi 15-20 minut - jagodna polnila se zgostra in ne pusti, da se sladica strga.

Torta z brusnicami iz testa kvasovk

Če se najprej odločite kuhati tako nenavadne pecivo, bo ta recept nepogrešljiv asistent za vas. Tako sladico ni težko pripraviti in izdelki za to so na voljo vsem družinam. Če se naučite, kako pečemo pito s brusnicami, bo zagotovo vaša vizitka. Konec koncev, ta visoka, bujna sladica ne bo samo presenetila goste s svojim okusom, ampak tudi zelo koristno, če pogledamo na praznično mizo.

Za pripravo okusne brusnice, boste potrebovali:

• 0,5 kg moke;
• 50 g margarine ali masla;
• jajce;
• 250 g sladkorja;
• 10 g suhega kvasa;
• 0,5 kg jagodičja;
• 120 ml vode;
• čajna žlička cimeta;
• ščepec soli in zemeljskih nageljnov.

Kot ste že vedeli, se bo testo za to sladico izkazalo za zelo začinjeno, dišeče in izjemno apetirno. In vse to je zaradi bogatega okusa uporabljenih začimb.

Pečemo takšno pito, sploh ni težavno, celo novinci pri kuhanju se lahko zlahka spopadajo s kuhanjem. Edina pomembna stvar je, da vnaprej dobite vse izdelke iz hladilnika, da dosežejo sobno temperaturo.

Postopek

Najprej vlijemo kvas s toplo vodo in počakamo, da se popolnoma raztopi. In medtem ko se to zgodi, premaknite margarino v globoko posodo in se talite v vodni kopeli. V skrajnih primerih lahko v ta namen uporabite mikrovalovno pečico. Nato dodamo v stopljeno margarino 50 gramov sladkorja, soli in rahlo pretepenih jajc. Mešajte vse sestavine in vlijete v kvas.

Končno dodajte premešano moko v zmes in gnetite testo. Kot rezultat, boste dobili precej mehko, elastično maso, ki jo je treba zaviti v polietilen in dati v toploto. Da bi testo fermentirali prihodnjo torto, boste morda morali počakati nekaj ur.

Posušene, posušene brusnice operite v ponvi in ​​pokrijte s sladkorjem. Mešamo na peč in kuhamo na nizki vročini. Ko bo brusnica dala sok, dodajte v jagode pripravljene začimbe. Dobro premešajte, zavrite in odstranite marmelado iz ognja. Pred uporabo je treba mešanico ohladiti.

Po določenem času, vzemite testo in odtrgajte četrtino. Večina je valjana v plast približno centimeter debel. Prenesite ga na mastno pecilni list in oblikujte čeden borty, tako da polnjenje ne pušča. Zdaj enakomerno porazdelite marmelado na površini baze.

Nato preostanek testa zavrtite in pokrijte obdelovanca. Pravilno obrišite robove torte in pošljite pekač v pečico, segreto na 200 stopinj. Pečemo sladico pol ure. Kot rezultat, boste dobili zelo okusno pito z brusnicami, da okrasite, kar je najbolje s sladkorjem v prahu ali svežim jagodami.

Pečenje s polnjenjem sadja in jagodičja

Če imate popolnoma nobenega časa za gnetenje, ali pa preprosto ne želijo imeti opravka z njim, bo v obratovanje iz trgovine listnatega testa, iz katerega lahko kuhati okusno torto z jabolki in brusnicami. In glavna prednost te sladice je hitrost priprave. Takšna neverjetna poslastica lahko zadovoljita nepričakovane nepričakovane goste.

Torej, najprej pripravite naslednje:

• 0,5 kg testa s kvasovkami;
• 2 velika jabolka;
• kozarec brusnic;
• 2 žlici škroba;
• čajna žlička cimeta;
• kozarec sladkorja.

Zadnja sestavina je lahko nekoliko večja.

Priprava

Prvič, sperite in posušite jagode. S plodovi storite enako, nato pa jih mletite na velikem rezilu. Zdaj dodajte pripravljen sladkor, škrob in cimet na polnjenje. Temeljito premešajte vse sestavine.

Odtegnjeno testo potegnemo debelo plast in jo prenesemo v pripravljeno obliko. Bodite prepričani, da bi strani, tako da polnjenje ne pušča. Potem enakomerno porazdelite pripravljeno mešanico. In iz preostalega testa izrežemo odeje ali celo trakove in jih pokrijemo s pito.

Potem pošljite gredo v pečici 20 minut pri 200 stopinjah. Pecite lahko s pomočjo jagod, sladkornega prahu ali rezin sadja. V tem procesu vam bodo pomagali primeri dekoracij, prikazanih na fotografiji pite z brusnicami.