Poletna pita z jagodami in skuto

V sezoni, ko zreja jagode, se lahko jedo sveže jagode, kuhamo marmelado in džemi iz nje, pa tudi zamrznemo za zimo. In lahko kuhaš okusno pita z jagodami in skuto, da bi prosili člane svoje družine, zlasti majhne otroke, ali goste na zabavi. Naredite, da ni težje kot katera koli druga peciva ali torta, in kot rezultat boste dobili najbolj občutljivo kombinacijo sestavin s svežim poletnim okusom jagod. Konec koncev, jagode, ki jih ljubi absolutno vse. Mimogrede, pozimi lahko uporabite recept, če ste vnaprej zamrznjene jagode od poletja ali kupil v trgovini, vključno s svežo, čeprav je precej draga.

Kakorkoli, pita z jagodami in skuto bo vsekakor postala ena najbolj priljubljenih v vaši družini. In če prijatelji v kuhinji začnejo poiskati recept za pripravo, potem lahko varno štejete za odlično gostiteljico. Celoten postopek bo trajal 40 minut. Ne toliko, glede na to, kako se okusne domače torte vedno izkažejo.

Kuhanje pita z jagodami in skuto

Za test, boste potrebovali:

• 300 g pšenične moke najvišjega razreda;
• 2 piščančja jajca;
• 1 skodelica (200 g) granuliranega sladkorja;
• 250 ml kefirja;
• 2 tsp. soda;
• 1 tsp. naravni kakav v prahu;
• 2 tbsp. l. rastlinsko (sončnično) olje.

In za polnjenje, vzemite:

• 250 g maščobnega skuta;
• 200 hotelsko osebje;
• 150 g debele kisle smetane;
• Vanilin po okusu.

Najprej morate pripraviti testo: mešajte kefir, jajca, sladkor in neprečiščeno soda. Temeljito premešajte z mešalnikom ali žganjem. Dodajte zelenjavo kakavovo maslo in moko po porcijah med mešanjem sestavin. Testo v pito s jagode in sveži sir mora imeti enotno, brez strdkov in zmerno tekočino. Za nadev najprej združiti skuto s kislo smetano in, če je želeno, in doseči aromo vanilije. Dodajte sesekljane jagode na majhne koščke. In zdaj je najbolj pomembno - v izbrani obliki, namaščen (si lahko tisti, ki ga uporabljate za kuhanje pogače, ali konvencionalne globoko ponev) vlijemo polovico testa, dal vse nadev in zapreti drugo polovico testa.

Pita z jagodami in skuto je treba peči pri temperaturi 180-200 stopinj 30 minut. Pripravljenost si lahko ogledate na leseno palico ali zobotrebec: jo potisnite v pito, če je zapustil surovo testo, nato pa še naprej kuhanjem še 5 - 10 minut. Takšne peka lahko okusno dodatek za popoldanski čaj ali sladko mizi na festivalu. Ta recept se lahko uporablja za pripravo peciva s katerega koli drugega sadja ali jagodičevja, kot so maline, robidnice ali breskev. Če imate raje belo torto, ne morete dodati kakav. Pita s skuto in jagode, ali katero koli drugo polnjenje, po peki, ki jih lahko okrasimo s stepeno smetano, in top z lepim polovico jagod in sadja, kot si lahko potresemo z naribanim čokolado ali sladkorjem v prahu - bo pa možnost počitnice. Kakorkoli že, ta serija ne bo zapustil kdo ravnodušen, saj tega ni mogoče kupiti v trgovini - samo usposobljene roke hostesa in natančen recept lahko ustvarite okusno, sočno, sir mojstrovino. Torta z jagodami, fotografija, ki jo vidite na levi - je tako. Uporaba predlaganih opcij okraski, in vaši kuhinji se lahko upravičeno šteje za dom slaščic!