Kako postati barman: svetovanje strokovnjakov

Danes poklic barman privlači pozornost številnih mladih, saj vam omogoča, da zaslužite na najbolj obremenjenih krajih na planetu - nočnih klubih in barih. To pomeni, da na ta način uspešno združijo delo z zabavo. Žal, resničnost se zelo razlikuje od njihovih pričakovanj, saj zahteva jasno linijo med črtico in osebnim življenjem. Da ne omenjam dejstva, da le redki vedo, kako v resnici postati natakar.

Lažne iluzije

Težava je v tem, da je večina ljudi seznanjena s poklicanostjo natakarja zgolj s slušanjem in zaradi tega naredi napačne sklepe. Vprašati jih je treba: "Kaj morate postati barman?" - in v zameno dobijo veliko predlogov, ki so daleč od resnice. V najboljšem primeru bo: "Barmen mora razlikovati škotsko z viskija" - v najslabšem primeru: "mora vedeti, kako piti."

Če človek ravna s takšnimi prepričanji, potem dober strokovnjak načeloma ne bo prišel iz njega, pa tudi slabega. Navsezadnje lahko samo oseba, ki se lahko obvladuje in lahko črpa črto med delom in počitkom, postane barman. V nasprotnem primeru lahko pozabite na ta poklic in začnete iskati drugo različico samorealizacije.

Kako postati natakar iz nič?

Delo v baru je umetnost. Zato morate biti pripravljeni na to, da se morate naučiti veliko novih spretnosti in znanj. Konec koncev, brez njih ne moremo opravljati svojih dolžnosti, kar bo zmanjšalo možnosti, da najdejo delo na minimum. Toda kaj mora vedeti natakar?

• Najprej je treba preučiti značilnosti alkohola. Na primer, kaj je izjemno pri konjaku? Katera blagovna znamka vina je boljša? Katere koktajle bi nudile dekletom in kaj za moške? Na splošno, za preučevanje vseh lastnosti žgane pijače od in do mene.
• Drugič, se je potrebno seznaniti s receptom koktajlov in se naučiti, kako jih pripraviti. Takoj omenite, da samo "Bloody Mary" ali "Mohito" ne bo dovolj za delo v prestižnem klubu.
• Tretjič, potrebno je prilagoditi opremo barmenčnika: stresalnik, mešalnik, merilne skodelice in tako naprej.

Barmenova šola

Torej kako postati dober natakar doma očitno ne deluje, je najbolje, da se takoj včlaniš v šolske barmane. Mnogi od nekega razloga mislijo, da je tak korak preveč. Navsezadnje se lahko sami naučite na podlagi izobraževanja videoposnetkov in člankov. Vendar je ta pristop napačen in pogosto vodi osebo v slepo ulico.

Bistvo je, da vam šola ne samo pove, kako postati barman, temveč vas bo vzela tudi za roko. Poleg tega so vse naloge kompetentno načrtovane, tako da jih lahko učenci preučijo v strogem redu: od osnov in do posledic. Poleg tega, če ima oseba težave pri obvladovanju nekaterih elementov, bodo izkušeni učitelji predlagali, kako je mogoče to odpraviti.

In vendar najpomembnejše je, da lahko zaradi šolanja šolarjev dobijo diplomo ali potrdilo. Ta dokument bo neposreden dokaz, da je oseba sposobna delati na pultu. Zato se bo priložnost za iskanje dostojnega dela večkrat povečala.

Usposabljanje znanja

Danes, vse bolj pogosto, barterji uporabljajo v svojih obrtnih vrstah vse trike in trike. Lahko je žongliranje, svetloba, iluzija in tako naprej. To je privedlo do dejstva, da se je povpraševanje po povprečnih delavcih močno zmanjšalo.

Zato se mora oseba, da bi se kvalificirala za prestižno pozicijo, naučiti izstopati iz množice. Če želite to narediti, morate pripraviti svoje lastne trike, ki bodo presenetile prihodnje delodajalce. Za to že ni tako težko, glavna stvar je, da jih pripeljemo do zahtevane ravni, da ne bi izgoreli v najbolj ključnem trenutku.

Poleg tega morate delati na svojih igralskih spretnostih in nasmehu. Navsezadnje nihče ne maram barmenk, ki svoje delo opravljajo s kamnitim ali mračnim obrazom. Treba je razumeti, da ta strokovnjak ne samo izliva alkoholne pijače, ampak tudi ljudem daje dobro razpoloženje.

Videz

Pomemben dejavnik je Videz natakar. Zato, preden greste na drug razgovor, morate temeljito delati na sebi. Zlasti izberite primerno garderobo in naredite elegantno pričesko. To je nujno za dejstvo, da so delodajalci videli v vas dostojno osebo, ne pa fanta z ulice.

Poleg tega se bo v prihodnje treba navaditi na dejstvo, da bo vodstvo vzpostavilo strogo obliko kode za svoje zaposlene. Navsezadnje je to del njihove domače politike, to pa mora biti usklajeno, tudi če se vam ta slog ne bo pritožil.

Kje najti službo?

Torej, kako postati natakar, je jasno, a kje je najboljše mesto za iskanje zaposlitve? No, če ima oseba odlične spretnosti in ima certifikat, lahko varno odide do prestižnih nočnih klubov in barov. Če imajo prosto mesto, potem z lahkoto bo opravljen razgovor v nekaj dneh pa se bo sprostila ob prvem premiku.

Če pa se natakar še nima ničesar pohvaliti in očitno dvomi o njegovih sposobnostih, potem je za začetnike vredno najti mesto v majhnem stolpu. Prvič, praktično ni nobenih zahtev glede ravni spretnosti, in drugič, to je odlična platforma za razvoj novih spretnosti in znanj.