Delo hostese je poklic

Na spletnih straneh internetnih virov pogosteje najdete delo, ki ga lahko najdete kot hostesa. Ta beseda je še vedno nejasna mnogim in lahko povzroči nekaj manj pomembnih združenj. In, mimogrede, v tem poklicu ni nič "všeč". Konec koncev, post "administrator" ne povezujete z nečim nespodobnim? Gostiteljica je pravzaprav administrator, le njegova naloga ni nadzor nad zaposlenimi in finančnim upravljanjem, temveč dela neposredno z gostom v ustanovi, ne glede na to, ali gre za restavracijo, kavarno ali hotel. Njena glavna naloga je, da se obiskovalci srečajo in služijo, tako da se želijo znova in znova vrniti.

Kakšne so odgovornosti hostesa? V opisu dela, kar moram reči, precej velik, so dobesedno pobarvani na točkah. Tukaj so najosnovnejše naloge, ki jih mora zaposleni (pogosteje zaposleni) opravljati na položajih hostesa:

- To je srdačno in obvezno z nasmehom, da bi pozdravili goste, ki so prišli v restavracijo (ali drugo institucijo, kjer je takšno delovno mesto na voljo);

- jih spremljamo na mizo in pomagamo pri namestitvi, ponuditi meni, priporočamo te ali druge jedi;

- sprejemanje naročil (tudi po telefonu) za rezervacijo tabel;

- kontrolo čistosti v dvorani, na vhodu in v straniščih;

- spremljati uporabnost opreme, vodovodne instalacije, inventarja, dodatkov itd .;

- redno preverjate razpoložljivost in čistost potrošnega materiala, kot so npr. prtički, zobotrebci itd .;

- usklajevati delo natakarjev in jih po potrebi pomagati;

- aktivno sodelujte v dnevno čiščenje ustanove;

- imajo veliko komunikacijske spretnosti, stres in dobro spomin, da bi vzpostavili poklicne stike z vsakim gostom. Stalni gosti morajo vedeti ne samo osebno, temveč tudi po imenu. V prihodnosti je tudi zaželeno preučiti svoje kulinarične preference, vedenje in druge nianse osebne narave;

- se zavedati vseh dogodkov, promocij in posebnih ponudb institucije, da bi gostom povedali o njih;

- poznati vsaj en tuji jezik na ravni pogovora (v angleščini ali francoščini, in v najboljšem primeru, seveda, oboje).

Morda se bo nekdo zdel ta hostesa - to ni tako težka naloga. Ampak obstaja dovolj pasti in vse vrste odtenkov tukaj. Kljub temu ni vsakdo sposoben vsakodnevno slabo razpoloženje in želja, da "ubijejo svojega soseda", da pokažejo resnično veselje na obrazu, odprejo vrata vsakemu obiskovalcu, se z njimi pogovarjajo v živahnem dialogu in vsakemu gostu čutijo najbolj pomembno in pomembno. In ni važno, ali je prišla oseba, da bi se z gori spustila ali pa pila kozarec mineralne vode. Hostesa je gostoljubna, gostoljubna, skrbna gostiteljica, ki bi morala obiskovati tiste, ki se srečujejo s svojimi prijatelji doma. Vsem gostu je treba posvetiti pozornost. Nihče se ne sme počutiti prikrajšan.

Poleg tega pogosto restavracija prihaja z otroki. Skrivna obveznost hostese v Moskvi je, da komunicira z njimi. Če mu je v restavraciji všeč otrok, mu je bil dodan balon in mu celo dali barvo barvne svinčnike, zagotovo ga bo želel ponovno spet. Tako lahko otrok stori svoje stalne stranke v instituciji.