Greyjeva serija: fotografija in opis, kako razlikovati užitno gobo z strupenim

Na Zemlji je veliko gob. Eden od teh predstavnikov gozda je siva goba. Vse gobe, tako strokovnjaki kot amaterji, ne poznajo te glive. V zvezi s tem je še posebej pomembno vedeti, kako izgleda in kako se razlikuje od strupenih bratov.

Ta goba je užiten (4. kategorija).

Splošne informacije o vrsticah

Preden nadaljujemo z opisom in fotografijo serowar sive, predstavimo splošne informacije o vseh gobah veslačih. Takšno ime v Rusu ima več navzven podobnih rodov družine Tyadovkovye. Toda na enak način se lahko imenujejo tudi nekatere glive drugih rodov iste družine.

V večji meri gre za glive Tricholoma. Na primer, vijolična, lila nogi in vijolična, spadajo v rod Lepista, in majske vrste so iz rodu Calocybe. In pripisujejo različnim rodovam, so te glive lahko samo mikrobiološke in po zunanjih podatkih skoraj vsi spominjajo na eno obliko, rastejo v vrstah, enak vonj. Znanstveniki-mikologi se ne morejo odločiti na noben način, zato mnoge vrste tavajo v različnih vrstah. Njihova glavna značilnost je, da rastejo v skupinah (vrsticah).

Za seznanitev z eno od vrst gob - sivo-sivo (fotografija in opis sta predstavljena v članku), si lahko preberete spodaj predstavljeno gradivo. Zelo pomembno je, da gobljarji vedo, da med njimi na žalost obstajajo tudi strupene, čeprav ne smrtne. Najhujša stvar, ki se lahko zgodi, je dolgo časa črevesna motnja. Žal, čeprav so te glive razširjene, so razvrščene kot slabo prepoznavne.

Ime, ki ga je ta rod dobil zaradi svoje posebnosti rastnih skupin (zaporedje ali zvonjenje).

Ryadovki - številni rod gliv, v katerih je več kot 2,5 tisoč vrst. Za gimnare je zanimivo le nekaj vrst - približno 5, od tega samo 3 vrste užitnih in pogojno užitnih - 2.

Ločevanje ryadovok v užitne in strupene vrste

Med užitnimi v vrsti ryadovok zanimanje za pickerje gob lahko predstavljajo naslednje vrste:

• sivi kolumnist (opis in fotografije so predstavljeni v članku);
• dolgčas;
• topol;
• zelena (zelena);
• Maj (maj gliv).

Med pogojno užitnimi lahko koristno:

• vijolična;
• rumeno-rjave barve;
• rumeno-rdeče.

Preostale vrste tega rodu glive pripadajo neužitnim sorte gob in celo strupenim (zlasti tigarjem). V zvezi s tem se zbirajo za porabo le najbolj izkušenih gumarjev. Preostanek je bolje, če jih ne zberemo in se jih običajno izognemo.

Veslanje sivo: fotografija in opis

Tricholoma portentosum je pogosta užitna relativno velika gliva. Sivi kmet ima svoje ime, kot je navedeno zgoraj, za značilnost rasti v vrsticah in obročkih ter za sivo barvo kapice. Pogosto se imenuje veslanje ali miška zaradi podobnosti v mladosti s sivo malo miši. Nanaša se na ploščo gob.

Kakšen je siv veslač? Spore, potrebne za razmnoževanje te glive, so v ploščah. Slednje so široke oblike, zelo redke, rahlo navidezne. Pri mladih gobah so skoraj bele, medtem ko so za starejše gobe sive, z rumenkastim niansom. Klobuk je siv z mesnato vrsto z valovitimi robovi in ​​rahlo opaznimi črnimi radialnimi vlakni. Mlade gobe imajo zaobljene kape konične oblike, zrele pa so neenakomerne, pogosto razporejene, z ravnim tuberkulom v sredini. In robovi klobukov mladih gob so rahlo zakrivljeni, zreli pa se sčasoma počijo, upogibajo navzgor.

Po barvi kapice so večinoma bledo sive ali temno sive, vendar se pogosto pojavljajo s škrlatnimi, olivno in vijoličnimi odtenki. Površina je gladka, napeta in lepljiva v mokrem vremenu, tako da se mu listi in trave držijo. Noga sive rovarja je rahlo zgoščena, cilindrična v obliki, gladka in gosta, vzdolžno vlaknata in globoko zasajena v listih ali mahu. Sivo rumeno-belo meso v klobu je gosto, a precej krhko in v pecelj - svoboden in vlaknat.

Verjamejo, da ima gliva blag, odporen vonj po vonju in okus. Vendar pa med gobami izbira obstaja mnenje, da je vonj bolj podoben vonju vlažne, mokre in hlevske moke in ni natančno začinjen.

Gobova jesenska jesen. Klobuk sive barve je jasno viden v jesenskem gozdu. Nekatere osebke je mogoče najti tudi poleti (avgust), toda jeseni (september-oktober) je še posebej velik.

Menijo, da ima ta goba najboljši okus med vsemi užitnimi sortami ryadovok.

Kako ločiti od neužitne gobe?

Podobne gobe vodniku serije veliko. Med več vrstami je sivokrvna serija strupena, zato je treba pred zbiranjem preučiti podobnosti in razlike.

Predvsem je bil sivi vodnik poudaril vodnika. Zaradi svojega grenkega okusa je neužiten. Ima ravno en siv klobuk in tudi razpokana vzdolž robov. Toda v tej glivi središče pokrova predstavlja koničast, zelo viden breg. To lahko ločite od mesa in plošč: so sivobelo bele, ostro in sivo rumeno-bele. In po velikosti je poudarjena četrtina tanjša in manjša in raste ne v velikih grozdih, kot je siva jedilna.

Kratek opis nekaterih podobnih vrst

Kot je bilo že omenjeno, med ryadovokom so lahko neužitne, užitne in strupene (šibko strupene) gobe:

• Krf (pol-užitna), značilna po manjših dimenzijah, redkih ploščah in vlaknastih debelih površinah pokrova;
• drugačno mesto (polno jedilno), ki ima neprijeten vonj in nogo iz zelene, rjave ali bele barve;
• milo klub (neužiten), bolj enakomerno pobarvan in močan vonj gospodinjskega mila;
• kmečko (ostro), ki se odlikuje s tankim pokrovnim pepelom, s sredinskim stožčastim tuberkulom, pa tudi z žganjem mesa po okusu;
• tadovaya (velika in zelo strupena), ki se odlikuje s sivim klobukom, prekritim s črnimi patchy majhnimi luskami in mesom, ki se ob dotiku in rezanju obarva roza, še posebej pri nogi.

Kje odraste sivolasec?

Običajno gobe rastejo v zmernem območju severne hemisfere: v Kanadi, Severni Ameriki, Zahodni, Severni in Vzhodni Evropi, na Daljnem vzhodu. Glavne ruske regije rasti: Srednji del Rusije, Ural, Siberia (Novorossiysk), Krim.

Pridelek se praviloma začne od začetka septembra in konča med zmrzali (konec novembra). Najpogostejša pridelava je od konca septembra do prve polovice oktobra.

Večina sivih kmetov je razširjena v iglavcih (zlasti v borovem) in mešanih gozdovih ter praviloma na peščenih tleh, v mahovi in ​​pod padcem listavcev in iglavcev. Raste ne samo v skupinah. Pogosto ga najdemo na istih mestih, kjer je zelena črta in obdobje rasti je istočasno. V ljudeh je verjel, da je opisana ryadovka - skoraj sestra native zelenki, ker včasih jo imenujejo zelena.

Uporaba

Kljub svojemu nepredstavljivem videzu ima sivkasti poklon precej visok okus. Opisana gliva je primerna za široko paleto predelave. Lahko se zamrznejo, nasoljene, marinirane, kuhane, ocvrte in posušene. Pri pripravi jedi lahko uporabite obe mladi gobi in precej zrel.

Pred pripravo gob se priporoča, da jih temeljito očistite in sperete iz ostankov listov in zemlje ter odstranite klobuke iz kože. Po vrenju se siva pulpa žvepla spremeni v sivo belo s šibkim kostanjevim odtenkom.

Koristi in kontraindikacije

Podobno kot vse druge gobe tudi sivkasti narednik vsebuje elemente v sledovih, ki so pomembni za človeško telo. Vsebujejo vitamine skupin A, B, PP, bakra, cinka in mangana. Zelo visoka vsebnost beljakovin v njih je popolnoma združena z nizko kalorično vsebino, zato so odlični za prehrano. Pomembno je opozoriti, da je bil v celuloznih vrstah ugotovljen antibiotik, čeprav v majhnih količinah.

Za zdravljenje tuberkuloze se uporablja četrtina delavcev. Antibiotične lastnosti so primerne za preprečevanje prehladov. Upoštevati je treba, da se ljudje, ki trpijo zaradi bolezni želodca, žolčnika in drugih podobnih bolezni, ne smejo preveč zlorabljati, da bi preprečili morebitne poslabšanje.

Zgoraj opisana gliva se pogosto porabi. S svojimi okusnimi lastnostmi ga dobro zaznamujejo profesionalni gobi in ljubitelji gobjega lova. Toda z vsemi koristnimi lastnostmi njegove uporabe v hrani ryadovku morajo biti previdni, zlasti v surovi obliki. Gobe ​​v tej obliki prebavne motnje.

Zaključek

Zbiranje ryadovok sive, najbolje v ekološko čistih gozdovih, saj precej aktivno absorbirajo škodljive snovi iz zraka. Upoštevati je treba tudi resen in previden odnos do žetve, da ne bi zmotno zbrali strupene sorodnike - nemirne sive lažne.

Če gremo v gozd, morate imeti popolno zaupanje v svoje znanje o gobah. Z njimi so šale nezaželene, ker lahko napaka v zbirki povzroči resne in žalostne posledice.

Torej, s pravilnim, previdnim in resnim pristopom ste lahko prepričani, da bo iskanje takšne gobe prineslo le koristi in užitek.