Lažna russula: značilnosti in značilnosti

V naših gozdovih je nekaj takih gliv, pri katerih so bile gobe pobirale z rahlim prezira. Toda russules so vključeni v njihovo število. In navsezadnje je zelo čudno, saj so z aromatičnimi in hranljivimi lastnostmi ti »odtujeni« precej dobri in v slabih letih tako in lahko postanejo resnično reševanje pobiralcev gob skupaj.

Na žalost imajo tudi ti navadni, a zelo koristni predstavniki gobjega plemena temno stran. To je napačna russet, ki lahko, kadar jo porabi, potrošnikom prinese cel kup težav.

V tem članku navajemo vse znake, s poudarkom na katerih lahko zlahka prepoznate te bedne dvojčice. Takoj spoznamo, da je lažna russula izredno "večplastna", saj pod tem imenom so hkrati skrite več vrst. Razlike med nekaterimi od njih so tako nepomembne, da jih lahko razlikuje le izkušeni mitolog z izkušnjami. In potem, če ima pri roki laboratorij z vso potrebno opremo.

Treba je opozoriti, da v bistvu russule predstavljajo do 45% celotne glivične mase naših gozdov, zato je treba pravila za njihovo zbiranje dobro zapomniti. Najbolje je, da jih vzamete s tistimi, katerih zgornja meja ne vsebuje sledi rdečih in temno vijoličnih cvetov. Če ste videli takšne gobe, potem skoraj zagotovo obstaja lažna russula pred vami.

Torej, pekočo-kavstična sorta ima le klobuk rdeče barve. Meso glive je zelo krhlo in rahlo rdečato ob prelomu. Glede virulence mnenj znanstvenikov so razdeljeni.

Ločevanje mnenj je posledica dejstva, da po dolgotrajni presnovi z več spremembami v vodi ta lažni russule postane užiten in v drugih primerih še vedno ne morete jesti zaradi izjemno grenkega okusa.

Enako velja za krvavo rdečo sorto. Njegov videz lahko sodimo po svojem imenu. Meso je belo, rahlo rdečkasto na vrhu. Z značilnostmi okusa je skoraj enako kot zgoraj.

Žolčni hit je na splošno podoben po vsebini, ki mu je dala ime. Mimogrede, jeseni je veliko iglavcev. Njena barva je oker-rdeča ali ochristo-rumena. Lažje je razlikovati, če je pred nedavnim padla dežja v gozdu: ko je navlažena, je njegova kapica postala sluznica, kar ni značilno za russules.

Preplavilo vrste "slabe družbe" in je absolutno padel popolnoma nezasluženo. Posebna značilnost je krvavo rdeči klobuk, koža s katero je zelo težko odstraniti. Lahko jo spoznaš v močvirjih in v borov gozd, poraščeno s sphagnumom. Zelo pogosto se imenujejo lažne sorte, vendar zaman, saj ima okus okus.

Z eno besedo, ste morda že opazili, da so russuli lažni, se ne nanašajo na strupene glive v polnem pomenu besede. Njihova uporaba v velikih količinah ni mogoča fizično, in majhen del, ki tudi, če pokvari svojo gobo, ne škoduje vašemu zdravju.

Na koncu je težko narediti napako, ko jih izberete: odlomite majhen kos mesne pulpe. Če imate v vaših rokah lažno russulo (katere fotografije so v članku), se boste o tem takoj seznanili.