Savna klobasa klobase: tipi in naprave

Ročno označevanje in zapiranje končnih izdelkov v živilskih podjetjih so ostanki preteklosti. Torej, klobasica klobas - neke vrste avtomatizacija proizvodnega procesa, kar prispeva k zagotavljanju visoke produktivnosti v prehrambeni industriji. Hitro, zanesljivo in priročno stiskanje lupine na klobasnih izdelkih ali za zapiranje koncev polnilne očesa v sadju ali zelenjavi lahko uporabljate klobučevine. So dovolj preprosti za delovanje, dolgotrajno in kompaktno, vam omogočajo, da prihranite čas osebja in zagotovite dolgoročno hrambo blaga.

Prednosti lopatice

Pri proizvodnji, malomarnosti ali napake ni dovoljeno dopuščati. Zato klobase klobase klobase morajo izpolnjevati stroge zahteve, določene s sanitarnimi normami na zadnji stopnji, povezane s pripravo pred prodajo. Hermetično zaprti hlebci klobase ne bodo povzročili sumov med kupci. Zato bi morala dobra klobasa za klobase ugodno vplivati ​​na prodajo. Njena glavna prednost je poenostavitev postopka pakiranja hrane. Savnarja za klobase klobase pomaga optimirati proizvodne stroške. Z uporabo teh naprav lahko podaljšate rok uporabnosti izdelka in ga zaščitite pred nepooblaščenim odpiranjem.

Izbira izrezovalnika

Klobaso klobase klobas se razvije ob upoštevanju značilnosti izdelka, ki se pakira. Njene vrste se med seboj razlikujejo glede na produktivnost, velikost in vrsto uporabljenih kovinskih sponk, pa tudi dovoljeni premer klobasnega proizvoda. Tako ločite avtomatsko talno oblogo, kompaktno ročno in polavtomatsko namizje.

Izbrana oprema mora zagotavljati zanesljivost, varno delovanje in optimalno hitrost. Polavtomatska klobasa za klobase bi morala biti sposobna prilagoditi stiskalno silo sponke, s pomočjo katere je mogoče prekriti lupino med hlebci. Prav tako bi bilo treba dodati vrvice za prevoz končnih izdelkov.

Odrezovalnik naprave

Glavni namen te opreme je nalaganje dveh sponk, ko je paket ali ohišje stisnjen pnevmatsko. Stroj za odrezavanje klobas za zunanjo mobilno dvojno izvede povezavo različnih umetnih (kolagenskih, viskozno ojačanih in poliamidnih) lupin.

Postopek pakiranja klobas

Navedena oprema je opremljena z elektronskim krmiljenjem s prisotnostjo mehanskega priključka s polnilno brizgalko. Tako lahko govorimo o eni tehnološki liniji za pakiranje klobas.

Cevi, predhodno stisnjene v valovitost, morajo biti napete na steblu, nato pa se uporabi prvi oklep. Nato se polni polnjenje s polnjenjem.

Naslednja faza je polaganje rezila na robu klobase in nastajanje naslednjega se začne. Tako se lahko šteje, da je postopek proizvodnje klobas neprekinjen.

Avtomatski in polavtomatski striženje

Ta oprema se imenuje vrsta embalažne naprave, ki se uporablja za povezovanje konfekcijskih paketov iz različnih materialov (npr. Mrežnega ali sintetičnega filma). V delavnicah za pakiranje pogosto lahko uporabljate avtomatske, polavtomatske ali ročne škarje. Tudi ta oprema je razvrščena po številu uporabljenih sponk: enojno in dvakratno pritrjeno.

Ročna klobasa klobase klobase

To razvrstitev je mogoče pripisati enojni pnevmatski ročni odrezek. Ta model je univerzalen, uporablja se pri proizvodnji klobas z naravnim in sintetičnim ohišjem. Priročnik za savnanje klobas lahko uporablja pakirne pakete s takimi nadevi: mleto meso ali trup ptic. Pakiranja dovolj tesno, kar bistveno podaljša rok trajanja končnega izdelka.

Obstaja tudi podoben model polavtomatskega tipa, ki se uporablja za pakiranje klobas. Njena prednost je v nasprotju z ročnim analogom razpoložljivost snemljive pnevmatske naprave.

Načelo delovanja naprave

Delo te naprave temelji na uporabi kovinskih sponk (sponk) do koncev klobase. Z uporabo klobučevca za klobase lahko kuhate različne mesne izdelke z lastnimi rokami, tudi doma. Tako majhno opremo lahko namestite na mizo. Sestoji iz naslednjih glavnih delov: poslovanjem ročaj, so vodilne tirnice s sponkami in vpenjalno gruzom- udarec in matriks prilagajanje vint- nož in nosilni okvir z utorom za pestiča.

Kot pogon v drobilniku se uporablja sila osebe, ki se s pomočjo ročičnega mehanizma prenaša na premičen udarec. Zavora je pod nadzorom ročice. Gibanje se mora izvajati do omejitve z enim samim zamahom. In premikanje udarca s tvorbo objemke je zagotovljeno z uporabo prenosnega mehanizma. Posodo je treba prilagoditi v skladu z zahtevanim premerom lupine.
Stopnjo stiskanja sponke se nastavi s pomočjo matice, zato je potrebno prilagoditi njeno dolžino.

Zaključek

Če povzamemo predstavljeno gradivo, je treba upoštevati naslednje. Torej so skodelice ročni (mehanski) in pnevmatski. Te naprave so namenjene povezovanju koncev lupine klobas. Lahko delajo na različnih vrstah lupin, katerih premer je lahko v razponu od 40-120 mm. V bistvu zagotovite povezavo "sklepa v sklepu" za naravne lupine ali krožno pritrditev - za umetno.

Obstajajo tudi polavtomatski in avtomatski odrezovalci. Prva vrsta opreme je zasnovana za pritrjevanje klobas v vseh oblogah. Delujejo na lupinah manjšega premera (20-115 mm). Lahko poskrbi za pritisk. Opremljeni so s pnevmatsko zavoro, ki zagotavlja gosto polnjenje s konstantnim premerom.

Samodejni ščipalci služijo tudi za pritrjevanje različnih klobas (vključno z venci in klobasami). Takšne naprave delujejo na lupinah s premerom do 180 mm. Narejeni so iz nerjavnega jekla, ki je precej preprost za uporabo in opremljen s premešanjem preveč mletega mesa iz konic klobas. Opremljeni so predvsem z nadzorno ploščo, zavoro za lupino, števcem delov, distributerjem sponk.