V katerem sadu je najbolj železo? Katere zelenjave so bogate z železom?

Normalno delovanje organizma, vključno s presnovo, ni mogoče brez koristne in pomembne kemijskega elementa, kot je železo, ki je prisoten v hemoglobina. On nam omogoča, da hitro napolnimo vsako celico našega telesa s kisikom in ga dostavimo vsem notranjim organom. Zadostna količina železa zmanjša verjetnost stresa in depresije, krepi imuniteto. Pomanjkanje Fe povzroči anemijo in druge zdravstvene težave. Pridobite nam potrebne dnevne potrebe tega elementa je možno s hrano, ampak za to, kar morate vedeti, na primer, v katerem je sadje najbolj železo, je tam v zelenjavi in ​​drugih živilih.

Kakšne vrste železa so tam?

Železo lahko razdelimo na dve vrsti: heme in non-heme. V prvem primeru mislimo na kemijski element v živalskih virih hrane. Izjemen primer tega je meso, ribe in piščanca. V drugem primeru se domneva, da je železo v zelenjavi in ​​sadju, ki ga ljubijo številni ljudje.

Razlika med prvo in drugo leži v stopnji asimilacije tako pomembnega elementa, ki je potreben za našo življenje kot Fe. Za primerjavo: pri uporabi izdelkov, ki vsebujejo heme železo, je približno 15-35%, ne-heme - 2-20%.

Katere vrste mesnih izdelkov so železo?

Za samostojno obravnavo prave hrane potrebujete ustrezne določbe. Tukaj so približni živila bogata z železom (seznam je na voljo za vaše udobje):

• telečja jetra (za 100 g takšno meso predstavlja 14 mg Fe);
• svinjska jetra (100 g vsebuje 12 mg železa);
• piščančja jetra (v letu 100 - 8,6 mg);
• goveja jetra (v letu 1997 5,7 mg);
• meso govejega mesa (3,2 mg.);
• jagnjetino (2,3 mg);
• puran (1,8 mg);
• svinjsko meso (1,5 mg).

Omeniti velja, da je temnejše meso, večji je delež železa, ki ga vsebuje. Torej, temni piščančji file vsebuje 1,4 mg Fe in svetlost le 1 mg. Ali čutiš razliko?

Je železo v morski hrani?

Številni elementi, ki vsebujejo železo, so prisotni v morski hrani in ribah. Zlasti je v mehkužcih prisotna ogromna količina kemijskega elementa. Na drugem mestu rezerve Fe so školjke z 6,8 mg - tretji ostrige (5,7 mg), četrti - sardine v kovinsko posodo (2,9 mg), peti - majhna kozic in raki - 1 , 7 mg, in na šestem konzerviranem tunu - 1,4 mg. Majhen odstotek železa je prisoten v dobro nasoljenem sledu, skušo, drugih vrstah rib.

Tabela: vsebnost železa v hrani

Poleg morskih sadežev in mesa je železo v jajcih. Skupno število elementov v njih je približno 2,5 mg. Predstavite to kemikalijo v večini oreškov. Na primer v olupljenih pistacijah vsebujejo najmanj 4,8 mg.

Lešniki so 3,2 mg, v surovih arašidov - 4,6 mg, mandlji nekoliko manj - 4,2 mg in orehi in indijski orehi nukleoli - 3,8 in 3,6 mg oz. Pinjole se ne morejo pohvaliti z visoko vsebnostjo železa. V njih je le 3 mg. Vse to je na voljo vsem izdelki, ki vsebujejo železo. V katerih proizvodih je najbolj Fe, bomo še povedali.

Fe v bučnem semenu (14 mg) in sončničnih semenih (6,8 mg). In v sezumah je 14,6 mg. Prisotnost železa je bila najdena v lekarnah in hematogenu - 4 mg. To je okusna plošča z rezino, ki spominja na okus toffee. Element za odstranjevanje anemije najdete tudi v naslednjih izdelkih:

• sir (v Švici je 19 mg);
• mleko (0,1 mg);
• klobase in klobase (1,9-1,7 mg);
• ribji kaviar (1,8 mg);
• makaroni in pekovski izdelki (1,2-3,9 mg);
• med (1,1 mg);
• bele glive (35 mg);
• skuta (0,4 mg);
• ajdova kaša (8,3 mg);
• pivski kvas (18,1 mg);
• kakav (12,5 mg);
• maslo (0,1 mg);
• moko, itd.

Tukaj je primer tabela (vsebnost železa v hrani):

Zelo melasirana vsebnost tega kemijskega elementa je melasa (do 21,5 mg). Rekordna številka elementa najdemo v morski kali (16 mg).

Katere vrste sadja in jagod vsebuje železo?

Od jagodic, ki vsebujejo Fe, morda lahko razlikujete borovnice. Vsebuje presenetljivo veliko število zgornjega elementa (do 7 mg). V črnem ribezu je manj - 5,2 mg, malina - na 1,7 mg. Če govorimo o sadju, potem breskve vsebujejo samo 4,1 mg, jabolka 2,2 mg in banane 0,8 mg.

Kot lahko vidite, ko odgovorite na vprašanje, v katerem je sadje najbolj železo, lahko varno izberete sveže in sočne breskve. Poleg tega je koristno jesti ne samo sveže sadje, temveč tudi piti sokove, kompote in sadne napitke, pripravljene iz njih. Sladkorni sok velja za najbolj reprezentativnega med kolegi. Ena kozica te debele in kisle pijače bo vašemu telesu prinesla vsaj 2,9 mg železa. V soka s jabolkom je Fe nekoliko manjši - 0,1 mg.

V kakšnem suhem sadju je železo?

Vprašajte vprašanje, kakšno sadje je najbolj železo, ne pozabite na suho sadje. Na primer, 4,7 mg tega elementa iz suhe marelice, 0,4 - na slikah, rozin bela - 3,8 mg posušene jabolka - 15 mg, hruške in slive - 13 mg. Zato je zapis za količino Fe jabolk posušen.

Stegna in železo

Voditelji nad veliko količino železa so nedvomno stročnice. Na primer, približna vsebnost kemijskega elementa v kuhanem grahu je 6,8 mg, v svežem pa 7 mg. Fižol in fižol lahko najdemo do 5,5-5,9 mg Fe. Nosilec istega med stročnicami je leča, ki vsebuje do 11,8 mg elementa.

Katere zelenjave vsebujejo železo?

Ne veste, kakšno sadje ali zelenjava je več železa? Pomagali vam bomo razumeti to. Če gre za zelenjavo, je treba pozornost nameniti njihovim listnatim vrstam, ki imajo značilno temno zeleno vegetacijo. Takšnim rastlinam je treba vključiti naslednje zelenjave:

• špinača (vsebuje 3,6 mg železa);
• cvetača (do 1,4 mg);
• Kitajski in brstični ohrovt (vsebuje 1,3 mg);
• chard (3,1 mg);
• brokoli (1,2 mg);
• peteršilj (5,8 mg);
• zelena (1,3 mg);
• vrhovi repo (1,1 mg).

Zanimivo je, da v kisluk vsebuje tudi do 1,7 mg železa. V ocvrtem krompirju (1,2 mg) je potreben ta kemijski element. Če pa jo kuhamo, se vsebnost Fe zmanjša in znaša 0,8 mg. Peteršilj je vodilni med listnato zelenjavo, med drugimi predstavniki te družine pa je kislo zelje.

Kje je železo najbolj?

Prvič v smislu količine železa je vodja fižola. V nekaterih oblikah lahko vsebuje do 71 mg. Na drugem mestu lešniki in halva (51 in 50,1 mg). Na tretjem mestu so ovseni kosmiči (45 mg). Na četrtem siru, pripravljen iz posnetega mleka (37 mg). Na peti svežih gobah (35 mg). Na šestem žitnih žitih (31 mg). Na sedmem - svinjskem jetra (29,7 mg).

Zdaj veste, kakšno sadje je najbolj železo. Navedli smo tudi zelenjavo in druge izdelke, v katerih je prisoten ta potreben in nepogrešljiv element.