Pelmennitsa mehanik - asistent v kuhinji

Kdo je kruh kuhal v velikih količinah (več kot 100 kosov), ve, kako naporno je to delo. Še posebej nadležno je "zabava", ko pohitite, in iz celotne velike družine, nihče ne bo pomagal gospodinja. V tem primeru mehanični cmoki resnično pomagajo.

Splošne informacije o napravi

V času Sovjetske zveze so v številnih kuhinjah obstajali mehanični cmoki, izdelani iz kovine. In naj se v nujnih primerih pogosto uporablja za druge namene (tudi v obliki stojnice za posodo), lahko zelo olajša lastnikovo življenje. S pomočjo te naprave se proces modeliranja cmokov močno pospeši. V tem primeru imajo vsi standardno vrednost in enakomerno izdelani šivi. Večina kovinskih pelmennitsa je majhna plošča, katere debelina presega 2 cm. Rezanje istih lukenj. Najpogosteje so šesterokotne, polkrožne, okrogle in kvadratne. Njihovi robovi segajo nekaj milimetrov nad površino plošče, kar močno olajša postopek polnjenja in oblikovanja pelmeni. Gostiteljica lahko izbere najprimernejšo obliko za njene pelmene. Plošča s kvadratnimi luknjami se lahko uporablja za izdelavo italijanskih raviolov. Velikost celic je praviloma blizu indeksu 5 x 5 cm.

Postopek modeliranja cmokov

Za pripravo istih cmokov je površina te naprave pokrita z enakomerno valjanim testnim listom. Mince položi čajno žličko, kamor se gledajo luknje. Pelmennitsa mehanski standard omogoča, da naenkrat proizvede približno 40 kosov pelmena. Po širjenju polnila ga pokrijte z drugo enakomerno valjanim slojem testa. Potem z običajnim kotalnim čepom gladko teče čez površino. Hkrati so v luknjah "zaljubljeni" že pripravljeni pelmeni. Stisnjeni robovi lukenj so trdno povezani in odrezani s tesnim zatičem.

Mehanski cmoki za dom

Do sedaj se je obseg takšnih kuhinjskih aparatov znatno povečal. Istočasno se pelmennica lahko proizvaja ne samo iz kovine in različnih zlitin, temveč tudi iz prehrambene plastike in lesa. Seveda pri izbiri takšnih pripomočkov ne pozabite, da ga je treba redno izprati iz zaprtega testa. Zato lesena mehanska pelmennica, čeprav ima odličen estetski videz, v naših kuhinjah ni bila široko uporabljena. Takšna prilagoditev skozi čas zbira vedno več mikroorganizmov, ki se uspešno razvijajo v strukturi lesa. Te pelmennitsy je nemogoče izprati z zelo vročo vodo, saj jih je mogoče deformirati.

Zelo priljubljena v zadnjih letih, domače madeže, iz trpežne plastike. Pogosto je končana s primerno žličko, zaradi česar v vsakem kalupu dobimo enako količino mletega mesa. Ti pelmennitsy so priročni, praktični in imajo nizke stroške. Iz kovinskih naprav je bolje izbrati tiste, ki so iz nerjavnega jekla, saj lahko aluminij reagira s hrano, ki je nevarna za zdravje. Najbolj udobne pelmenice imajo močne noge.