Slastna pečenka iz cmokov s kislo smetano

Casserole iz cmokrov se izkaže za posebno okusno, če za pripravo za uporabo polizdelkov lastne proizvodnje. Konec koncev, izdelek za shranjevanje ni vedno izredno kakovosten. Prav tako je treba omeniti, da je to jed preprosto in hitro pripravljeno.

V okusnih jedrcih s pršutov (s fotografijo in receptom)

Potrebni izdelki za testo:

• pšenična moka, presejena - od 1 kg (dodajte gostoti);
• piščančje jajce običajne velikosti - 2 kosov;
• navadna sol - 1/4 male žlice;
• pitna voda - 1/2 skodelice.

Priprava jajčne baze

Da bi pečen kremo od okusnih cmokov, in polizdelki med termično obdelavo ne razpadajo, je zelo dobro, da gnetemo debelo testo. Če želite to narediti, morate razbiti jajca in jih dodati namizna sol, pitne vode in pšenične moke. Nato morate narediti strmo podlago in jo položiti v plastično vrečko 30-50 minut.

Potrebni izdelki za polnjenje:

• teletina sveža - 900 g;
• čebula (majhne čebulice) - 2 kosi;
• kuhana sol - 2/3 male žlice;
• paprika rdeča -1/2 mala žlica.

Priprava mesa

Casserole iz cmokavic bo okusno in sočno od vseh vrst mesa. Odločili smo se za nakup sveže teletine z majhno količino maščob. Očistiti ga je treba z mehčalcem mesa skupaj z olupljeno čebulo in nato temeljito pomešati s soljo in poprom.

Modeliranje polizdelkov

Za oblikovanje pelmeni je potrebno tanko izvrtiti del dokončane osnove in ga nato razrezati v skodelice s krožnim nožem ali steklom (premerom do 4 cm). Po tem je treba vsak kos testa položiti na prvo žlico mletega mesa in močno zatakniti robove, tako da polizdelek dobi polkrožno obliko. Po analogiji se izvedejo tudi vsi preostali izdelki.

Potrebni izdelki za polnjenje:

• piščančje jajce normalne velikosti - 2 kosi;
• kisla smetana 20% - 180 g;
• paradižnikova pasta - 4 velike žlice;
• trdi sir - 145 g.

Postopek polnjenja

Tampon iz cmokov zahteva obvezno uporabo dišečega polnila. Ker bo močno jajčeca, kot tudi mešanica 20% kisle smetane in paradižnikove paste. Če želite večerjo izgledati lepše, uporabite tudi nariban trdi sir.

Oblikovanje posode

Če želite ustvariti tako krepko in okusno večerjo, si vzemite globoko obliko, olje z maslom in nato nežno postavite pelmeni sami. Na vrhu jih morate preliti pretešena jajca in nato kislo smetano z paradižnikovo omako in velikodušno pokriti z naribanim sirom.

Toplotna obdelava

Casserole od pelmeni v pečici pripravimo 35-43 minut. V tem času bodo polizdelki postali mehki in popolnoma namočeni z dišečo omako. Po izklopu pečice priporočamo, da se ohladi rahlo ohladi in nato razrežemo in razdelimo na plošče.

Kako pravilno služiti mizi

Če želite predstaviti ognjišče od raviola do članov družine, naj bodo v vroči obliki skupaj s svežimi zelišči in zelenjavo ter pšeničnega kruha.