Nekaj ​​besed o tem, kako pravilno kuhati kavo

Znano je, da ljudje, ki pijejo kavo, v življenju počutijo bolj samozavestni od drugih in zagotovo vedo, kako pravilno kuhati kavo. Obstaja veliko načinov, še več odtenkov. Zato preprosto posplošujemo vse znane stvari.

Kako mletje in shranjevanje žita.

Mletje zrn je najboljše tik pred kuhanjem in v prostornini, ki se bo v celoti izkoristila.

Če želite kupiti in kuhati mleto kavo, je pomembno zagotoviti ustrezno skladiščenje. Pravilo je preprosto - kava ne sme izgubiti okusa, ker je postavljena, da je izolirana od drugih snovi in ​​v dobro posesanih posodah.

Nakup žita je boljši v vakuumski embalaži, v tem primeru se njihove lastnosti hranijo čim dlje. Vsebina odprtega pakiranja se vlije v steklene posode z dobro pokritim pokrovom. Skladišče v hiši mora biti suho, stran od peči in dovod vode. Okolica z močno vonjami (npr. Začimbe) ni dobrodošla.

Zdaj o kakovosti brušenja. Vse je odvisno od načina kuhanja kave. Če se pere v dzhezve (turk), ponev ali kavni lonec, mora biti mlet najtanjši. Nato postane kontaktna površina vode in zrn največja in dobimo resnično aromatično pijačo.

Če kuhamo kavo v aparatu za kavo, mora biti mlet srednje. V nasprotnem primeru se zrna, prašena v prah, zbirajo skupaj in preprečijo prehod tekočine skozi filter.

O razmerju zrn in vode.

Seveda ni soglasja. Nekdo ljubi kavo močnejši, nekdo šibkejši. Določen povprečni delež: ena - dve žlici zrnatega zrna skodelica kave. Voda se uporablja samo filtrirana. In je treba upoštevati, da se v velikih količinah kave ne piva, ne pa, da gre za pijačo.

Kako pravilno kuhati kavo v dzhezve (Turk).

Na kratko opišite enega najpogostejših načinov.

Türk (vtič) se ogreje, na primer, spere z vrelo vodo. Nato se vlije v tla in prelijemo v njih topla voda. Stopnja tekočine mora biti tik pod jazzy pasu. Zaželeno je, da kava na površini vode ni bila. Zdaj je jesse postavljen na majhen ogenj in opazoval svojo vsebino.

Na površini mešanice se pojavi pena, ki si prizadeva "pobegniti" od Turkov. To se zgodi pred vdorom vode, ki je ni dovoljeno (kuhana kava se šteje za mrtvo). Takoj ko se pena začne premikati na izhod, se curki odstranijo iz ognja. Malo čaka na poravnavo pene. Nekaterim ljudem je treba dodati nekaj kapljic mraza kuhana voda, verjamejo, da to pospeši pogrezanje. Končana pijača se nežno vlije v vnaprej pripravljene kozarce.

Nič manj pogosti in drugačen način kuhanja, ki ga njegovi privrženci menijo, da je edini pravilen odgovor na vprašanje, kako piti kavo s peno.

V dzhezv prelijte hladno vodo in jo zavrite. Turk odstranite iz ognja in jo napolnite s kavo, intenzivno premešajte, dokler ne nastane gosta pena. Potem jo čakajo, da se poravna in ponovno spet požre.

Po kratkem časovnem pene bo spet aktivno raste, in potem Turk odstranite z ognja in počakajte, da se "notranja nevihta" umiri in se usede kremo. Nastala pena absorbira okus in vonj zrn in ne daje okusa pijače "izgubljeno". Ta postopek se ponovi večkrat (od 3 do 7). Nato se kava vlije v skodelice.

Kako pravilno kuhati kavo v aparatu za kavo ali informacije za tiste, ki ne želijo "ujeti" peno.

Danes se široko uporabljajo kavni avtomati, posebne naprave za pripravo kave doma. So zelo priročni, imajo različne zmogljivosti, primerne za uporabo v kavarni, pisarni ali doma. Če imate raje avtomatiziran postopek priprave kave, je smiselno razmišljati o nakupu takega stroja.

Pri izbiri enote za nakup, bodite pozorni na proizvajalca (Katai, veste ...) in razpoložljivost nadomestnih filtrov. Vnaprej preuči, katere možnosti potrebujete. Na primer, če kateri koli član vaše družine ljubi kapučino, se prepričajte, da vaš računalnik ve, kako ga skuhati.

Pravzaprav, od trenutka nakupa aparata za kavo o pripravi te pijače vam ni treba več skrbeti. Še naprej je treba izbrati blagovno znamko zrn in slediti navodilom.

Torej, povzeli bomo. Kako pravilno kuhati kavo, se vsak odloči zase. Na koncu bo eden od načinov všeč več kot drugi in bo določen. Ali ga lahko kuhate na različne načine, odvisno od okoliščin in razpoloženja. Glavna stvar je, da uživate tako pijačo kot atmosfero, ki nastane pri pripravi.

In na koncu, se spomnimo Galsworthyja, ki je nekoč pripomnil: "Obstajajo stvari, ki jim je vredno ohranjati zvestobo. Na primer kava. "