Brušenje noža do idealne ostrine je čisto moška umetnost

"Ali so v hiši tupi noži? No, v njem ni nobenega človeka." Kje je ta "znak", zdaj nihče ne bo rekel. Vendar je v njej pomembno? Brušenje noža na idealno ostrino vam bo prihranilo čas in zdravje.

Če ste kdaj poskusili delati s tupim nožem, veste, da takšno delo dolg, neudoben, težek, a tudi nevaren. Ne rezi ga s takim nožem, ampak videl. Hkrati lahko nož, ki pada, lahko poškoduje lastnika. Vendar pa se zgodi, da je celo neizrečeno sramoto o lastniku in neumnih nožeh bolelo veliko več.

"Žaganje" - zanesljiv znak, da je nož zamašil, in čas je, da ga izostri. Preverite sebe, če uredite dobro osvetlitev in gledate na rezilo skupaj, če na njej kažejo svetle bleščeče črtice - to so bolj dolgočasni madeži in zaključek je jasen. Obstaja tudi test strokovnjakov, ki vedno potrebujejo samo ostrenje noža do popolne ostrine. In vsakič se zatekajo k njej, če se rezilo ne more obriti z lasmi s podlakti ali prekriti listje pisanje papirja na težo.

Ne zmešajte ostrenja nožev in njihovo urejanje. To je, če rečeš, da je diamant ostrenje nožev - najboljši na svetu, in ponudba storiti Muşat z diamant obložena, ne podležejo provokacijo. Muşat, kakor tudi vse vrste kovine ali enote keramični disk, tudi koristno stvar, vendar to pomaga samo pravi nož in ga oster na takrat še trdo delati.

Idealno ostrenje noža se izvaja na brusilniku, ali grindstone. Ti, ki so pomembni, so različne stopnje razdrobljenosti in se uporabljajo za različne operacije. Z ostro mlinsko zrcalco se povrne pravilen kot ostrenja in oblika rezalnega roba. Povprečna velikost zrn je primerna samo za obnovitev roba. Končno, fino fino uravnavanje se uporablja za fino nastavitev in urejanje rezila.

Dolžina mletja je bolje izbirati z enakomerno dvojno dolžino rezila noža, nad katerim boste delali. Za zagotovitev, da rezilo ne pade s palice, bo dovolj širine 5 cm. To je najboljša učna pomoč za to, kako je nož oster na odlično ostrino.

Lahko se opravi sedenje ali stojalo, ni posebnega pomena. Če pa stojite, izberite ustrezno višina mize. Pod vrečko položite gumo, ga namestite ustrezno. Na splošno naredite tako, da bodo vsa gibanja pri ostrenju pravilno in iz primernega položaja.

Rezilo nožev je položeno na en konec palice. Kot mora biti na površini 23 stopinj. Ko se premikate, postopno premaknite kontaktno točko rezila z ostrenjem do točke. Izračunajte tako, da je ob dosegu konca palice ta točka le na točki. V tem primeru mora rezilo ostati na površini brusilke.

Hrbtna stran rezila se vrne z enakim gibom, kot da se pomakne nazaj. To bo pomagalo preprečiti nenehno izpostavljanje kota med rezilom in površino ostrenja.

Ne pričakujte hitrega rezultata. Brušenje noža v idealno ostrino je akcija, ki je na nek način primerljiva z meditacijo. Lahko ga dosežemo čez pol ure in eno uro in v treh. Nekateri mojstri preživijo vsaj 30 ur pri ostrenju! Toda rezultat ...

Ne pozabite, kot cine Shurik v romanu "tovariši" ready "za zmanjšanje" stresla v ozadje Fjodor nabrušeno nož in prevzeto, narežemo na svoj las letenje? Če mislite, da je to šala, potem zaman. Preverjeno je optimalno ostrino rezila.

Pri ostrenju boste močno pritisnili na brusni kamen - vsaj pospešite postopek in maksimalno obrabite palico. Poleg tega kontaminiramo tudi delce jekla, ki so odtrgane od rezila.

Med delom uporabite drugo preizkušeno in preizkušeno funkcijo: "Potrpežljivost in delo bodo vsi peretrut." V našem primeru - izostrite rezilo noža, tako da bodo dragi in videli in izkoristili.